拍賣綜述

2020年11月-2021年4月發(fā)貨，生產(chǎn)企業(yè)投放同環(huán)比均有所減少，尤其是乳脂產(chǎn)品縮量巨大；拍賣三個月來第二次反彈，本次拍賣總體小漲2.2%，均價3143美元；成交31331噸，成交大漲12%；參與戶數(shù)190戶，價升量漲，并未因中國大陸處于長假而參與稀少，反而人氣猛增。

各品種平均漲跌幅：

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主要品種拍賣結(jié)果

10月6日招標(biāo)結(jié)果：2020年11月到2021年4月發(fā)貨：

乳脂投放縮量，且現(xiàn)貨開始旺銷推動價格上漲。

未來主要品種的到貨成本與現(xiàn)貨成本比較

無水奶油目前是各品種中最弱的，期現(xiàn)差價較小，并且處于負毛利區(qū)間，其他品種均轉(zhuǎn)成正毛利區(qū)間。

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主要品種盤后點評

1.無水奶油：需求逐漸增加，新西蘭減少投放，整體北半球進入銷售旺季，現(xiàn)貨價格有望迎來反彈，可考慮逐步買入。

2.黃 油：歐美東北亞進入大量消耗黃油季節(jié)，現(xiàn)貨價格走強，投放減少，拉動整體拍賣價格。

3.切達奶酪：隨著國內(nèi)餐飲業(yè)的恢復(fù)和疫苗的逐漸投放，工廠的耗用會增加，預(yù)期新西蘭的價格會止跌，獲得一定反彈。

4.阿拉乳糖：歐美奶酪處于高位，乳糖未來供應(yīng)增加趨勢確定，高價難以持久維持，建議回避。

5. 脫脂奶粉：過高價格難以持久，但總體供應(yīng)仍然趨緊，市場價格預(yù)計高位維持。

6. 全脂奶粉：國內(nèi)市場鮮奶價格較高，使得市場維持對于全脂的需求水平，但前期的庫存量和10月下旬以后的到貨，也使得市場難以支持大幅度上漲的現(xiàn)貨價格，預(yù)計僵持仍將持續(xù)。

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綜述

本周期貨市場歐美市場黃油仍然表現(xiàn)一般，但脫脂奶粉表現(xiàn)強勁。

國內(nèi)氣溫持續(xù)回落，但合同外鮮奶價仍然高企，鮮奶緊張依舊。

國內(nèi)現(xiàn)貨成交方面，脫脂奶粉繼續(xù)緊張，全脂奶粉下有奶價托底，上有庫存壓制，仍然在28800-29000元/噸一線徘徊，加上未來到貨影響，預(yù)計10月底才會確認市場的承接力，選擇最終方向；

乳脂本次價格的異動，主要取決于國內(nèi)現(xiàn)貨市場的消費需求和前期過度悲觀的糾正，由于脫脂奶粉的高價位，目前黃油過剩局面很難得到完全改觀，行情有，但不宜期盼過高。