3月12日訊 對(duì)于一個(gè)強(qiáng)調(diào)新鮮的產(chǎn)品，消費(fèi)者更在意的是上架的時(shí)間、還是生產(chǎn)的時(shí)間呢?

日前，低溫奶正愈發(fā)受到消費(fèi)者的青睞。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)乳制品消費(fèi)需求實(shí)現(xiàn)15年來(lái)最快增長(zhǎng)。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更為鮮活、口感更為醇厚的低溫奶迎合了消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求。

低溫奶，即 “鮮牛奶”，大名巴士殺菌乳，又名巴士奶。在不少人的記憶中，送奶工在早晨“送奶入戶”，即是這種巴士殺菌乳。目前的液態(tài)奶市場(chǎng)，一種是采用超高溫瞬時(shí)滅菌(UHT)工藝的UHT奶，不需要冷藏儲(chǔ)存、保質(zhì)期較長(zhǎng)，一般稱為純牛奶、常溫奶;另一種就是低溫奶，采用巴氏殺菌處理，72-75 攝氏度下消毒 15-20 秒，需低溫冷藏，保質(zhì)期為 2-15 天。

2019 年度，低溫巴氏奶市場(chǎng)規(guī)模達(dá) 343 億，同比增速 11.36%。Euromonitor 數(shù)據(jù)顯示，2018 年三大低溫巴氏奶龍頭及市占率分別是：光明(11.50%)、三元 (9.20%)、新希望乳業(yè)(5.90%)。

與長(zhǎng)期龍頭盤踞的常溫奶市場(chǎng)相比，龍頭企業(yè)在此細(xì)分賽道并未形成絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，區(qū)域性乳企虎視眈眈，加速擴(kuò)張，渴望進(jìn)一步打開局面。雙巨頭伊利股份、蒙牛乳業(yè)也未放棄這口肥肉，低溫奶市場(chǎng)“神仙打架”，對(duì)抗不斷升級(jí)。

“只賣當(dāng)天的牛奶”還是“牛奶只賣當(dāng)天”?

近日中華網(wǎng)財(cái)經(jīng)發(fā)現(xiàn)，一款鮮牛奶產(chǎn)品涉嫌虛假宣傳。這款產(chǎn)品正是低溫奶巨頭之一的新希望乳業(yè)旗下的“24小時(shí)”系列。

根據(jù)公開資料顯示，新希望乳業(yè)控股(簡(jiǎn)稱“新乳業(yè)”)于2006 年成立，2019年上市。公司主要業(yè)務(wù)包括常溫和低溫液態(tài)奶、乳飲料和奶粉。2010年董事長(zhǎng)席剛確定了新鮮戰(zhàn)略，走差異化路線，重點(diǎn)發(fā)展低溫產(chǎn)品。目前，新乳業(yè)的低溫產(chǎn)品占比從2016年的47.3%提升到2019年的60%，低溫鮮奶占比由13.2%提升至20%，低溫酸奶占比由29%提升至38%。

2011 年，新乳業(yè)率先推出全國(guó)首款低溫液態(tài)乳產(chǎn)品——24小時(shí)鮮奶，承諾生產(chǎn)開始后24小時(shí)內(nèi)銷售，并成為市場(chǎng)上首款當(dāng)天上架、當(dāng)天下架的鮮奶產(chǎn)品。2020年12月1日，新乳業(yè)發(fā)布“黃金24小時(shí)”鮮牛乳。

中華網(wǎng)財(cái)經(jīng)從盒馬生鮮APP上下單了這款產(chǎn)品(3月9日)。該產(chǎn)品詳情頁(yè)上標(biāo)注著“新希望 24小時(shí)鮮牛乳”的字樣，簡(jiǎn)介為“10倍免疫球蛋白，只賣上市當(dāng)天”。產(chǎn)品上市日期為2021年3月9日，生產(chǎn)日期為2021年3月8日。包裝上，比較明顯的字樣有“新鮮只賣當(dāng)天”、“24小時(shí)”。

由于該產(chǎn)品包裝上標(biāo)注著“24小時(shí)”、“新鮮只賣當(dāng)天”的字樣，容易讓人理解成，該奶是當(dāng)天的鮮奶。然而，其生產(chǎn)日期與上市日期之間已經(jīng)隔了一天，也就是說(shuō)，由于生產(chǎn)之后存在著運(yùn)輸過(guò)程，“當(dāng)天”指的是在超市上架的日期。

根據(jù)語(yǔ)境， “新鮮只賣當(dāng)天”實(shí)際上有兩種含義，第一種含義指，“只賣當(dāng)天的、新鮮的牛奶”;第二種含義指“新鮮的牛奶只在當(dāng)天售賣”，極容易產(chǎn)生歧義。此外，“24小時(shí)”也并未明顯指出具體范圍。

2016年1月19日，新希望乳業(yè)旗下的“華西24小時(shí)鮮牛乳”被消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)超過(guò)24小時(shí)仍然擺放在超市貨架上。相關(guān)供貨商稱，“華西24小時(shí)鮮牛乳”包裝上除了標(biāo)注“上架24小時(shí)之內(nèi)下架”的承諾， 還特別注明運(yùn)輸路程超過(guò)160公里的冷鏈運(yùn)輸時(shí)間可能增加。消費(fèi)者在16日發(fā)現(xiàn)南充家樂福超市貨架上有生產(chǎn)日期為14日的“華西24小時(shí)鮮牛乳”為試飲品。“我們每逢周末時(shí)段，都會(huì)在賣場(chǎng)提供此類‘試飲品’。”該供貨商說(shuō)。

值得注意的是，早在2017年，新乳業(yè)就申請(qǐng)將該“24小時(shí)”圖樣申請(qǐng)注冊(cè)為商標(biāo)。