奶源，顧名思義即乳制品企業(yè)為保證鮮奶數(shù)量、品質(zhì)、供應(yīng)等設(shè)立的飼養(yǎng)基地，奶源是奶粉的生命之源，乳制品行業(yè)有句話叫“得奶源者得天下”，意思是說誰控制了奶源誰就有了制勝市場的利器，誰就是市場王者，這句話充分說明了奶源的重要性。對奶粉企業(yè)來說奶源是本，一罐好奶粉奶源的質(zhì)量直接決定奶粉的質(zhì)量。只有每一滴鮮奶都安全優(yōu)質(zhì)，生產(chǎn)出的奶粉才能安全優(yōu)質(zhì)，從而才能讓消費(fèi)者真正安心放心。

好山好草好水出好奶，即使現(xiàn)代科技也無法從根本上改變奶源的等級與基因。在我國優(yōu)質(zhì)奶源只占總奶源的30%左右，而陜西富平是中國首屈一指的黃金奶源地，年平均降水量533毫米，這里的土地吹著溫暖帶清潤的季風(fēng)，雨水總是恰到好處的眷顧，全年都有充沛的光照，使得草木欣榮，牛羊健壯。潔凈空氣、純凈水源、肥沃土壤與四季溫潤的大陸性氣候，都是富平黃金奶源地鮮奶優(yōu)越品質(zhì)的保障。

羊食百草，天經(jīng)地義。“種好草，養(yǎng)好羊，產(chǎn)好奶”。這是卡洛艾特人對奶源最樸素的認(rèn)識。在卡洛艾特連續(xù)11年獲得國家有機(jī)認(rèn)證的生態(tài)牧場中，因?yàn)檫h(yuǎn)離污染所以形成了封閉的自然環(huán)境，這里空氣新鮮、陽光充沛、溫度適宜，為有機(jī)牧場及奶山羊提供了優(yōu)越舒適的生存環(huán)境，在這里種植的紫花苜蓿、桑樹、構(gòu)樹、辣木等高蛋白植物，而且金牛乳業(yè)崇尚自然，熱愛每一寸土壤，遵照有機(jī)自然生長，這些牧草作物至少11年以上未使用過農(nóng)藥、化肥、除草劑等及轉(zhuǎn)基因技術(shù)，用時(shí)間來等待每一棵牧草的成長，為奶山羊提供大自然賜予最好的有機(jī)食物！
除此之外金牛乳業(yè)先后投資2000萬元用于奶源基地建設(shè)，有機(jī)種植基地飼草種植面積7000畝，這里的奶山羊不僅在得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境下舒適、健康的成長；還在金牛乳業(yè)的管理下享受著貴賓級的待遇，整個(gè)牧場都被它們承包了不說，還有各自的私“羊”空間，馬殺雞、音樂、“身份證”等都不在話下，不得不說這些小羊們的生活是相當(dāng)滋潤了！正因?yàn)榭灏氐募?xì)心呵護(hù)每一寸土壤、每一個(gè)牧草，每一只奶山羊，所以卡洛艾特奶源地才能連續(xù)11年通過有機(jī)認(rèn)證，為卡洛艾特羊奶粉的高營養(yǎng)、高品質(zhì)與極致的純凈提供保障！



追溯“關(guān)中奶山羊”的起源，要從莎能奶山羊說起。莎能奶山羊原產(chǎn)瑞士，最早的莎能奶山羊是在清末民初（約1904年），在富平縣老縣城南關(guān),德國傳教士包牧師為了解決自身飲奶的需要，從歐洲引進(jìn)了第一批莎能奶山羊，這批奶山羊很適合關(guān)中平原的獨(dú)特地理、氣候條件。羊奶最早作為無奶嬰幼兒和老弱病殘人員補(bǔ)養(yǎng)身體的食品，在富平有農(nóng)戶開始飼養(yǎng)。1932年中國從加拿大大量引進(jìn)莎能奶山羊、起初飼養(yǎng)在河北保定縣，后因當(dāng)?shù)夭贿m合飼養(yǎng)、羊只死亡率高，產(chǎn)奶量低而全部遷入陜西關(guān)中地區(qū)。1936年又大批引進(jìn)純種瑞士莎能奶山羊并設(shè)立了中國首個(gè)奶山羊繁育基地，富平作為奶山羊雜交繁育基地之一，莎能奶山羊通過和本地羊種雜交、繁育了蜚聲中外、繁育成功了更適合關(guān)中地區(qū)氣候及地理?xiàng)l件的“關(guān)中奶山羊”。盡管奶山羊在其他地方也能養(yǎng)殖，但奶的產(chǎn)量及奶的品質(zhì)都不及關(guān)中地區(qū)，多年科學(xué)和事實(shí)表明：中國最優(yōu)質(zhì)的羊奶來自陜西八百里秦川（關(guān)中平原）——富平縣，居全國首位。

天然的有機(jī)牧草，自然放牧的有機(jī)奶山羊，賦予了卡洛艾特羊奶粉更高更優(yōu)質(zhì)的有機(jī)乳蛋白、有機(jī)脂肪酸、有機(jī)乳糖...等天然營養(yǎng)，而保證了源頭的有機(jī)之外還需要加工的有機(jī)，卡洛艾特羊奶粉在整個(gè)生產(chǎn)過程中嚴(yán)格遵循有機(jī)食品的加工、包裝、儲藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)，有完善的質(zhì)量控制和跟蹤審查體系，有完整的生產(chǎn)和銷售紀(jì)錄檔案，確保“每一罐”可追溯，安全有保證。

卡洛艾特采用的生產(chǎn)工藝是目前世界上最先進(jìn)的濕法＋旋風(fēng)二次附聚大顆粒噴粉工藝，用該技術(shù)生產(chǎn)的羊奶粉不但能夠做到顆粒均勻一致，保證了產(chǎn)品從生產(chǎn)開始到結(jié)束的質(zhì)量穩(wěn)定，而且奶粉從鮮奶采集到成粉僅需4.5小時(shí)，能最大程度鎖住鮮奶中的營養(yǎng)物質(zhì)不流失，讓每一罐卡洛艾特羊奶粉都能鮮味十足。

2010年金牛乳業(yè)順利取得有機(jī)種植、有機(jī)養(yǎng)殖、有機(jī)產(chǎn)品加工和有機(jī)配方產(chǎn)品四項(xiàng)有機(jī)認(rèn)證，成為羊奶行業(yè)第一家取得有機(jī)認(rèn)證的企業(yè)，2020年金牛乳業(yè)又取得有機(jī)種植、有機(jī)養(yǎng)殖、有機(jī)產(chǎn)品加工三項(xiàng)有機(jī)認(rèn)證，成為羊奶行業(yè)唯一連續(xù)11年取得國家有機(jī)認(rèn)證的企業(yè)，這些充分的說明金牛乳業(yè)的企業(yè)實(shí)力與卡洛艾特的產(chǎn)品品質(zhì)！

卡洛艾特羊奶粉

“一方水土養(yǎng)一方人”對于動(dòng)物也一樣，好地養(yǎng)好羊，好羊產(chǎn)好奶，優(yōu)質(zhì)牧草、優(yōu)質(zhì)水源、優(yōu)質(zhì)環(huán)境，良性循環(huán)之下，才能產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)有機(jī)的奶源，而每一罐奶粉的核心保障是也奶源，優(yōu)質(zhì)的奶源是決定優(yōu)質(zhì)的奶粉的前提條件，卡洛艾特11年認(rèn)證有機(jī)牧場達(dá)到了羊與草、與自然，與人的和諧融合，自然和諧的生態(tài)鏈保障了奶源的純正、有機(jī)和營養(yǎng)，而4.5小時(shí)有機(jī)加工更是保證了優(yōu)質(zhì)奶源的營養(yǎng)成分不會(huì)流失，鎖住新鮮，鎖住營養(yǎng)，讓每一罐卡洛艾特都能擁有鮮活品質(zhì)。