即使在全面二胎紅利政策之下，但是新生兒的出生率在不斷的下降，配方奶粉也開始逐漸細(xì)分化，有機(jī)奶粉、羊奶粉等品類開始成為乳企競爭的領(lǐng)地。羊奶粉作為配方奶粉的細(xì)化分支，其每年的銷售份額以20%-30%的速度在不斷增長。因具備消費(fèi)增長潛力，羊奶粉品牌競爭也開始愈發(fā)激烈。

伴隨著羊奶市場競爭的白熱化，各種言論在羊奶粉領(lǐng)域也是爭論不休。如“純羊”“半羊”的觀點，到底是【相去甚遠(yuǎn)】還是【概念炒作】呢？作為消費(fèi)者來說的確難以判斷。不僅如此，關(guān)于奶粉原料中還有“大包粉”的言論也令人心慌，到底該怎么區(qū)分這些言論的真?zhèn)危拷裉煳覀兙蛠砹囊涣呐浞窖蚰谭鄣脑牧稀?/p>

（1）“純羊”和“半羊”本質(zhì)上并沒有太大區(qū)別，不必糾結(jié)。

目前，配方奶粉的基礎(chǔ)材料一般有全脂/脫脂羊奶粉，生羊乳，乳糖以及乳清粉這幾個。而我們所爭論的“純羊”和“半羊”就是關(guān)于脫鹽乳清粉的來源（?；蜓颍?。一般認(rèn)為在配方羊奶粉中添加牛乳清粉的則是“半羊”，添加羊乳清粉的則是“純羊”。所以，要了解這兩者到底區(qū)別在哪里，我們先要了解乳清粉。

由于普通鮮奶的蛋白質(zhì)比例和母乳差距較大（母乳中，乳清蛋白和酪蛋白的占比是60:40，羊奶為30:70，牛奶20:80 乳清蛋白易消化，酪蛋白不易消化），鮮牛/羊奶中不好消化的酪蛋白占比很大，如果直接飲用，會給嬰幼兒尚未發(fā)育成熟的腎臟帶來壓力，有時在熱應(yīng)激、發(fā)熱或腹瀉時會引發(fā)嚴(yán)重疾病。所以，國家要求配方奶粉必須調(diào)整蛋白質(zhì)的比例，使其接近母乳的比例水平，而乳清粉就是發(fā)揮了這樣的作用！

乳清粉的主要成分是乳清蛋白和乳糖，其中乳糖占比就高達(dá)70%以上，乳清蛋白占比一般不超過30%。所以從成分中看，不管是牛乳清粉還是羊乳清粉，都是已經(jīng)去除了酪蛋白之后的產(chǎn)物，兩者在消化吸收、乳糖不耐癥和過敏反應(yīng)等方面幾乎沒有差異，發(fā)揮的作用價值是一樣的！將羊乳清粉等同于高品質(zhì)，純粹是利用了消費(fèi)者“物以稀為貴”的心理。都是羊奶粉，但是“純羊”和“半羊”的售價一般會相差100-200元，這筆錢省下來給寶寶購置其他物品，難道不更“香”嗎？！

（2）擔(dān)心“大包粉”，可以選購生羊乳為原料的奶粉。

“大包粉”一般指的是配方奶粉中固體類的奶基原料，如配料表當(dāng)中的全脂奶粉、脫脂奶粉等。奶粉的安全性和是否用大包粉或者鮮奶沒有太大關(guān)系，因為奶粉的生產(chǎn)、銷售都必須要經(jīng)過一系列的檢驗，都要符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。不過在【新鮮】方面“大包粉”和生羊乳這兩種奶基還是有一定的差別。

目前嬰幼兒配方羊奶粉的奶基一般就是兩大類，一種是全脂/脫脂羊奶粉，一種是生羊乳。兩者從生產(chǎn)工藝來看，生羊乳是新鮮的奶液直接添加營養(yǎng)元素入料成粉，也就是我們常說的一次性成粉。而以全脂/脫脂羊奶粉是先把羊奶制成干粉，然后再經(jīng)過運(yùn)輸?shù)焦S進(jìn)行奶粉的加工制作。所以在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，奶基是全脂/脫脂奶粉的原料配方奶粉會多了運(yùn)輸、存儲或者還原奶液等流程環(huán)節(jié)。再加上全脂乳粉中的脂肪（尤其是其中的不飽和脂肪酸）容易受氧氣、光照、溫度等因素加快變質(zhì)，所以相較來說，以生羊乳為原料的奶粉，營養(yǎng)和口感方面都會更加新鮮。

目前市面上的羊奶粉品牌中，以生羊乳為基礎(chǔ)原材料的奶粉并不多見。據(jù)筆者了解，陜西秦龍乳業(yè)集團(tuán)旗下的雅慧羊奶粉品牌就是一款以生羊乳為原材料的奶粉，并且生羊乳在配料表中排行第一很良心！根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定 “ 配料表中各種配料應(yīng)按照制造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列。”