作為嬰幼兒輔食品類的一個分支，果泥已是零輔食企業(yè)的必爭之地?？v觀果泥市場，行業(yè)正迎來越來越多的入局者。

但行業(yè)快速發(fā)展的同時，也亟需標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)管規(guī)范，特別是輔食中的添加成分以及添加量，應(yīng)明確標(biāo)準(zhǔn)，讓行業(yè)有法可依。

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已成企業(yè)標(biāo)配品類

隨著嬰幼兒奶粉的市場秩序逐步得到規(guī)范，在渠道端的利潤也逐漸透明，嬰幼兒輔食開始成為母嬰渠道新的獲利點，也成為企業(yè)爭奪市場的新目標(biāo)。

根據(jù)中國報告網(wǎng)數(shù)據(jù)，2019年嬰幼兒輔食行業(yè)以谷類輔助食品為主，占比超50%，其次為輔零食，占比為25%左右，然后是佐餐輔食和營養(yǎng)補充品輔食，占比均為10%。自2012年來，我國嬰幼兒輔食行業(yè)市場規(guī)模呈逐年增長態(tài)勢，增幅漲勢漸緩。2019年市場規(guī)模達(dá)404億元，同比增長達(dá)13.17%。

而嬰幼兒果泥作為輔零食的其中一員，經(jīng)過多年發(fā)展已經(jīng)成為輔食企業(yè)的標(biāo)配品類。市場上相關(guān)的品牌也非常多，比如亨氏、小皮、嘉寶、美林、方廣、禧貝等。

除了這些輔食企業(yè)，嬰幼兒配方奶粉企業(yè)中也逐漸參與其中。2018年9月，GOOD GOÛT正式被健合集團收購，成為健合集團嬰幼兒營養(yǎng)與護理用品業(yè)務(wù)板塊第四大品牌。作為專業(yè)有機兒童零食品牌，GOOD GOÛT登陸中國以來，推出了多款源自法國的兒童健康零食產(chǎn)品。其中就包括GOOD GOÛT咕咕好味嬰幼兒果泥。

被蒙牛收購的澳洲奶粉品牌貝拉米已經(jīng)在中國發(fā)展多年，該品牌除了有機奶粉外，還有有機果泥等輔食產(chǎn)品。

前不久，丹麥乳業(yè)Mille Food攜手北歐嬰幼兒食品品牌Semper（森寶），進(jìn)軍有機嬰幼兒食品市場。雙方計劃在有機果泥、有機米粉和有機小零食等領(lǐng)域合作。

甚至零食品牌三只松鼠旗下的子品牌小鹿藍(lán)藍(lán)也瞄準(zhǔn)零輔食行業(yè)，產(chǎn)品線覆蓋6個月-14周歲全年齡段嬰童，橫跨嬰兒輔食到兒童零食等多個類目。其推出的小鹿藍(lán)藍(lán)嬰幼兒果泥在電商網(wǎng)站上占據(jù)著重要位置。

02

果泥也需細(xì)分

智研咨詢數(shù)據(jù)顯示：2017年我國嬰幼兒果泥銷售規(guī)模約為17.72億元，同比2016年增長了22.12%。我國嬰幼兒果泥行業(yè)產(chǎn)能也在快速增長，從2011年的1.58萬噸增長到2017年的4.58萬噸，預(yù)測未來果泥的市場規(guī)模還將不斷增加。

凱度消費指數(shù)數(shù)據(jù)顯示：截止到2019年6月，嬰兒輔食滲透率不到50%，但果泥類產(chǎn)品的滲透率增長達(dá)到19%。

在輔食品類中，果泥將是一個非常有潛力的爆發(fā)點。這可能也是眾多企業(yè)先后布局這一市場的原因所在。

隨著家長的育兒理念逐步從“基礎(chǔ)時代”趨向“高階時代”，嬰童輔食的消費觀念也隨之改變。家長們對營養(yǎng)、產(chǎn)品成分和配方搭配越來越看重。而隨著有機奶粉市場規(guī)模年增長超過40%，有機輔食的理念也更加容易被寶媽們接受。

并且由于國內(nèi)輔食行業(yè)起步較晚，進(jìn)入門檻又不高，導(dǎo)致了市場上的品牌比較雜亂，除了少數(shù)品牌企業(yè)外，大多是雜牌、仿牌產(chǎn)品充斥市場，這種現(xiàn)象在下沉市場更為明顯。

因此市場急需有特色、安全健康的產(chǎn)品。有機作為食品安全和品質(zhì)的重要保障，在嬰幼兒果泥領(lǐng)域也開始嶄露頭角。

隨著人們健康意識的提升，有機食品的消費一直在快速增長，認(rèn)可度也越來越高。消費者選擇有機食品，大多都是認(rèn)為這樣的產(chǎn)品更讓人放心、更安全。并且不少輔食企業(yè)都將“有機”作為了發(fā)展戰(zhàn)略。

比如小皮、喜寶、貝拉米、Bubs、咕咕好味、禧貝等品牌均已在有機果泥品類布局。

縱觀市場，果泥品牌非常多，各品牌間的競爭也非常激烈，企業(yè)若想生存，僅僅布局是不夠的，還要做到“人有我優(yōu)”，有機在普通果泥同質(zhì)化發(fā)展時，顯然是一個不錯的機會點。

有機果泥在原料選擇、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品檢驗等方面均執(zhí)行嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，在一定程度上讓有機成為品質(zhì)的保障，這既符合時代發(fā)展的潮流，也是當(dāng)下果泥產(chǎn)品升級的代表，在“有機”已經(jīng)逐漸成為剛需的當(dāng)下，有機果泥市場可能會迎來進(jìn)一步的發(fā)展。

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價格、品牌中外存差異

目前，國內(nèi)嬰幼兒果泥市場還是以嘉寶、小皮、亨氏等國外品牌為主，國產(chǎn)品牌正在不斷發(fā)展壯大。

其中，進(jìn)入中國市場不到6年時間的小皮表現(xiàn)頗為亮眼。艾媒數(shù)據(jù)中心顯示，從2020年5月中國主要品牌輔食產(chǎn)品線上月銷售量來看，小皮線上月銷售量最多，有25.1萬件。

今年618輔食品牌銷量排行榜中小皮位居第二，而且小皮是近兩年來發(fā)展非常迅猛的一個品牌。ECdataway數(shù)據(jù)威最新數(shù)據(jù)顯示，2020年第一季度小皮線上持續(xù)發(fā)力增長迅猛，同比超106%。

此外，一個不容忽視的現(xiàn)象是，國產(chǎn)果泥的市場價格普遍低于進(jìn)口果泥的市場價格。據(jù)京東顯示，方廣果泥103g售價9.5元，亨氏果泥90g售價8.9元，寶力臣果泥106g售價10元，禧貝果泥99g售價22.9元，小皮果泥100g售價27.9元，嘉寶果泥90g售價25元。

隨著市場產(chǎn)品的增多，果泥已進(jìn)入品牌、價格、市場、細(xì)分升級領(lǐng)域的全面競爭。目前，果泥品牌雖然沒有明顯的界限分割，但是隨著市場發(fā)展，打造品牌性，以品牌、品質(zhì)驅(qū)動發(fā)展將是未來的趨勢。

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行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)滯后

根據(jù)對電商平臺上果泥產(chǎn)品的研究發(fā)現(xiàn)，目前果泥這類輔食普遍執(zhí)行的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)為《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)-嬰幼兒罐裝輔助食品》（GB 10770-2010），適用于6月齡以上嬰兒和幼兒食用的嬰幼兒罐裝輔助食品，包括泥（糊）狀罐裝食品、顆粒狀罐裝食品和汁類罐裝食品。

查詢亨氏、方廣等多個品牌的相關(guān)產(chǎn)品后發(fā)現(xiàn)，其執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)還比較統(tǒng)一、規(guī)范。

需要指出的是，不少果泥的碳水化合物含量較高。比如亨氏的一款蘋果香芒果汁泥中，每100g產(chǎn)品中碳水化合物含量為15.1克；果樂士一款果泥中，每100g產(chǎn)品中碳水化合物含量為13克；嘉寶一款果泥中，每100g產(chǎn)品中碳水化合物含量為14克。

碳水化合物含量普遍達(dá)到10克以上，這不得不引起重視。但目前有關(guān)嬰幼兒輔食的國家標(biāo)準(zhǔn)中，只有谷類輔食有碳水化合物的含量規(guī)定，罐裝輔食并沒有規(guī)定。谷類輔食的規(guī)定添加量不得超過1.8g/100kJ，約28.8g/100g。

目前，嬰幼兒果泥行業(yè)發(fā)展迅速，但行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)卻稍顯滯后，不只是果泥、整個嬰幼兒輔食的添加成分都應(yīng)該規(guī)范，這需要業(yè)內(nèi)企業(yè)和監(jiān)管部門來共同推動，只有有標(biāo)可依，行業(yè)才能有序發(fā)展。