2020年12月11日，中荷奶業(yè)發(fā)展中心7周年慶典暨網(wǎng)絡(luò)論壇在線上召開(kāi)，本次論壇以“跨越不平凡的一年”為主題，論壇上，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)劉亞清致辭，全文如下：

各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓：

大家下午好！歲末年初，新朋老友，歡聚一堂，共同慶祝“中荷奶業(yè)發(fā)展中心成立七周年”，共同回顧中心成立以來(lái)的工作和成就，共同暢想中心未來(lái)的發(fā)展和夢(mèng)想。在此，我代表中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)，對(duì)慶典成功舉辦表示熱烈地祝賀！對(duì)中心所做的貢獻(xiàn)，表示衷心地贊賞！對(duì)中心未來(lái)的發(fā)展，表示美好地期盼！

今年是“十三五”收官之年，五年來(lái)，全國(guó)奶業(yè)同仁始終堅(jiān)持以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，全面落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院決策部署，堅(jiān)持穩(wěn)中求進(jìn)工作總基調(diào)，堅(jiān)持新發(fā)展理念，堅(jiān)定不移推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，緊扣高質(zhì)量發(fā)展要求，扎實(shí)推進(jìn)奶業(yè)振興工作，為全面建成小康社會(huì)提供了有力支撐。借此機(jī)會(huì)，談三點(diǎn)意見(jiàn)：

第一、卓然矚目，“十三五”時(shí)期中國(guó)奶業(yè)成績(jī)斐然

“十三五”時(shí)期是中國(guó)奶業(yè)發(fā)展進(jìn)程中極不平凡的五年，取得了歷史性成就、發(fā)生了歷史性變革，奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)力度之大、規(guī)模之廣、影響之深，前所未有，奶業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)取得明顯進(jìn)展！特別是今年以來(lái)，全行業(yè)有力應(yīng)對(duì)突如其來(lái)的新冠肺炎疫情，統(tǒng)籌做好疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展工作，成為疫情發(fā)生以來(lái)為數(shù)不多逆勢(shì)上揚(yáng)的行業(yè)之一，顯示了中國(guó)奶業(yè)的強(qiáng)大修復(fù)能力！五個(gè)方面的成就尤為突出：

一是綜合能力躍上新臺(tái)階。2019年，全國(guó)奶類產(chǎn)量3297.6萬(wàn)噸，約占全球總產(chǎn)量4.5%，位居世界前列；全國(guó)規(guī)模以上乳品企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入3947億元，比2015年增長(zhǎng)18.6%，高于食品工業(yè)平均增速。2020年保持增長(zhǎng)勢(shì)頭，前三季度牛奶產(chǎn)量同比增長(zhǎng)8.1%，預(yù)計(jì)將創(chuàng)歷史新高。奶業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)中最具活力、增長(zhǎng)最快的產(chǎn)業(yè)之一。

二是轉(zhuǎn)型升級(jí)邁出新步伐。標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；翀?chǎng)已經(jīng)成為發(fā)展主流。2019年，存欄100頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到64%，比2015年提高16個(gè)百分點(diǎn)；全國(guó)荷斯坦奶牛單產(chǎn)水平達(dá)到7.8噸，比2015年增加1.8噸；規(guī)模牧場(chǎng)100%實(shí)現(xiàn)機(jī)械化擠奶；規(guī)模以上乳制品企業(yè)565家，比2015年減少73家，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化，規(guī)模奶業(yè)企業(yè)的技術(shù)裝備水平達(dá)到世界先進(jìn)水平。

三是質(zhì)量安全實(shí)現(xiàn)新提升。奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全監(jiān)管體系日趨完善，生鮮乳抽檢覆蓋所有奶站和運(yùn)輸車(chē)，乳制品實(shí)行出廠批批檢驗(yàn)制度。2019年，生鮮乳、乳制品和嬰幼兒配方乳粉的抽檢合格率分別為99.9%、99.7%和99.8%，在食品行業(yè)中名列前茅；生鮮乳中的乳蛋白、乳脂肪抽檢平均值分別為3.25 g/100g和3.82 g/100g，規(guī)模牧場(chǎng)營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家水平。

四是品牌建設(shè)取得新突破。一批骨干龍頭奶業(yè)企業(yè)脫穎而出。2019年，伊利、蒙牛分別躍居全球乳品企業(yè)第五位和第八位，亞洲排名第一位和第二位，取得新突破；中國(guó)奶業(yè)20強(qiáng)企業(yè)市場(chǎng)份額達(dá)到70%，國(guó)產(chǎn)品牌嬰幼兒配方乳粉市場(chǎng)占有率超過(guò)50%，多款產(chǎn)品在國(guó)際乳制品質(zhì)量評(píng)比中獲獎(jiǎng)，通過(guò)國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證，奶業(yè)品牌世界知名度顯著提升。

五是行業(yè)活力展示新氣象。2015年以來(lái)連續(xù)召開(kāi)6屆開(kāi)中國(guó)奶業(yè)D20峰會(huì)，充分發(fā)揮了行業(yè)領(lǐng)軍者的脊梁作用，引領(lǐng)了高質(zhì)量發(fā)展。中國(guó)奶業(yè)大會(huì)暨展覽會(huì)已舉辦到第十一屆，已經(jīng)成為全國(guó)奶業(yè)界最具影響力的年度盛會(huì)，促進(jìn)交流合作，凝聚行業(yè)共識(shí)。全行業(yè)攜手并進(jìn)、團(tuán)結(jié)一致，特別是在今年抗擊新冠肺炎疫情中，積極穩(wěn)產(chǎn)保供、捐款捐物、奉獻(xiàn)大愛(ài)，彰顯了中國(guó)奶業(yè)責(zé)任擔(dān)當(dāng)，顯示出旺盛生機(jī)活力！

輝煌“十三五”收官在即，壯闊“十四五”又將啟航！歷史性的成就讓我們對(duì)中國(guó)奶業(yè)振興充滿信心，但奶業(yè)仍然存在產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)、養(yǎng)殖加工發(fā)展不平衡、產(chǎn)品供需結(jié)構(gòu)不平衡、市場(chǎng)消費(fèi)培育不充分等突出問(wèn)題。我們要深刻認(rèn)識(shí)肩負(fù)的使命與責(zé)任，積極貫徹落實(shí)十九大五中全會(huì)精神，遵循“十四五”規(guī)劃建議，昂首闊步迎接新挑戰(zhàn)，風(fēng)雨無(wú)阻邁向新征程。

第二、謀篇定策，精心謀劃“十四五”中國(guó)奶業(yè)振興

準(zhǔn)確把握《中共中央關(guān)于制定國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和二〇三五年遠(yuǎn)景目標(biāo)的建議》三個(gè)“新”核心要義，立足借勢(shì)、著眼創(chuàng)勢(shì)，凝心聚力，謀定新方向、謀劃新思路、謀求新作為。

一是堅(jiān)持新發(fā)展理念，推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展。堅(jiān)定不移貫徹創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開(kāi)放、共享的新發(fā)展理念，建設(shè)綠色奶業(yè)、生態(tài)奶業(yè)、和諧奶業(yè)和共享奶業(yè)。種養(yǎng)結(jié)合，草畜配套，促進(jìn)養(yǎng)殖廢棄物資源化利用，有效開(kāi)發(fā)利用本土飼草飼料資源，構(gòu)建集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、組織化、社會(huì)化相結(jié)合的種養(yǎng)加協(xié)調(diào)發(fā)展模式，推動(dòng)奶業(yè)發(fā)展不斷朝著更高質(zhì)量、更有效率、更加公平、更可持續(xù)的方向前進(jìn)。

二是堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，打造發(fā)展新優(yōu)勢(shì)。依靠科技創(chuàng)新和技術(shù)進(jìn)步，提升設(shè)施裝備和信息化水平，努力突破資源環(huán)境約束。把奶業(yè)科技創(chuàng)新擺上更加突出的位置，推動(dòng)大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、生物技術(shù)、冷殺菌技術(shù)、新型檢測(cè)技術(shù)等同奶業(yè)創(chuàng)新深度融合，努力降低成本，提升效益，為奶業(yè)數(shù)量增、質(zhì)量升注入強(qiáng)勁動(dòng)力，助推奶業(yè)向更高層次、更廣維度變革與發(fā)展，提高奶業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力。

三是加快現(xiàn)代化建設(shè)，構(gòu)建發(fā)展新格局。圍繞發(fā)展現(xiàn)代奶業(yè)，要加快建設(shè)現(xiàn)代奶業(yè)生產(chǎn)體系、經(jīng)營(yíng)體系、供應(yīng)鏈體系、質(zhì)量監(jiān)管體系和支持保護(hù)體系。進(jìn)一步推進(jìn)奶畜良種化、飼草優(yōu)質(zhì)化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化；質(zhì)量安全堅(jiān)持源頭管理，過(guò)程控制；完善奶業(yè)扶持政策，加大財(cái)政、金融和保險(xiǎn)等方面支持力度。開(kāi)展現(xiàn)代奶業(yè)評(píng)價(jià)體系建設(shè)工作，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)協(xié)調(diào)發(fā)展，推動(dòng)奶業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程。

四是優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，開(kāi)拓發(fā)展新動(dòng)能。優(yōu)化調(diào)整生產(chǎn)加工布局，鞏固發(fā)展北方主產(chǎn)區(qū)，打造我國(guó)黃金奶源帶，開(kāi)辟發(fā)展南方產(chǎn)區(qū)，促進(jìn)奶源與加工合理布局。優(yōu)化乳制品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，在穩(wěn)定超高溫滅菌乳的基礎(chǔ)上，大力發(fā)展巴氏殺菌乳、發(fā)酵乳等本土優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)奶酪等高附加值產(chǎn)品，充分挖掘乳成分中有助于人體健康的功能成分，實(shí)現(xiàn)乳成分的精細(xì)化和最大化利用，為奶業(yè)發(fā)展開(kāi)拓新動(dòng)能。

五是加大對(duì)外開(kāi)放，開(kāi)創(chuàng)發(fā)展新局面。全面提高奶業(yè)對(duì)外開(kāi)放水平，開(kāi)拓好國(guó)內(nèi)國(guó)際兩個(gè)市場(chǎng)，利用好國(guó)內(nèi)國(guó)際兩個(gè)資源；抓好重要戰(zhàn)略機(jī)遇，暢通國(guó)內(nèi)大循環(huán)，促進(jìn)國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)，持續(xù)做大奶業(yè)，堅(jiān)持國(guó)內(nèi)供給為主，進(jìn)口調(diào)劑為輔，滿足乳品多元化消費(fèi)需求。中國(guó)奶業(yè)企業(yè)在國(guó)內(nèi)積極發(fā)展的同時(shí)，也要尋求國(guó)外發(fā)展機(jī)會(huì)，內(nèi)外結(jié)合形成合力，實(shí)現(xiàn)合作共贏，讓行業(yè)發(fā)展動(dòng)力與活力競(jìng)相迸發(fā)。

高瞻遠(yuǎn)矚繪就宏偉藍(lán)圖，砥礪奮進(jìn)譜寫(xiě)發(fā)展新篇！“十四五”規(guī)劃建議一系列的藍(lán)圖目標(biāo)、戰(zhàn)略布局、工作部署催人奮進(jìn)、激動(dòng)人心！

第三、開(kāi)拓創(chuàng)新，七年中荷中心脫穎而出光芒綻放

七年來(lái)，中心宗旨進(jìn)一步明確，中心成員進(jìn)一步壯大，中心管理進(jìn)一步完善，在人才培養(yǎng)、科研合作、成果示范和技術(shù)培訓(xùn)等方面，開(kāi)展了系列有目共睹的工作，取得了系列可圈可點(diǎn)的成績(jī)！據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，合作伙伴11個(gè)，示范中心3個(gè)，資助課題40項(xiàng)，資助8名博士生和5名青年教師繼續(xù)深造，組織23期340人赴荷奶業(yè)考察，舉辦24期“奶牛大學(xué)”培訓(xùn)班、14期“奶牛信號(hào)學(xué)”培訓(xùn)師和10期全產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)內(nèi)容培訓(xùn)班，培訓(xùn)人員900多人次，培養(yǎng)220位有國(guó)際資質(zhì)的奶牛信號(hào)學(xué)培訓(xùn)師。出版相關(guān)書(shū)籍9部，拍攝專題片5集。中心已成為一張亮麗的名片，已成為一個(gè)卓越的品牌，備受行業(yè)所認(rèn)可、備受行業(yè)所關(guān)注。

“十四五”時(shí)期，中荷中心要抓住奶業(yè)發(fā)展的重大機(jī)遇，夯實(shí)基礎(chǔ)，增強(qiáng)優(yōu)勢(shì)，補(bǔ)足短板，打造中外奶業(yè)合作典范。一是強(qiáng)化窗口功能，作為交流和合作的窗口，要拓寬渠道，學(xué)習(xí)借鑒荷蘭奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全控制經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)中國(guó)“從牧場(chǎng)到餐桌”奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全體系建設(shè)。二是強(qiáng)化平臺(tái)功能，作為傳播和示范的平臺(tái)，要?jiǎng)?chuàng)造機(jī)會(huì)，促進(jìn)科研合作，加強(qiáng)示范建設(shè)，增加課題資助，組織考察培訓(xùn)，培養(yǎng)更多奶業(yè)精英人才。

最后，預(yù)祝慶典圓滿成功！祝大家幸福安康、萬(wàn)事順?biāo)欤?/p>