輔食市場規(guī)模雖然在不斷擴大，但是市場滲透率還明顯不足。隨著越來越多的母嬰店、企業(yè)對輔食這一品類的重視不斷加強，輔食出現(xiàn)了走向主流的趨勢。

整體而言，提高渠道重視程度、增強消費認知普及，將對輔食市場的發(fā)展壯大起到很大的幫助作用。

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輔食滲透率仍不足

近些年來，隨著生活水平的提高和消費觀念的改變，嬰幼兒輔食與新生兒健康成長相關(guān)度越來越高，嬰幼兒輔食規(guī)模也在成長。數(shù)據(jù)顯示，從2012年到2019年，我國嬰幼兒輔食市場規(guī)模從100億元增長到404億元。

在嬰幼兒成長發(fā)育的過程中，僅靠母乳是不足以完全滿足成長時所需要的營養(yǎng)，這時添加輔食就顯得格外重要。除此之外，添加輔食還可以訓(xùn)練嬰幼兒的咀嚼和吞咽能力，從小培育良好的飲食習(xí)慣。

雖然嬰幼兒輔食市場規(guī)模在不斷擴大，但是當(dāng)下輔食依舊面臨著滲透率較低的問題。調(diào)查報告顯示，國內(nèi)嬰幼兒輔食滲透率僅為25%左右，與歐美國家80%的滲透率相差甚遠。

以前，一些消費者不重視嬰幼兒輔食喂養(yǎng)，還有一些是對嬰幼兒喂養(yǎng)認識不全面，認為自己做的一些米粥、米湯甚至餅干就可以滿足嬰幼兒發(fā)育時期的營養(yǎng)需求，其實，這些都是對添加輔食認知不夠全面的結(jié)果。

輔食產(chǎn)品目前屬于真正的“輔助”食品，而且還是個有些“邊緣”的母嬰食品品類。

雖然已經(jīng)有相當(dāng)一部分消費者會選擇給嬰幼兒添加輔食，但這也是可以隨時放棄的一個品類，甚至還有不少消費者選擇略過食用輔食這個步驟，也說明消費者對輔食的重視不夠。

一二線城市對寶寶的喂養(yǎng)還是比較精細和全面的，三四線城市對于輔食喂養(yǎng)的觀念更為淺顯，僅僅停留在表面狀態(tài)，也進一步影響了輔食滲透情況。

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出現(xiàn)走向主流的趨勢

《2020京東母嬰嬰幼兒輔食趨勢報告》指出，國內(nèi)營養(yǎng)輔食高速增長，市場存在巨大增量空間，京東平臺營養(yǎng)輔食類目Q1、Q2同比增長分別達到92.2%、108%。

尤其在85后甚至90后成為寶爸寶媽之后，他們明顯更為關(guān)注寶寶的營養(yǎng)均衡問題，推動了輔食品類的快速崛起。

在此基礎(chǔ)之下，輔食也出現(xiàn)了走向主流的趨勢，比較明顯的就是在母嬰渠道中的重視程度越來越高，進入輔食市場的企業(yè)越來越多。

母嬰店中奶粉雖然仍然占據(jù)著重要的地位，但是隨著奶粉紅利不再凸顯，如何更好地滿足新生代消費者的需求，如何更好地吸引新生代消費者的注意力，則成為母嬰店關(guān)注的重點。

越來越多的母嬰店關(guān)注到了輔食這一品類，有望成為新的利潤增長點。當(dāng)然母嬰店在選擇輔食時還是更加關(guān)注品牌性，一方面品牌性輔食是當(dāng)下的消費中心，另一方面知名度高的產(chǎn)品更容易動銷。

在輔食行業(yè)中，安全成為消費者關(guān)注的首要因素，具備品牌性的產(chǎn)品在安全上更有保障，也更能讓人放心購買。

除此之外，看中了輔食市場巨大的發(fā)展?jié)摿?，進入輔食市場的企業(yè)也在不斷增多。一方面專注輔食市場的企業(yè)在加速布局，另一方面也出現(xiàn)了“跨界”企業(yè)布局輔食。

這些動作無疑會為輔食市場的快速發(fā)展增添助力，也讓消費者更多的認識和了解輔食。

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提高渠道重視度

對于輔食品牌而言，渠道的態(tài)度尤為重要。首先需要洞察消費者需求，其次就是布局渠道。目前母嬰店雖然對輔食還比較重視，但是重視程度明顯還不夠，這對于輔食品牌的發(fā)展尚未起到很大助力，加強渠道布局十分重要。

輔食線上銷量不錯，但是在線下銷售占比還不是很高，很多只有百分之幾。然而這卻仍是上架率比較高的產(chǎn)品，幾乎每家母嬰店都會銷售。而且在母嬰店中輔食品類比較齊全，米粉、磨牙棒、肉泥、蔬菜泥等產(chǎn)品也較為常見。

母嬰店中輔食銷量占比不高，可能是因為輔食客單價不高、顧客購買率較低等，這也是當(dāng)前輔食面臨的一大問題。此外，也可能有電商渠道擠壓，以及母嬰店中輔食產(chǎn)品類型不夠豐富的原因，很多母嬰店主會猶豫要不要上架或多上架輔食。

對于不少消費者而言，母嬰店是一個十分重要的場所，首次購買輔食的消費者可能更傾向選擇去到店購買，可以跟專業(yè)的門店導(dǎo)購了解更詳細的產(chǎn)品信息和營養(yǎng)知識，方便選擇產(chǎn)品。

如何提高到店復(fù)購率是母嬰店應(yīng)該重點考慮的事情，提升門店的專業(yè)形象、豐富輔食產(chǎn)品以及做好售后服務(wù)等，或許能夠進一步幫助母嬰店增加輔食銷售占比。

既然選擇在門店中增加這一品類，就需要提高對其重視程度，保持可有可無的態(tài)度既不能達到為門店帶來利潤和引流的目的，也無益于輔食品類的發(fā)展壯大。

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仍需加強消費認知和普及

除了渠道需要加強對輔食產(chǎn)品的重視之外，也不能忽視消費端的認知和普及。

輔食并不像奶粉、紙尿褲需求那么大，畢竟這兩種產(chǎn)品是寶寶成長中必不可少的產(chǎn)品。雖然市場上對輔食的定義是剛需品，但是在一些消費者心中卻并非如此。

主要是消費觀念不同產(chǎn)生的偏差，尤其體現(xiàn)在一二線與三四線城市的消費群體上。輔食市場要想迎來進一步增長，就必須先從根本上做好，改變消費者不重視輔食的觀念。

當(dāng)下消費者選擇輔食產(chǎn)品時首先考慮的是安全、品質(zhì)，只有值得信賴的產(chǎn)品才能吸引消費者選擇和購買。

一方面新生代父母由于經(jīng)驗匱乏，對健康安全問題更為緊張，網(wǎng)絡(luò)上又充斥著各種真假難辨的經(jīng)驗，這就對消費者產(chǎn)生了很多阻礙。另一方面國內(nèi)輔食市場復(fù)雜，行業(yè)標準還不夠完善，產(chǎn)品品質(zhì)可能參差不齊。

只有讓新生代父母了解什么是科學(xué)喂養(yǎng)、什么是健康安全的輔食，才能幫助他們更好的選擇輔食、更放心的選擇輔食。

因此推動國家嬰幼兒輔食標準的完善，借助權(quán)威機構(gòu)去普及科學(xué)喂養(yǎng)，企業(yè)與渠道加入輔食宣傳教育等，將會對消費者起到很好的幫助。

目前，國產(chǎn)與外資輔食品牌眾多，可供消費者選擇的輔食產(chǎn)品有很多，但是人均輔食消費量卻比不上歐美國家，這說明并非市場不能滿足消費需求，主要在于消費認知不足，做好消費者教育勢在必行。