近些年來，奶粉市場競爭進(jìn)入白熱化，品牌集中度越來越高，一些企業(yè)卻選擇另辟蹊徑，轉(zhuǎn)而尋求“小眾奶粉”的市場。借著消費(fèi)者重視養(yǎng)生及寶寶健康的心理，市場上掀起一陣“駝奶粉”風(fēng)潮。

據(jù)新京報消息，3·15前夕，記者選取了9罐品牌駝奶并送到專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測，結(jié)果顯示：有3款純駝奶檢出?；蜓駾NA。更嚴(yán)重的是，有2款駝乳粉完全測不出駱駝DNA，不含駝奶成分。

純駝奶”摻假、造假現(xiàn)象嚴(yán)重，這些被檢出問題的駝奶，售價都在400元左右每罐，月銷過萬件。為了吸引消費(fèi)者，還有廠家把產(chǎn)品宣傳為“能治病”“能抗癌”的“神奶”。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，眼下國內(nèi)駝奶資源少、售價高，部分生產(chǎn)企業(yè)以次充好搶占市場。而這背后，也暴露了駝奶行業(yè)缺失行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的處境。“地方標(biāo)準(zhǔn)約束力不強(qiáng)，急需制定更高層面的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)管理凈化市場。”

駝奶粉品牌良莠不齊

AgeClub調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，目前市場上駝奶粉銷售渠道眾多，近一年僅淘寶駝奶粉月銷售額就已由一年前的207萬飆升至8183萬。自從2018年羊奶粉在奶粉市場展露鋒芒后，包括駝奶粉在內(nèi)的一票小眾奶粉更加大了宣傳力度。

就目前較有規(guī)模的駝奶企業(yè)看，每家企業(yè)每年只能夠生產(chǎn)最多40噸駱駝乳粉，因此目前很多駝奶粉品牌是屬于貼牌代工生產(chǎn)的。此前奶粉關(guān)注也于《花上千元買一罐300g的駱駝粉，買的到“吃虧”買不來營養(yǎng)》一文中提到過，市場上駝奶品牌眾多，但由于沒有固定標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品價格相差懸殊，例如駝牧爾旗下一罐300g的初乳配方駝乳粉售價998元，而至品駝乳旗下的駝初乳一罐450g售價高達(dá)2976元；駝牧爾一罐300g的純駝乳駱駝奶粉的價格是1298元；而源西域的瀚舟純駱駝奶粉328g/罐售價僅僅298元......

且2019年市場上至少增加了20個駝奶品牌在電商及社交平臺進(jìn)行銷售，市場管理變得更加困難，一些不法商家借此機(jī)會趁虛而入，夸張產(chǎn)品功效的同時抬升價格，更為消費(fèi)者帶來損失。

“套路”究竟有多少？

目前市面上商家對于駝奶粉的描述多是含比較高的生物活性成分，如過氧化物酶、溶菌酶、乳鐵蛋白和免疫球蛋白等保護(hù)性蛋白，同時含有氨基酸、維生素C和人體必需微量元素含量，乳清蛋白含量高，其中不含乳球蛋白或者含量很少......總之就是：“駝奶是營養(yǎng)價值很高的一種乳品”。同時還有一些商家也打出了“最接近母乳”、“新生兒都能直接喝”、“低敏”等旗號，吸引了不少寶爸寶媽的關(guān)注。而這些宣傳語又有多少是真的呢？

“駝奶成分接近母乳，新生兒可用”

據(jù)了解，母乳中除了對人體十分重要的乳鐵蛋白及水分以外，還含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、脂肪酸和牛磺酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠?yàn)樾律鷥禾峁┥L發(fā)育所需要的所有營養(yǎng)成分。

上海市兒童醫(yī)院副主任藥師、兒科醫(yī)生李志玲曾介紹，母乳無可替代的原因在于其成分能夠促進(jìn)嬰兒健康，減少寶寶患病的風(fēng)險。例如母乳不僅能夠降低寶寶患感冒、腹瀉、肺炎等疾病的風(fēng)險，還能有效降低其成年后患糖尿病、心血管疾病等慢性病的風(fēng)險，同時有利于孩子的大腦發(fā)育。

就某品牌駝奶粉宣傳語來看，其聲稱駱駝奶鐵質(zhì)是牛奶的10倍，蛋白質(zhì)含量也遠(yuǎn)高于牛奶，于母乳最為接近。但有數(shù)據(jù)表明，駝奶中的蛋白含量僅比牛奶高0.3g/100g，碳水比牛奶高1.4克/100克，鈣含量也只有鮮牛奶的44%。這樣來看，駝奶粉相較牛奶粉并沒有太大的優(yōu)勢，且從價格來說，同價格下購買牛奶粉反倒更劃算。

而“替代母乳”的話術(shù)就更無從說起，有專家指出，人體母乳中的蛋白質(zhì)組成中酪蛋白和乳清蛋白的比例大約是1:2，而在駱駝奶中，其比例大約是4:1，且母乳中乳糖的含量大約在6%—7%之間，而其他的動物奶通常只有4%—5%之間。因此母乳是任何動物奶都無法替代的。

“含有很高的生物活性成分 有助于提高免疫力”

有品牌聲稱，駱駝奶中含有大量免疫活性因子，是因?yàn)轳橊勀烫砑恿顺跞榉邸?/p>

對于駝奶粉當(dāng)中添加的初乳粉，此前奶粉關(guān)注也曾介紹過，一些號稱初乳配方的駝乳粉，添加的初乳未標(biāo)明是駱駝初乳。就算添加的是駱駝初乳，其中確實(shí)是含有免疫活性因子，但一些不法商家售賣的品牌中其添加量可能存在問題，導(dǎo)致最終的免疫活性因子微乎其微。

“低敏 乳糖不耐受也可以喝”

研究表明，人體“乳糖不耐受”的根本原因在于乳糖酶分泌過少，不能完全消化母乳或牛乳中的乳糖。

而一些駝奶粉品牌之所以會宣稱乳糖不耐受的寶寶可以飲用，原因在于駝奶中沒有易引發(fā)牛奶過敏的β-乳球蛋白。但由于乳糖不耐受成因復(fù)雜，駝奶中的其余成分依舊存在引發(fā)乳糖不耐受的風(fēng)險。

乳業(yè)專家宋亮曾表示：即使飲用駱駝奶，乳糖不耐受的情況依然存在，因?yàn)轳橊勀谈Ｄ桃粯?，都含有高大分子蛋白，而且也含乳糖，嬰兒喝了不會?dǎo)致過敏這一說法，沒有科學(xué)依據(jù)。

諸如此類的話術(shù)還有很多，在此不一一解釋，市面上駝奶粉品牌眾多，夸張宣傳的只是少數(shù)品牌，但由于市場監(jiān)管存在漏洞，這些品牌的虛假宣傳并沒有得到遏制，導(dǎo)致大部分消費(fèi)者對駝奶的真正營養(yǎng)含量及功效依舊一知半解。

2019年底，新疆奶業(yè)協(xié)會和內(nèi)地特色乳企聯(lián)合發(fā)出倡議：“今后調(diào)制駝乳粉中的駝奶粉含量低于70%，將被視為不合格的產(chǎn)品，不得上市銷售”，而在此之前新疆、內(nèi)蒙古、寧夏地區(qū)也針對駝奶出臺了一系列標(biāo)準(zhǔn)。

但地區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)以及協(xié)會的倡議終究不會對整個市場產(chǎn)生強(qiáng)制制約，不法商家趁機(jī)宣傳的行為在擾亂市場秩序的同時也損害了消費(fèi)者的利益。

市面上小眾奶粉品牌眾多，駝奶粉的風(fēng)潮正盛，其實(shí)也說明國產(chǎn)奶粉企業(yè)正快馬加鞭在紅海中努力尋找增量。國家政策只是一種規(guī)范市場的手段，企業(yè)自身若想制勝于市場，拼的不是天花亂墜的宣傳話術(shù)，而是高質(zhì)量的產(chǎn)品。產(chǎn)品力是奶粉企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，國家加強(qiáng)對駝奶粉市場監(jiān)管，企業(yè)也要做好自身產(chǎn)品，才能夠維護(hù)駝奶粉未來的良好發(fā)展。