全國(guó)兩會(huì)期間，全國(guó)人大代表、蒙牛集團(tuán)研發(fā)工程師史玉東建議，建立動(dòng)態(tài)奶粉儲(chǔ)備機(jī)制，強(qiáng)化乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和研發(fā)升級(jí)等，促進(jìn)中國(guó)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

強(qiáng)化自主創(chuàng)新

史玉東指出，新技術(shù)極大地助力乳品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。如膜過濾使得低溫奶保質(zhì)期延長(zhǎng)，一定程度上推動(dòng)低溫奶產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展。

史玉東介紹，乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)、覆蓋領(lǐng)域廣。中國(guó)乳業(yè)正處在由乳業(yè)大國(guó)向乳業(yè)強(qiáng)國(guó)轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時(shí)期，目前仍存在大而不強(qiáng)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)相對(duì)單一、科技創(chuàng)新能力較弱等短板。

發(fā)展乳品深加工是乳業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的必由之路。史玉東稱，“當(dāng)前我國(guó)乳功能配料基本依賴進(jìn)口，并成為營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)尤其是嬰幼兒配方奶粉發(fā)展的瓶頸制約，亟待創(chuàng)新突破。我國(guó)乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史較短、資源條件有限、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)不夠深厚，向深加工領(lǐng)域拓展深化仍面臨壓力和挑戰(zhàn)。”中國(guó)乳業(yè)要以創(chuàng)新為引領(lǐng)，補(bǔ)上關(guān)鍵技術(shù)不足的短板，攻克核心生產(chǎn)技術(shù)，加強(qiáng)科技創(chuàng)新和研發(fā)能力。

“通過技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新，可以有效提升乳品深加工的綜合價(jià)值，挖掘乳品高附加值成分。”史玉東認(rèn)為，中國(guó)乳業(yè)必須加大深加工投入力度，全面掌握核心關(guān)鍵技術(shù)，逐步解決乳業(yè)深加工產(chǎn)品及重要功能配料的國(guó)產(chǎn)化問題。

機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存

史玉東表示，隨著消費(fèi)需求不斷升級(jí)，乳業(yè)發(fā)展面臨一些新的問題與挑戰(zhàn)，包括原料奶產(chǎn)量增長(zhǎng)乏力，乳品產(chǎn)量增長(zhǎng)放緩，原奶生產(chǎn)與乳品消費(fèi)在地域、季節(jié)上不平衡的矛盾長(zhǎng)期存在，以及乳品市場(chǎng)結(jié)構(gòu)性與季節(jié)性過剩和短缺并存等。

史玉東建議，通過建立健全奶粉收儲(chǔ)機(jī)制、支持奶酪等深加工業(yè)務(wù)發(fā)展，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，解決生鮮乳產(chǎn)銷“北多南少”及“淡旺季”不均衡問題。同時(shí)，支持國(guó)內(nèi)企業(yè)布局海外奶源，運(yùn)用濃縮乳等新技術(shù)、實(shí)施奶粉儲(chǔ)備等措施，有效打破周期性與區(qū)域性制約，解決季節(jié)性和區(qū)域性供需矛盾，保障國(guó)內(nèi)乳業(yè)生產(chǎn)和市場(chǎng)的穩(wěn)定發(fā)展。

史玉東指出，中國(guó)乳業(yè)面臨轉(zhuǎn)型升級(jí)、邁向高質(zhì)量發(fā)展的新機(jī)遇，也面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，需要政府、行業(yè)、企業(yè)的共同努力。

史玉東建議，充分挖掘國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)能和潛力，充分利用國(guó)內(nèi)乳品消費(fèi)市場(chǎng)的體量?jī)?yōu)勢(shì)和轉(zhuǎn)型升級(jí)機(jī)遇，不斷提升產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈穩(wěn)定性和競(jìng)爭(zhēng)力，提升中國(guó)乳業(yè)在全球乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈中的地位和作用，擴(kuò)大國(guó)際影響力和話語權(quán)。

作為中國(guó)乳業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，蒙牛集團(tuán)始終致力于進(jìn)一步提升供應(yīng)鏈穩(wěn)定性和產(chǎn)業(yè)鏈競(jìng)爭(zhēng)力，構(gòu)建穩(wěn)固、可控的全球產(chǎn)業(yè)鏈，積極參與國(guó)際共商共建，布局海外資源和市場(chǎng)，在關(guān)鍵技術(shù)領(lǐng)域持續(xù)攻關(guān)，為消費(fèi)者提供更高品質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)。