前段時(shí)間，國(guó)內(nèi)乳業(yè)論壇在內(nèi)蒙古多倫縣舉行，在這次論壇會(huì)上，透露了許多行業(yè)不外傳的秘密，其中最受人關(guān)注的是奶粉的成本問(wèn)題，在被提及國(guó)內(nèi)的奶粉價(jià)格為何居高不下，如何改善管理，控制成本，讓價(jià)格下降時(shí)，會(huì)上的高管卻語(yǔ)出驚人，直白說(shuō)出了 奶粉成本不用控制就很低的真相。

說(shuō)到這里很多人都很疑惑，既然如此 為何國(guó)內(nèi)的奶粉價(jià)格還會(huì)居高不下，而且是整個(gè)奶粉行業(yè)都是如此，到底是哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問(wèn)題呢？

此前有一份世界奶粉地圖在網(wǎng)絡(luò)上廣為流傳，因?yàn)橥黄焚|(zhì)的奶粉在國(guó)外只需要100元左右，但是放到國(guó)內(nèi) 售價(jià)卻接近400元，根據(jù)新加坡競(jìng)爭(zhēng)值cccs的調(diào)查，我國(guó)的奶粉價(jià)格遠(yuǎn)超過(guò)世界平均水平，既然奶粉品質(zhì)相同，那么溢出的售價(jià)又是如何產(chǎn)生的，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)一罐奶粉到底需要多少成本呢？

我們以嬰幼兒奶粉為例，目前市場(chǎng)上嬰幼兒配方奶粉的成分主要包括，原料奶、乳清粉、乳清蛋白粉 乳糖，以及植物油 維生素和鈣等營(yíng)養(yǎng)元素，按照奶粉中含有的配方和能量表分析，一罐嬰幼兒奶粉中，牛奶占比不到25%，而乳清粉、乳清蛋白粉以及乳糖的占比接近50%，植物油的占比約17%，其余的是各種營(yíng)養(yǎng)素。

雖然不同品牌的奶粉 ，成分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量有所不同，但大體上的變化并不大，按照如今市面上的原輔料價(jià)格，大約為40000元每噸計(jì)算，一罐奶粉的重量約為900克，加工費(fèi)折合每罐月10元，包材成本大概為5元左右，加上5%的稅收，也就是說(shuō)每罐900克的奶粉成本，其實(shí)不超過(guò)70元，按照這個(gè)成本就算，奶粉的市場(chǎng)價(jià)格賣到200元，就已經(jīng)是非常暴利了，為何國(guó)內(nèi)的奶粉都是奔著三四百而去呢，這其實(shí)就涉及到了我國(guó)奶粉的整條生態(tài)鏈上。

要想生產(chǎn)奶粉，首先要有奶牛，但是我國(guó)牛的數(shù)量雖然不少，但是奶牛的數(shù)量卻不多，大多數(shù)都是肉食牛，即便如今擴(kuò)大了奶牛的培育，牛奶的數(shù)量依舊跟不上市場(chǎng)的需求，所以國(guó)內(nèi)的奶粉企業(yè)需要從國(guó)外進(jìn)口生乳，但直接進(jìn)口生乳的成本又太高 ，而且還不容易保存，為了縮減成本、方便運(yùn)輸。

于是國(guó)內(nèi)的商家就找到了一個(gè)迂回的辦法，就是在國(guó)外將先將生乳制成大包粉，直白點(diǎn)講就是先將牛奶粗略加工成奶粉，然后在運(yùn)輸?shù)絿?guó)內(nèi)，這樣整個(gè)運(yùn)輸成本就能下調(diào)很多 ，唯一的壞處就是會(huì)流失一部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此價(jià)格也比較低，市場(chǎng)上這種奶粉每噸的成本，要比生乳生產(chǎn)的奶粉便宜大概1萬(wàn)元以上，我們先拋開(kāi)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不談，從國(guó)外運(yùn)輸奶粉到國(guó)內(nèi)加工，按道理成本下降了 ，奶粉的價(jià)格應(yīng)該更低才是，可恰恰相反，國(guó)內(nèi)奶粉的價(jià)格非但沒(méi)有降低反而升高了，價(jià)格升高主要源于兩個(gè)方面的原因。

第一，國(guó)內(nèi)奶粉的宣傳費(fèi)用，占據(jù)了很大一塊成本，為了源源不斷的拉客，奶粉企業(yè)都會(huì)投入大量的宣傳費(fèi)用，除此之外，鑒于市場(chǎng)上大部分消費(fèi)者的認(rèn)知水平參差不齊，還需要雇傭銷售人員 ，去講解奶粉的亮點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成，為了擴(kuò)大品牌的影響力，還要時(shí)不時(shí)地搞幾場(chǎng)親子活動(dòng)，并且去各大衛(wèi)視、網(wǎng)絡(luò)、外以及報(bào)紙，進(jìn)行軟硬廣告宣傳 ，塑造企業(yè)的品牌形象，說(shuō)透了就是刷存在感。

而這其中涉及的宣傳費(fèi)用，動(dòng)動(dòng)手指都是幾百萬(wàn)起步，還不包括明星的代言費(fèi)用，錢既然花出去了，就肯定得有人接盤(pán)，而接盤(pán)的人就是廣大消費(fèi)者，宣傳費(fèi)用一平攤，奶粉的售價(jià)自然而然就上去了。

其次我國(guó)的奶粉 ，在2008年爆發(fā)過(guò)三聚氰胺事件，直接導(dǎo)致了國(guó)內(nèi)奶粉產(chǎn)業(yè)口碑的崩盤(pán)，甚至一度引發(fā)了海外搶購(gòu)奶粉的浪潮，這次事件，給國(guó)內(nèi)的消費(fèi)者心理造成了陰影，許多消費(fèi)者不再相信國(guó)內(nèi)的奶粉，雖然經(jīng)過(guò)了這幾年的緩沖，如今的口碑才有所緩和，但隔閡仍舊未完全消除，所以奶粉價(jià)格的高低，就間接成為了，衡量一個(gè)奶粉是否是好奶粉的標(biāo)準(zhǔn)，價(jià)格越高代表著這個(gè)奶粉的品質(zhì)越好，在這種心理的作用下， 商家也開(kāi)始在價(jià)格上做文章。

因?yàn)槟阗u得越便宜，消費(fèi)者就越不敢買，一分錢一分貨的消費(fèi)心理，已經(jīng)深入人心，所以奶粉越賣越貴，最終導(dǎo)致整個(gè)市場(chǎng)奶粉價(jià)格普遍偏高，其它企業(yè)都在賣300往上的奶粉，你敢賣200的奶粉嗎，這無(wú)疑是在自斷前程，因?yàn)闆](méi)有任何家長(zhǎng) 敢拿自己的孩子開(kāi)玩笑，也不敢在這上面省錢。

這種現(xiàn)象其實(shí)和化妝品行業(yè)雷同，價(jià)格越便宜越便宜 消費(fèi)者信任度就越低，如今越便宜越暢銷的思維邏輯已經(jīng)失靈了，在這種消費(fèi)趨勢(shì)的驅(qū)動(dòng)下，國(guó)產(chǎn)品牌的奶粉價(jià)格只會(huì)高不會(huì)低，說(shuō)到這里很多人都有疑惑，既然進(jìn)口奶粉價(jià)格便宜、成本可控，為啥國(guó)內(nèi)的奶企還要整出三聚氰胺，這種缺心眼的事情，甘愿冒這么大的風(fēng)險(xiǎn)。

其實(shí)這并不是品牌企業(yè)想要這么做，而是那些散戶商家為了謀取利益，加上我國(guó)早年檢測(cè)技術(shù)的限制，才讓這些不法商人鉆了空子， ，由于當(dāng)時(shí)我國(guó)牛奶產(chǎn)量不高，所以就只能通過(guò)從散戶手中購(gòu)買牛奶，這些牛奶只要通過(guò)檢測(cè)就能被回收，所以有些商人為了多賣錢，就將牛奶調(diào)稀，但牛奶變稀了，牛奶的蛋白質(zhì)含量就會(huì)降低，為了讓自己的牛奶質(zhì)量達(dá)標(biāo)，提高牛奶中蛋白質(zhì)的含量，這些不法商家，就“苦心”尋找出了三聚氰胺這種化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)不僅能夠提高牛奶中N(氮)的含量，還不容易被檢測(cè)出來(lái)，于是一條灰色的產(chǎn)業(yè)鏈就此形成，這才釀造了2008年的慘劇。

如今奶粉市場(chǎng)已經(jīng)形成了一定的潛規(guī)則，想要短時(shí)間內(nèi)降低奶粉的價(jià)格不現(xiàn)實(shí)，那嬰兒奶粉的價(jià)格高低，能否被當(dāng)成奶粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的衡量標(biāo)準(zhǔn)呢，價(jià)格越高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就真的越高嗎，其實(shí)并不能這樣看待，因?yàn)楦鶕?jù)我國(guó)，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品》的要求，規(guī)定了對(duì)嬰兒配方奶粉中，各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量、配比，只有符合的奶粉才允許在我國(guó)售賣。

直白點(diǎn)講，我國(guó)利用強(qiáng)制的標(biāo)準(zhǔn)，將嬰兒配方奶粉拉到了同一水平線上，當(dāng)然特殊配方的奶粉不在這個(gè)范圍內(nèi)，例如無(wú)乳糖、部分水解、適度水解等特殊技術(shù)，制造的奶粉，這種奶粉是針對(duì)不同過(guò)敏體質(zhì)，或者營(yíng)養(yǎng)缺乏體質(zhì)寶寶的特殊奶粉，所以營(yíng)養(yǎng)和價(jià)格上會(huì)有所不同，除此之外 市場(chǎng)上其它奶粉，無(wú)論廣告吹噓得有多牛，其實(shí)本質(zhì)上沒(méi)什么差別，你認(rèn)為 未來(lái)的奶粉價(jià)格，會(huì)出現(xiàn)轉(zhuǎn)折點(diǎn)嗎。