最近,貝因美創(chuàng)創(chuàng)人-謝宏首次通過直播形式,為旗下高端奶粉品牌“育嬰博士”做現(xiàn)場訪談,親自為該品牌的“新鮮”打call。作為貝因美旗下的高端奶粉品牌,“育嬰博士”以“育如媽媽,博愛新生”的理念服務(wù)于新手寶媽寶爸,其產(chǎn)品的賣點是“更新鮮、更吸收、更適合”。

圖為謝宏在貝因美旗下高端品牌-“育嬰博士”的直播間接受專訪

好牧草、好奶牛、好奶源

貝因美在全球有八個奶粉生產(chǎn)基地,其中規(guī)模最大、工藝最先進的是位于中國黑龍江的安達工廠。

貝因美的國內(nèi)奶源聚焦于黑龍江松嫩平原,它是中國農(nóng)業(yè)部唯一命名的奶源之鄉(xiāng)。其地理位置十分特殊,在北緯45度,是國際公認的黃金奶源帶,擁有全球三大草場之一,牧草以被譽為“世界明珠”的羊草聞名于世,羊草天然蛋白質(zhì)含量高達13%,營養(yǎng)豐富,是全球蛋白質(zhì)最高的牧草之一!好草、好牛、好奶,所謂得奶源者得天下,“育嬰博士”以得天獨厚的地理優(yōu)勢,造就了其全產(chǎn)業(yè)鏈可控,2小時生態(tài)圈的新鮮高端品質(zhì)。

食品安全是奶粉的重中之重,貝因美除了國內(nèi)五個工廠外,還在境外的南半球的澳大利亞,和北半球的愛爾蘭,都布局了奶源。布局全球資源保障寶寶的“口糧”安全及高品質(zhì)。對于食品專業(yè)出身,15歲考入大學(xué)的貝因美創(chuàng)始人、首席科學(xué)家的謝宏來說,這是“一個首席科學(xué)家的職責”。

貝因美的世界級安達工廠,緊挨著牧場,實現(xiàn)短距離運輸,鎖住鮮奶中“鮮活”的天然營養(yǎng)成分。新鮮原生牛奶通過4℃冷鏈運輸直達工廠,不滲一滴水,在鮮奶中科學(xué)添加寶寶所需營養(yǎng)元素,濕法工藝一次性制成“育嬰博士”奶粉。因此鮮奶中珍貴的天然營養(yǎng)很好的得以保留,減少過量添加營養(yǎng),避免給寶寶的消化造成負擔。這也是貝因美“育嬰博士”的特點之一。

高標準、優(yōu)工藝、好配方

貝因美,憑借獨有的“小貝智造方程式”(科學(xué)配方、國際標準化體系、卓越的“智”造技術(shù)),已經(jīng)完成了世界“智”造型工廠的圖騰——貝因美世界“智”造型奶粉工廠。從源頭到終端,68道工序,284項檢測指標,2690個關(guān)鍵控制點,8096個MES數(shù)據(jù),專注、嚴謹、智造、安全只為這一“罐”。

另外值得一提的,貝因美的世界級黑龍江安達工廠所使用的設(shè)備,是根據(jù)貝因美最嚴苛的工藝標準,由利樂(Tetra Pak)定制,在生產(chǎn)制造設(shè)備上實現(xiàn)了高度自動化。貝因美融合美國、日本、歐洲等國際標準,生產(chǎn)的每一罐奶粉,都伴隨產(chǎn)生了一萬多個數(shù)據(jù),通過區(qū)塊鏈技術(shù)的使用,全程透明可追蹤,任何一個環(huán)節(jié)的差錯,都會報廢整批產(chǎn)品。

奶粉工藝,能做到24小時鮮奶成粉,就已經(jīng)是行業(yè)領(lǐng)先了,而貝因美“育嬰博士”則是2小時鮮奶一次成粉。2小時與24小時對于生產(chǎn)來說,是完全兩個級別,2小時成粉的菌落總數(shù)才能達到1千以下,而國家標準是1萬。因此2小時成粉更純凈。雖然菌落總數(shù)可以通過加工過程的手段消滅細菌來降低,但這些被消滅的細菌會轉(zhuǎn)化為“內(nèi)毒素”。而“內(nèi)毒素”恰恰是導(dǎo)致很多寶寶過敏的重要過敏原之一。所以越新鮮,雜菌越少,奶粉中所含的“內(nèi)毒素”也越少,更易于消化吸收,對寶寶更安全,致敏性也越低。

更天然 更科學(xué) 更適合

貝因美所有的產(chǎn)品,包括“育嬰博士”子品牌,核心競爭力就是專業(yè)。專業(yè)體現(xiàn)在科學(xué)性,貝因美最先提出了“因為科學(xué),所以專業(yè)”的理念,無論是配方、生產(chǎn)還是工藝,無不體現(xiàn)了科學(xué)性。而最為首要的科學(xué),就是標準。比如配方,由于“育嬰博士”采取了鮮奶工藝,已經(jīng)保留了鮮奶中所有的營養(yǎng)成分,所以更加天然親和。

“育嬰博士”配方的最大特點,就是“適合”,助消化、重吸收。雖然母乳是金標準,但從個體來說,并不是每一位寶媽、每一滴母乳都是最好的、最適合寶寶的。貝因美通過對2萬多例的中國母乳實驗研究,提煉出母乳里最好的、最適合的成分,并總結(jié)出最合理的量,作為“育嬰博士”的配方標準。因此“育嬰博士”的奶粉配方,稱得上是目前國際領(lǐng)先的“仿生配方”,深度模擬、追求無限接近母乳,原生、天然、新鮮。比如所有成分中,對于小寶寶來說,最難消化的是脂肪。育嬰博士通過添加OPO和CPP,這一母乳化的脂肪和礦物質(zhì)載體組合,更利于吸收、更易消化。

但是如果添加過多營養(yǎng)成分,不被寶寶消化,就是零,而且也加重了寶寶的負擔。因此奶粉中的營養(yǎng)成分也不是越多越好,某一營養(yǎng)元素更不是含量越高越好,所以最終還是要看是否適合,寶寶喝了以后,生長發(fā)育指標是否達標?如果體檢達標,又“吃得下、睡得著、拉得出”,那選擇的奶粉就是適合寶寶的。寶媽寶爸特別關(guān)注寶寶的大便,喝貝因美·育嬰博士的寶寶,它的大便肯定是非常好的,像香蕉一樣顏色的香蕉便,臭味比較少,這就表明寶寶的消化吸收率很高。通過大便的狀態(tài)來判斷奶粉是否合適,是最直觀的。

高科技、個性化、國際化

貝因美在美國布局了生命科技實驗室,未來可以為貝因美所有的奶粉配方,提供個性化定制。在做產(chǎn)品配方的功能驗證時,每一個成分加多少量,都有臨床的科學(xué)依據(jù),多了不消化,少了營養(yǎng)不良,剛剛好才是更適合寶寶的。貝因美目前提出了一個新概念“精準營養(yǎng)”,正朝著這個方向堅定不移地做下去。比如,可以讓寶寶通過體檢,包括基因檢測、新陳代謝跟蹤,來判斷奶粉的適合度,飲食結(jié)構(gòu)的合理性,以及整體喂養(yǎng)的科學(xué)度。因此,貝因美一直以來,是用對待高科技行業(yè)的態(tài)度,來看待奶粉行業(yè)的。

浙江省食品工業(yè)協(xié)會召開換屆大會,貝因美董事長謝宏當選五屆理事會會長

謝宏同時也擔任了浙江食品工業(yè)協(xié)會會長。浙江省食品工業(yè)雖然起步早、知名品牌多、技術(shù)先進,但也面臨著轉(zhuǎn)型升級。謝宏的食品安全領(lǐng)域的專業(yè)背景,可以在技術(shù)層面,對整個行業(yè)做出相應(yīng)的貢獻。目前正在籌劃產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心,食品安全技術(shù)中心,等等,以及新零售轉(zhuǎn)型的籌劃。

好品牌、好寓意、好市場

“育嬰博士”作為貝因美旗下的一個重要子品牌,謝宏對它也賦予了特殊的品牌含義。因為謝宏一直認為“成功人生從小起步”,貝因美作為大國品牌,也有其非常重要的社會責任和歷史使命擔當。每個家庭、每個孩子,都是獨一無二的,它承擔了很多父母、家庭與社會的期待。而成功人生需要從小起步,因此謝宏認為,每個父母都應(yīng)該成為“育嬰博士”。

即使2020年各行各業(yè)深受疫情的影響,謝宏對于母嬰行業(yè)仍然充滿了信心。但是現(xiàn)在消費者無論對產(chǎn)品還是對服務(wù),其要求也伴隨著增長。萬變不離其宗,形勢在變,但行業(yè)本質(zhì)沒變,還是要抓住寶媽寶爸的需求。單純、簡單地賣產(chǎn)品,打價格戰(zhàn),現(xiàn)在已經(jīng)無法抓住消費者的心了,所以貝因美是通過提供對消費者有幫助的知識來緊抓消費者,跟寶媽寶爸一起,幫助寶寶更好的成長。謝宏認為奶粉不是一個普通的消費品,而是一個專業(yè)消費品,所以貝因美通過大量的科學(xué)知識以及專業(yè)技能,來保證產(chǎn)品和服務(wù)。另外就是因人而異,每個消費者的需求也不一樣,所以還需要貼合每一位消費者的心理。只要是用心了解消費者的需求,那么就沒有什么困難是解決不了的。

針對目前的經(jīng)濟狀況,中國提出了“內(nèi)循環(huán)”的發(fā)展路線,這對于無論是奶源還是生產(chǎn)工廠,亦或是銷售渠道都是在國內(nèi)的“育嬰博士”來說,都是一種利好。但是任何一個行業(yè)不可能永遠集體狂歡,今年的奶粉行業(yè)已經(jīng)非常明顯地迎來了全行業(yè)的拐點。在內(nèi)循環(huán)內(nèi)需主導(dǎo)的大背景的形勢下,未來在國內(nèi)能夠運用綜合競爭力,有完整產(chǎn)業(yè)鏈的,毫無疑問肯定更具有優(yōu)勢。但能否更好地抓住用戶,更好地滿足他們的需求,才是戰(zhàn)術(shù)層面的原點。對此,謝宏對貝因美集團,對“育嬰博士”的未來發(fā)展,都表現(xiàn)出了極大的信心,讓我們一起試目以待吧!