乘著小眾奶粉發(fā)展的東風(fēng)，很多企業(yè)趁機(jī)擴(kuò)大市場(chǎng)、推出產(chǎn)品，其中駱駝奶粉、牦牛奶粉發(fā)展尤為火熱，其他乳企紛紛跟風(fēng)布局，讓小眾奶粉發(fā)展之路更為寬廣。

01

駱駝奶粉品牌猛增10倍

近兩年，小眾奶粉在奶粉市場(chǎng)上出現(xiàn)的頻率越來越高，駱駝奶粉、牦牛奶粉、驢奶粉、馬奶粉等品類的不斷出現(xiàn)豐富了奶粉市場(chǎng)。小眾奶粉作為奶粉市場(chǎng)的補(bǔ)充，也迎來了當(dāng)前較好的發(fā)展機(jī)遇。

據(jù)智研咨詢數(shù)據(jù)顯示：2014年駱駝奶產(chǎn)量為1.41萬(wàn)噸，2019年增長(zhǎng)至1.69萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)11.18%。2014年我國(guó)駱駝奶收購(gòu)規(guī)模約4.20億元，2018年增加至7.30億元，2019年我國(guó)駱駝奶收購(gòu)規(guī)模為8.30億元，同比增長(zhǎng)13.70%。駱駝奶粉市場(chǎng)規(guī)模的不斷增長(zhǎng)，被眾多乳企看好。

據(jù)AgeClub數(shù)據(jù)顯示：從2019年6月到今年4月，淘寶平臺(tái)銷售駝奶粉品牌從僅有18個(gè)增長(zhǎng)到117個(gè)，入駐品牌數(shù)量猛增10倍。2020年4月淘寶駝奶粉月銷售額為8183萬(wàn)，比一年前的207萬(wàn)增加40倍。駝奶粉在中老年奶粉市場(chǎng)的份額占比則從2%增加到42%，猛增20倍，其市場(chǎng)銷量增長(zhǎng)非同小可。

在小眾奶粉市場(chǎng)中，最火熱的品類當(dāng)屬駱駝奶粉和牦牛奶粉。那拉絲醇、旺源、巔峰牧場(chǎng)等企業(yè)，不斷地在全國(guó)各地的展會(huì)上出現(xiàn)，宣傳推介產(chǎn)品。企業(yè)還選擇在大型商超里開設(shè)專賣店，主推產(chǎn)品、擴(kuò)大品牌知名度。讓駱駝奶粉和向羊奶粉看齊，從邊緣型產(chǎn)品走向前臺(tái)。

盡管市場(chǎng)規(guī)模還非常小，但是其良好的發(fā)展前景，對(duì)小眾奶粉企業(yè)還是很有吸引力。并且小眾奶粉市場(chǎng)前景廣泛，也被品牌企業(yè)看上不斷布局。比如澳優(yōu)在今年的上海進(jìn)博會(huì)上推出兩款駱駝奶粉，準(zhǔn)備明年上市，就是小眾奶粉發(fā)展前景的有力證明。

02

乳企布局撐起市場(chǎng)

小眾奶粉經(jīng)過多年的發(fā)展，已經(jīng)取得長(zhǎng)足進(jìn)步，特別是駱駝奶粉、牦牛奶粉已經(jīng)走向全國(guó)市場(chǎng)。無論是在天貓、京東等電商平臺(tái)，還是在商超、母嬰店，不少地方都能看到其身影。這也是眾多乳企布局小眾奶粉市場(chǎng)的結(jié)果。

眾所周知，小眾奶粉之所以被稱為“小眾”，是因?yàn)槠涫袌?chǎng)規(guī)模和產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到奶源的限制，而表現(xiàn)出小的特點(diǎn)。那么，現(xiàn)在小眾奶粉市場(chǎng)一片火熱，究竟是小眾奶粉規(guī)模擴(kuò)大，還是被乳企炒作烘托起來的虛假繁榮呢？

從近幾年小眾奶粉企業(yè)的動(dòng)作來看，小眾奶粉在奶源布局、市場(chǎng)營(yíng)銷、品牌建設(shè)等發(fā)面，的確有很大的進(jìn)展，被更多的消費(fèi)群體熟知。但不容質(zhì)疑的是，目前小眾奶粉仍然存在著產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)和功能作用夸大宣傳等問題。

在網(wǎng)上搜索小眾奶粉這一關(guān)鍵詞，跳出的新聞多是小眾奶粉的營(yíng)養(yǎng)比牛奶高、預(yù)防高血壓和糖尿病、接近母乳、改善乳糖不耐受、預(yù)防兒童佝僂病等宣傳。同時(shí)小眾奶粉也存在市場(chǎng)混亂，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有待統(tǒng)一等狀況。而生產(chǎn)小眾奶粉的企業(yè)，在其官網(wǎng)或電商平臺(tái)上宣傳產(chǎn)品也會(huì)出現(xiàn)此類的宣傳。這可能損害消費(fèi)者對(duì)小眾奶粉的印象和認(rèn)知，不利于行業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展。

企業(yè)利用小眾奶粉奶源稀少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的特點(diǎn)，打造高價(jià)格的產(chǎn)品，市場(chǎng)上一罐300g的駱駝奶粉售價(jià)達(dá)到400多元。高價(jià)格把小眾奶粉推到了高不可攀的境地。其實(shí)，許多小眾奶粉的企業(yè)，這幾年已經(jīng)在不斷的布局奶源，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，解決奶源稀少的問題，也讓小眾奶粉市場(chǎng)高價(jià)格的原因被破解。

除了奶源之外，小眾奶粉宣傳的高價(jià)格，表現(xiàn)為營(yíng)養(yǎng)豐富。但科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，小眾奶粉所謂的這些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用，實(shí)際效果并沒有宣傳的那么夸張。而國(guó)家監(jiān)管部門規(guī)定，奶粉禁止宣傳接近母乳、預(yù)防疾病等特征。從本質(zhì)上來說，奶粉的本質(zhì)是營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充而已。小眾奶粉想要真正的擴(kuò)大市場(chǎng)，更需要好好規(guī)范市場(chǎng)銷售。

03

定位高端市場(chǎng)

尼爾森數(shù)據(jù)顯示，目前高端和超高端奶粉銷售額增長(zhǎng)迅猛，2019年中國(guó)嬰配粉市場(chǎng)總體同比增長(zhǎng)9.4%，高端和超高端產(chǎn)品在嬰幼兒奶粉類別的總占比達(dá)到61.2%。產(chǎn)品高端化已成為行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

乳企想要定位高端市場(chǎng)，需要了解高端群體的需求，同時(shí)企業(yè)產(chǎn)品也有具備與需求相對(duì)應(yīng)的特征。國(guó)內(nèi)高端消費(fèi)群體呈現(xiàn)出營(yíng)養(yǎng)健康、科學(xué)配比的需求。小眾奶粉以其營(yíng)養(yǎng)豐富、資源稀缺優(yōu)質(zhì)滿足消費(fèi)需求，產(chǎn)品線涵蓋嬰幼兒配方奶粉、孕婦奶粉、兒童奶粉、中老年奶粉等品類，主打定位高端市場(chǎng)。

小眾奶粉中的駱駝奶粉、牦牛奶粉也主攻高端市場(chǎng)，并在線上線下都有布局。線上天貓、京東電商平臺(tái)上，都能看到產(chǎn)品。線下布局，新疆地區(qū)不少特產(chǎn)店都能夠看到駱駝奶粉的產(chǎn)品介紹和銷售。而在國(guó)內(nèi)北京、上海、廣州等一線大城市，也能看到小眾奶粉銷售點(diǎn)。

04

讓價(jià)格回歸理性

市場(chǎng)上任何一款產(chǎn)品，都要遵循價(jià)格與價(jià)值匹配的原則，如果不匹配，那么市場(chǎng)上將存在泡沫，市場(chǎng)只是表面的繁榮而已。小眾奶粉讓消費(fèi)群體交了不少“智商稅”，已經(jīng)對(duì)所謂的營(yíng)養(yǎng)信任度打了折扣。乳企想要改變這種印象，必須正視產(chǎn)品的特點(diǎn)和價(jià)值，讓價(jià)格回歸理性，努力提升價(jià)值，才是打開市場(chǎng)的本質(zhì)。

小眾奶粉想要開拓更為廣闊的市場(chǎng)，就需要企業(yè)探索發(fā)展方向，挖掘產(chǎn)品的亮點(diǎn)和特色，從不同的角度，重新打造產(chǎn)品價(jià)值，塑造品牌和企業(yè)形象。

在產(chǎn)品打造上，有乳企引進(jìn)全自動(dòng)生產(chǎn)設(shè)備、科學(xué)化管理牧場(chǎng)、研發(fā)申請(qǐng)專利、嚴(yán)格檢測(cè)、全方位保證產(chǎn)品的品質(zhì)。在品牌建設(shè)上，那拉絲醇聘請(qǐng)明星趙雅芝做代言人，原始黃金聘請(qǐng)陳建斌做代言人，利用明星的流量，擴(kuò)大品牌知名度。

當(dāng)前奶粉市場(chǎng)多元化發(fā)展，給了小眾奶粉發(fā)展很大的機(jī)遇，能否拿下這個(gè)市場(chǎng)，對(duì)乳企來說也是一個(gè)很大的挑戰(zhàn)，小眾奶粉正當(dāng)其時(shí)，選對(duì)方向?qū)?huì)在市場(chǎng)大有作為。