當(dāng)奶粉行業(yè)集中度進(jìn)一步提高，進(jìn)入存量市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)之時(shí)。企業(yè)千方百計(jì)地尋找新出路和增量市場(chǎng)。隨著越來越多新品上市，市場(chǎng)呈現(xiàn)出科研技術(shù)亮相的頻率越高的跡象，將市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)推向企業(yè)間軟實(shí)力的較量。

在新國(guó)標(biāo)和二次注冊(cè)制實(shí)施之前，行業(yè)已經(jīng)開啟洗牌淘汰賽。首先被市場(chǎng)放棄的企業(yè)，大多產(chǎn)品和實(shí)力難以滿足市場(chǎng)需求，科研投入和發(fā)展更是無從談起。也讓科研成為劃分企業(yè)實(shí)力的分水嶺。

后疫情時(shí)代，消費(fèi)群體意識(shí)到健康和免疫的重要性，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求也越來越準(zhǔn)確和強(qiáng)烈。精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)成為奶粉行業(yè)的熱門風(fēng)向，在眼下乃至未來一段時(shí)間內(nèi)，都是行業(yè)發(fā)展的大趨勢(shì)。而精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)如何去實(shí)現(xiàn)，這就考驗(yàn)到企業(yè)的科研實(shí)力的強(qiáng)弱?？蒲屑夹g(shù)為精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)提供了基本的條件，促進(jìn)企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得更多的優(yōu)勢(shì)資源。

01

科研成果加持產(chǎn)不斷亮相市場(chǎng)

奶粉市場(chǎng)在經(jīng)歷了產(chǎn)品升級(jí)、品牌形象更新的熱潮之后，又迎來了科研成果轉(zhuǎn)化的時(shí)期。近期，多家企業(yè)向市場(chǎng)推出涵蓋科研技術(shù)轉(zhuǎn)化的新產(chǎn)品，顯示出企業(yè)在布局科研技術(shù)之后的階段性成果，為奶粉市場(chǎng)供應(yīng)高品質(zhì)的產(chǎn)品。

3月19日，蒙牛在合肥舉辦瑞哺嗯三代OPO嬰幼兒奶粉全球首發(fā)儀式，公布其在母乳研究領(lǐng)域的創(chuàng)新成果。3月16日，藍(lán)河舉辦國(guó)際羊乳營(yíng)養(yǎng)研究中心啟用儀式，中心聯(lián)合星星藍(lán)皇家農(nóng)科院、意大利卡利亞里大學(xué)披露多項(xiàng)研究成果，發(fā)現(xiàn)綿羊奶的β-蛋白與A2奶相似，羊乳水解蛋白大規(guī)模試產(chǎn)等成果。雀巢公布添加5種HMO的配方升級(jí)，首個(gè)涵蓋三大類HMO的超高端嬰配粉，將科研技術(shù)推到了市場(chǎng)前端。

對(duì)于市場(chǎng)越來越激烈的競(jìng)爭(zhēng)和產(chǎn)品嚴(yán)重同質(zhì)化的現(xiàn)象。企業(yè)重新審視自身，思考轉(zhuǎn)型的路徑。在大品牌企業(yè)的科研實(shí)力的多年示范下，意識(shí)到企業(yè)發(fā)展除了競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品、生產(chǎn)工藝、奶源，牧場(chǎng)、供應(yīng)鏈等環(huán)節(jié)之外，科研技術(shù)才是最核心的競(jìng)爭(zhēng)力。

對(duì)此，市場(chǎng)上的高品質(zhì)產(chǎn)品，大都科技含量十足，能夠贏得市場(chǎng)和消費(fèi)群體的青睞。在奶粉市場(chǎng)格局變換和業(yè)績(jī)提升的引領(lǐng)下，企業(yè)向著科研技術(shù)的方向挺近。意圖打造研發(fā)創(chuàng)新性的企業(yè)樣本，為市場(chǎng)和行業(yè)提供新的發(fā)展新動(dòng)能。

02

打造科研實(shí)力供應(yīng)鏈

眾所周知，科研和技術(shù)是提升競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。在奶粉行業(yè)，尤其是企業(yè)對(duì)此的體會(huì)更深。當(dāng)奶粉市場(chǎng)飽和，進(jìn)入天花板狀態(tài)之時(shí)，具備科研實(shí)力的產(chǎn)品，是打破僵局，推動(dòng)市場(chǎng)前進(jìn)的有力武器。

其實(shí)，奶粉市場(chǎng)的每一次上升，新品類新領(lǐng)域的出現(xiàn)，都有著科研實(shí)力的支撐。這在母乳研究行業(yè)更是展現(xiàn)的淋漓盡致。從DHA、OPO、腦磷脂等品類的產(chǎn)品出世，都會(huì)在行業(yè)內(nèi)引起轟動(dòng)，彰顯出企業(yè)的進(jìn)取心和市場(chǎng)品質(zhì)的上升與進(jìn)步。

近年來，企業(yè)加強(qiáng)科研投入的信息屢見不鮮。除了外資品牌常年的科研技術(shù)強(qiáng)化之外，國(guó)內(nèi)的頭部企業(yè)和后起之秀，也在衡量企業(yè)的資金和實(shí)力之后，將重心放在科研方面，傾斜資源打造各種各樣的研究中心。比如藍(lán)河乳業(yè)啟用國(guó)際營(yíng)養(yǎng)研究中心，加快科研的速度與步伐。

單單的建立研究中心，只是企業(yè)的第一步。在完善硬件設(shè)施之后，企業(yè)有計(jì)劃有步驟地吸納高端技術(shù)人才，建設(shè)擴(kuò)大科研團(tuán)隊(duì)，打造源源不斷的科研人才儲(chǔ)備供應(yīng)。為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品品類強(qiáng)勢(shì)突破，夯實(shí)研發(fā)布局和科研實(shí)力打下良好的基礎(chǔ)，同時(shí)構(gòu)建企業(yè)品類技術(shù)壁壘，強(qiáng)化產(chǎn)品護(hù)城河。

03

行業(yè)趨勢(shì)倒逼企業(yè)加強(qiáng)科研投入

隨著消費(fèi)行為和理念的變化，精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)也成為奶粉行業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)。企業(yè)將精細(xì)化的營(yíng)養(yǎng)配比融合到產(chǎn)品中，立刻受到市場(chǎng)和消費(fèi)群體的青睞。在當(dāng)前一段時(shí)間內(nèi)，精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)依然是企業(yè)發(fā)力的目標(biāo)和方向。

奶粉行業(yè)出現(xiàn)這樣的趨勢(shì)，倒逼企業(yè)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行升級(jí)優(yōu)化。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，匹配需求的企業(yè)占領(lǐng)更多的市場(chǎng)份額，無法滿足需求的企業(yè)將會(huì)被市場(chǎng)淘汰。無論企業(yè)是否具備升級(jí)優(yōu)化的能力，也得向著升級(jí)的方向發(fā)展。

為了滿足市場(chǎng)需求，企業(yè)從科研技術(shù)入手，加強(qiáng)創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力，推出精致化，營(yíng)養(yǎng)化的產(chǎn)品。契合市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中走出一條新路子，謀求更多的市場(chǎng)份額和發(fā)展空間。

當(dāng)眾多企業(yè)投入到科研技術(shù)當(dāng)中，奶粉市場(chǎng)的產(chǎn)品，其品質(zhì)必然會(huì)大幅提升，讓產(chǎn)品走進(jìn)高端市場(chǎng)的行列。同時(shí)科研成果也能帶來新品類和新領(lǐng)域的出現(xiàn)，拓寬市場(chǎng)規(guī)模和空間，開辟新的增量市場(chǎng)，豐富奶粉的產(chǎn)品線和品類矩陣。

04

新國(guó)標(biāo)提示企業(yè)早做準(zhǔn)備

在萬眾期盼的目光中，新國(guó)標(biāo)終于發(fā)布。國(guó)標(biāo)中對(duì)產(chǎn)品的要求非常細(xì)化，讓企業(yè)有了具體的發(fā)展目標(biāo)和方向。其中對(duì)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)值的要求，也是對(duì)企業(yè)的配方工藝的要求，這一切都需要科研技術(shù)的支持。

新國(guó)標(biāo)表面看來是對(duì)產(chǎn)品的升級(jí)，實(shí)際是對(duì)企業(yè)科研實(shí)力和生產(chǎn)技術(shù)的升級(jí)。畢竟產(chǎn)品的配方更新，營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)細(xì)化，都是建立在科研技術(shù)實(shí)力的基礎(chǔ)上。同時(shí)，科研技術(shù)也是在間接地考察檢驗(yàn)企業(yè)的實(shí)力和規(guī)模，成為劃分奶粉市場(chǎng)的分水嶺。

盡管距離新國(guó)標(biāo)正式施行還有兩年時(shí)間，企業(yè)可充分做準(zhǔn)備。但是科研技術(shù)的建立，絕非一朝一夕之事，不像產(chǎn)品更新、品牌升級(jí)這么簡(jiǎn)單。企業(yè)更應(yīng)該盡早做好規(guī)劃，運(yùn)用資源和實(shí)力，全球化布局科研技術(shù)，走在市場(chǎng)的前端。用蘊(yùn)含科研實(shí)力的產(chǎn)品引領(lǐng)市場(chǎng)發(fā)展，從而提升企業(yè)的市場(chǎng)地位和綜合實(shí)力，在競(jìng)爭(zhēng)中勇立潮頭。