牛奶、羊奶、驢奶......市面上那么多動物奶，為什么就說駱駝奶是里面比較好的一種奶呢？

駱駝乳中一種重要的成分就是蛋白質(zhì)，它是駱駝乳中的主要含氮化合物，在駱駝乳中的含量為3.55%~4.47%。主要包括酪蛋白和乳清蛋白。

駱駝乳蛋白質(zhì)的消化吸收率一般為97%~98%，屬完全蛋白。駱駝乳中含有人體所需的8種氨基酸，比例適當(dāng)，且氨基酸的含量較高。蛋白質(zhì)能為機(jī)體提供營養(yǎng)，執(zhí)行保護(hù)功能，控制代謝過程，輸送氧氣，預(yù)防病毒的侵襲，傳遞遺傳信息。

駱駝乳中不含或含少量的β-乳球蛋白，這種蛋白質(zhì)不易被人體消化，是部分人群的過敏源，因此飲用駱駝乳不會發(fā)生過敏現(xiàn)象。另外，駱駝乳中富含保護(hù)性蛋白，這可以用來解釋為什么駱駝乳在炎熱的氣候和沒有低溫貯藏的條件下，可以保存七天不變酸。

真空冷凍干燥(Freeze Dried, FD),又稱冷凍升華干燥，是真空技術(shù)與冷凍技術(shù)相結(jié)合的新型干燥脫水技術(shù)。即將濕物料或溶液在較低的溫度下凍結(jié)成固態(tài)，然后在真空下使其中的水分不經(jīng)液態(tài)直接升華成氣態(tài)，最終使物料脫水的干燥技術(shù)。

其基本原理是基于水的三態(tài)變化，即固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)，三種相態(tài)之間既可以相互轉(zhuǎn)換又可以共存。真空冷凍干燥技術(shù)有諸多優(yōu)點(diǎn)，能最好的保存食品原有的色、香、味和營養(yǎng)成分；能最好的保持食品原有形態(tài)；能使凍干食品脫水徹底，保存期長并且脫水時不會發(fā)生溶質(zhì)遷移現(xiàn)象而導(dǎo)致表面硬化。

真空冷凍干燥技術(shù)在駝乳方面主要應(yīng)用于生產(chǎn)駱駝乳奶片和全脂駝奶粉，經(jīng)特殊工藝生產(chǎn)而成的天然乳品，100%的保留駝乳的活性營養(yǎng)成分，是理想的有效增強(qiáng)抵抗力的天然有機(jī)食品。

全脂駝乳粉是將液態(tài)的新鮮駝乳，經(jīng)預(yù)處理、預(yù)熱殺菌、濃縮、噴霧干燥、冷卻、篩粉、包裝、裝箱而制成的駝乳粉，含有乳蛋白、乳脂肪、乳糖等人體必需的營養(yǎng)成分以及18種氨基酸、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)及免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類胰島素等生物活性物質(zhì)，具有高蛋白、高鈣、低脂，易吸收，不引起過敏反應(yīng)等優(yōu)點(diǎn)，特別適合老年人食用。

千絕·駝源系列駱駝奶粉，一經(jīng)上市，享有百萬補(bǔ)貼優(yōu)惠，第一批已經(jīng)一掃而光，根據(jù)了解，目前工廠加急生產(chǎn)中，希望早日能給大家見面，讓大家喝到真正的新疆純駝奶粉。借用網(wǎng)友一句話：沒有喝過千絕駝奶粉的人，就不叫喝過真的新疆駱駝奶。