在奶粉市場處于殘酷的競爭之時，羊奶粉市場的表現(xiàn)令人驚喜。市場中不僅企業(yè)的業(yè)績亮眼，增速明顯，而且有孵化裂變新品的勢頭，或能為羊奶粉行業(yè)帶來變革，擴(kuò)充羊奶粉的市場規(guī)模和發(fā)展空間。

近期，企業(yè)紛紛布局羊乳特醫(yī)食品市場，在展示出企業(yè)科研力量的同時，也為羊奶粉市場出現(xiàn)新領(lǐng)域，打下了良好的基礎(chǔ)，促進(jìn)羊奶粉市場品類豐富壯大。

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多家企業(yè)推進(jìn)新品類孵化

近期的羊奶粉市場可謂好消息不斷，前有澳優(yōu)在公布2020年財報的同時，透露出大手筆入局特醫(yī)食品市場的消息。后有藍(lán)河完成水解蛋白生產(chǎn)大規(guī)模試產(chǎn)，成為羊乳水解配方研究開發(fā)的先驅(qū)。兩家企業(yè)的舉動，透露羊奶粉細(xì)分領(lǐng)域分裂孵化新品類的信號，為市場帶來新的希望。

澳優(yōu)在持續(xù)經(jīng)營佳貝艾特、海普諾凱1987、淳璀等品類的同時，還大舉動入局特醫(yī)食品市場，其自主知識產(chǎn)權(quán)的羊乳特醫(yī)食品研發(fā)取得了突破。

藍(lán)河乳業(yè)披露藍(lán)河國際羊乳研究中心的最新研究成果，完成了水解蛋白生產(chǎn)的大規(guī)模試產(chǎn)，其最新升級的工藝流程能夠保證大規(guī)模生產(chǎn)羊乳的原料。鑒于目前全球市場羊乳水解產(chǎn)品還是一片空白的情況，藍(lán)河乳業(yè)的創(chuàng)新性舉動，使得藍(lán)河成為羊乳水解蛋白嬰兒配方研究和開發(fā)的先行者。

澳優(yōu)與藍(lán)河的這一舉動，將羊奶粉細(xì)分領(lǐng)域向前推進(jìn)一大步，拓展了羊奶市場的容量和品類，也為其他企業(yè)做出了先行示范的作用。

其實(shí)，早在去年，也有企業(yè)涉足羊奶粉試水特醫(yī)食品領(lǐng)域。比如2020年12月，飛鶴乳業(yè)對外宣布，獲得以羊奶為基礎(chǔ)的粉劑全營養(yǎng)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品及其制備方法專利。2020年2月，陜西和氏乳業(yè)集團(tuán)隴州有限公司“特殊醫(yī)學(xué)用途配方羊奶粉生產(chǎn)線建設(shè)項目”啟動。

企業(yè)不斷加入羊乳特配粉研究開發(fā)行列，促使羊奶粉市場新領(lǐng)域出現(xiàn)，分裂孵化出新品類，拓寬市場品類和產(chǎn)品線，豐富市場和消費(fèi)群體的需求。同時讓羊奶粉市場發(fā)生質(zhì)的轉(zhuǎn)變，向著更高層次邁進(jìn)。

02

工藝和研發(fā)奠定分裂新品基礎(chǔ)

近幾年，在奶粉市場的不斷競爭中，企業(yè)通過優(yōu)化升級產(chǎn)品，加強(qiáng)科研創(chuàng)新投資，致使市場掀起企業(yè)升級革新的風(fēng)潮。這也讓羊奶粉細(xì)分領(lǐng)域受益，企業(yè)主動參與到競爭與革新當(dāng)中，使得羊奶粉品類升級。

基于企業(yè)對生產(chǎn)技術(shù)的不斷鉆研和投入，羊奶粉的生產(chǎn)技術(shù)和品質(zhì)不斷提升。比如和氏集團(tuán)羊乳特配粉生產(chǎn)線建設(shè)項目啟動，藍(lán)河的羊乳水解蛋白大規(guī)模試產(chǎn)，就是其中的案例。

同時，企業(yè)對科研的投資力度也在持續(xù)增加，向羊奶粉領(lǐng)域傾斜資源和技術(shù)，促進(jìn)羊乳產(chǎn)品的孵化。比如飛鶴取得羊乳特配粉研發(fā)專利，澳優(yōu)自主知識產(chǎn)權(quán)的羊乳特醫(yī)食品及特定疾病型特殊醫(yī)學(xué)營養(yǎng)品研發(fā)取得了突破等。

企業(yè)堅持對羊奶粉基礎(chǔ)設(shè)施的完善和高層研發(fā)的支持，為羊奶粉分裂孵化新品提供了先決基礎(chǔ)和條件，也讓市場看到了企業(yè)不斷拓寬羊乳新領(lǐng)域的決心和信心。

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羊乳特配粉為企業(yè)構(gòu)建技術(shù)壁壘

當(dāng)然，企業(yè)做出的所有舉動，都是對市場的研判和對消費(fèi)群體需求的洞察分析。近年來特配粉市場的規(guī)模和增速不斷擴(kuò)大，反應(yīng)出消費(fèi)需求在持續(xù)增加，對特配粉的需求群體越來越龐大。市場上的產(chǎn)品不能滿足，進(jìn)而呼喚更多的企業(yè)研發(fā)新品，滿足消費(fèi)需求。

目前，奶粉市場上的特配粉原料比較單一，羊乳產(chǎn)品還是一片空白，有待于企業(yè)填補(bǔ)。羊乳特配粉的研發(fā)和試產(chǎn)，即將填補(bǔ)這一空白市場，為企業(yè)帶來新的增量市場空間，實(shí)現(xiàn)市場和企業(yè)共贏的局面。

羊奶粉市場現(xiàn)在處于成長時期，越來越多的企業(yè)入局，將市場競爭變得更加激烈。企業(yè)繼續(xù)強(qiáng)化產(chǎn)品的品質(zhì)和技術(shù)，建立產(chǎn)品優(yōu)勢防護(hù)網(wǎng)，開拓研發(fā)新品類，才能與競品拉開距離，實(shí)現(xiàn)業(yè)績與品牌的雙豐收。

羊乳特配粉的出現(xiàn)，為企業(yè)構(gòu)建了強(qiáng)大的羊乳核心技術(shù)壁壘，鞏固企業(yè)的護(hù)城河。進(jìn)而提升了企業(yè)在市場的地位和競爭力，引領(lǐng)更多的企業(yè)為羊奶粉投入更多的科研資源。

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見證羊奶粉行業(yè)前進(jìn)的步伐

當(dāng)羊奶粉市場的產(chǎn)品越來越多，品類同質(zhì)化就越嚴(yán)重。此時亟需新品類出世，打破同質(zhì)化的競爭狀態(tài)，為市場注入新鮮的血液，激活羊奶粉市場的活力。

現(xiàn)在羊奶粉市場上的品類，大多集中在純羊、奶山羊、綿羊等類別的劃分，另外，還出現(xiàn)羊奶粉與有機(jī)、A2、草飼等領(lǐng)域的組合產(chǎn)生的新品類。這些品類都是在羊奶粉原始分類的基礎(chǔ)上，與新領(lǐng)域融合的產(chǎn)物，以更新牧場奶源、飼養(yǎng)方式即可實(shí)現(xiàn)，更多的是需要企業(yè)的投資，與技術(shù)變革沒有實(shí)質(zhì)性的聯(lián)系。

近期羊奶粉與特配粉的融合，完全是生產(chǎn)工藝和研發(fā)技術(shù)的升級變化。顯示了研發(fā)與羊奶粉的深度結(jié)合，賦予產(chǎn)品十足的科技含金量，也在羊奶粉品類裂變上屬于重量級的變化，滿足市場消費(fèi)群體的習(xí)慣和個性化的需求。