當奶粉市場進入多元化發(fā)展時代，消費者對奶粉的的要求變得更高，除了基本的營養(yǎng)健康、品類之外，更看重奶源、生產地、品質、性價比等等。倒逼企業(yè)不斷創(chuàng)新和升級，重視研發(fā)新品類，促進奶粉行業(yè)向著高品質的方向發(fā)展。

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有機奶粉深耕精準目標群

目前，有機奶粉儼然成為細分領域的一個大系列。其高品質贏得超高端、高端消費者的青睞。然而，乳企并不滿足現(xiàn)狀，想要開拓更為廣闊的市場，于是瞄準客戶目標群，推出有機媽媽粉、有機兒童奶粉等有機成人奶粉品類。在精準捕捉消費者需求的同時，推出個性化、精準的產品，滿足新生代消費者的需求。

比如，雅培推出菁摯首款有機媽媽奶粉，同期上市的還有針對3-7歲的菁摯4段有機兒童奶粉。雅培菁智采用丹麥有機奶，奶源品質非常好。

麥蔻MØKO有機奶粉共有2款產品，奶源來自使用有機農場的有機飼料所喂養(yǎng)的有機奶牛。產品通過丹麥、中國及歐盟三重有機認證標準，產品原罐原裝進口到中國，作為有機奶粉，它實現(xiàn)了“有機牧場、有機奶源、有機原料”的全鏈有機，為中國媽媽帶來世界食品安全標準的品質。

9月24日，澳優(yōu)旗下有機嬰幼兒奶粉品牌Neolac悠藍在原有配方的基礎上升級為Infinite-Bionergy無限雙生配方。同時還推出了有機媽媽粉。

完達山則推出了A2有機系列奶粉，針對孕產婦、兒童以及家庭各年齡段對營養(yǎng)的不同需求，發(fā)布了欣淳A2 β-酪蛋白有機全家營養(yǎng)奶粉、安力聰菁悅A2 β-酪蛋白有機孕產婦奶粉、諸葛小將A2 β-酪蛋白有機兒童成長配方奶粉、有機A2鮮奶共4款A2 β-酪蛋白有機新品，用更多元化的品類，來滿足不同消費者的真實需求。

乳企在有機奶粉市場上爭奪份額，那么作為直接面對消費者的一線終端經銷商，對有機奶粉是怎么看待的呢？

國內有機奶粉的市場份額很小是普遍認知。但不少渠道商認為有機奶粉的賣點不夠突出，并且屬于概念性的東西，讓消費者無法體驗。大環(huán)境影響下，消費者對有機的認識需要一個過程，還需要繼續(xù)教育消費者。

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乳企調整策略布局細分領域

嬰配粉市場發(fā)展到今天，市場基本上進入飽和狀態(tài)，品類競爭趨于同質化，行業(yè)整體增速放緩。

據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2018年1-11月全國乳制品產量為2484.62萬噸。其中液態(tài)奶產量2228.91萬噸，同比增長3.45%，干乳制品產量165.87萬噸，同比增長5.64%，奶粉產量87.84萬噸，同比減少0.90%。

據(jù)ECdataway數(shù)據(jù)威數(shù)據(jù)顯示，2019年嬰兒食品細分市場分布中，奶粉的線上銷量仍是第一，占比75.45%，但有明顯下滑，其中牛奶粉增速已趨近為0，僅為0.03%。

乳企為了打破目前的狀態(tài)，緊隨消費者不斷變化的消費習慣，向有機奶粉、羊奶粉等細分領域進軍，細分領域推出的產品，與消費者的需求嚴密結合，使得細分品類在奶粉市場熱度上升，近幾年持續(xù)爆出連續(xù)增長上升的狀態(tài)。

尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2019年上半年，中國嬰配粉市場總體同比增長為9.4%，而有機奶粉增速為16.8%。據(jù)了解，有機嬰幼兒配方奶粉近3年的線下銷售額增長率已經高達50%左右，遠超嬰配粉行業(yè)整體增速。

奶粉市場品類有的增長有的減少，其實是新生代消費者習慣變化和消費特點的凸顯，新生代消費者生活水平高、看重產品品質、價格不再是第一關注要素，產品顏值更具吸引力，企業(yè)研究透徹消費的特點，滿足消費者的需求，也是對奶粉市場重新審視，打破以前的格局，從長期發(fā)展的戰(zhàn)略，提前布局市場，增加乳企在市場的占有率。

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奶源對乳企開拓市場至關重要

在有機奶粉領域，能夠真正地體會到“物以稀為貴”的含義。有機奶粉是一種稀缺產品，全球年總產量不足3萬噸，全歐洲年產有機奶粉大約只有7000噸。

根本原因是奶源十分稀缺。

眾所周知，南北緯40~50度被公認為是全球黃金奶源帶分布地，其中包括：北歐丹麥、法國諾曼底、荷蘭、愛爾蘭、中國黑龍江、德國北部、英國、澳大利亞南部、新西蘭、阿根廷潘帕斯草原、美國威斯康辛州、奧地利阿爾卑斯山等地。

對于有機奶粉品牌而言，得奶源得天下，奶源基地的專業(yè)化、規(guī)模化、智能化建設至關重要。

乳企上游奶源的建設決定了下游終端的產品銷售。

乳企沒有穩(wěn)定的供應鏈，無法對上游供應形成有效的控制，就難以在奶粉市場中獲得持續(xù)競爭優(yōu)勢。

有機奶粉想要發(fā)展壯大，夯實上游產業(yè)鏈是必要的前提，這樣才能保證奶粉在市面上的穩(wěn)定供應。

此外，企業(yè)還需提高綜合實力以及優(yōu)化配方，因此，近些年有不少乳企正在建立自主的有機產業(yè)鏈，紛紛開始自建有機牧場，配備有機飼草種植基地。

供應鏈是企業(yè)提升競爭力的先機。進一步優(yōu)化商品、營銷、服務體系與供應鏈，才能更好地滿足消費者不斷升級的消費需求，并與品牌一起實現(xiàn)持續(xù)增長。

有專家指出，未來有機奶粉的競爭主要是奶源之爭，重視和加強有機奶源建設和生產過程管理，在全產業(yè)鏈下去發(fā)展有機奶事業(yè)，保證供應鏈的穩(wěn)定性，才是有機奶粉市場得以拓展的重要保障。