12月1日，新希望乳業(yè)發(fā)布“黃金24小時”鮮牛乳新產(chǎn)品，通過實現(xiàn)15倍免疫球蛋白、3.6mg100mL優(yōu)質(zhì)乳蛋白為消費者提供更鮮活的營養(yǎng)，進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)的“鮮戰(zhàn)略”，同時也為鮮奶行業(yè)樹立起了全新標(biāo)桿。

其實，新希望乳業(yè)2018年就推出了以“只賣當(dāng)天”為賣點的24小時巴氏鮮奶，此次則是在此基礎(chǔ)上通過采用72℃、15秒殺菌工藝，并通過瑞典膜RO反滲透過濾技術(shù)實現(xiàn)營養(yǎng)升級，使鮮奶中活性營養(yǎng)物質(zhì)保留率再次提高，實現(xiàn)了對15倍免疫球蛋白、3.6mg100mL優(yōu)質(zhì)乳蛋白等活性營養(yǎng)物質(zhì)的高保留率。對此，新希望乳業(yè)市場總監(jiān)張蕾表示，活性營養(yǎng)物質(zhì)已成為鮮奶第一標(biāo)準(zhǔn)，此次新希望乳業(yè)對“黃金24小時”鮮牛奶的升級就是為了更大程度地保留牛奶中的活性營養(yǎng)，“升級只為‘更新鮮’”。
“中國奶業(yè)正在從‘有奶喝’向‘喝好奶’升級”，新希望乳業(yè)副總裁林永裕表示，新希望乳業(yè)自創(chuàng)立以來已經(jīng)堅持十余年“鮮戰(zhàn)略”，升級版“黃金24小時”就是發(fā)展“鮮戰(zhàn)略”的必然方向。他特別提到，以新希望乳業(yè)青白江生態(tài)牧場為例，就屬于數(shù)字化轉(zhuǎn)型鏈條中的重要一環(huán)。據(jù)悉，作為國家優(yōu)質(zhì)乳工程的專屬奶源基地的新希望乳業(yè)青白江牧場出產(chǎn)的生牛乳菌落總數(shù)已經(jīng)從2017年的可控制在10萬以下進(jìn)一步降至今年復(fù)評審的5萬以下。在該牧場后端，還有智慧工廠、智慧物流、智慧終端共同實現(xiàn)“黃金24小時”鮮牛奶高營養(yǎng)地到達(dá)消費者手中。“為了實現(xiàn)‘鮮戰(zhàn)略’，新希望乳業(yè)每一瓶牛奶的誕生，背后都是來自包括牧場、生產(chǎn)端、物流端、消費端全鏈條數(shù)字化的支撐。”

“只有充滿活性、健康營養(yǎng)的牛奶才能發(fā)揮增強(qiáng)機(jī)體免疫的作用。”優(yōu)質(zhì)乳專家、國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟秘書長張養(yǎng)東表示，好牛奶需要幾大條件不可缺少，即優(yōu)質(zhì)的牧場、較低的加工溫度、有保障的冷鏈設(shè)施，也就是原料要好、加工環(huán)節(jié)越少越好、冷鏈保障微生物污染。除了滿足這三個條件，還建議消費者在選購牛奶時注意廠家有沒有標(biāo)注的乳鐵蛋白、乳球蛋白等這些活性因子的含量。

基于“黃金24小時”刷新鮮奶活性物質(zhì)留存新高度，中國營養(yǎng)學(xué)會為新希望乳業(yè)授牌“全民營養(yǎng)協(xié)同創(chuàng)新計劃”。中國營養(yǎng)學(xué)會副秘書長姚魁指出，新希望乳業(yè)以追求更高鮮活營養(yǎng)為目標(biāo)的“鮮戰(zhàn)略”正符合“全民營養(yǎng)協(xié)同創(chuàng)新計劃”的思路，有助于為國民提供更多新鮮健康優(yōu)品。