米粉類輔食一直是嬰幼兒輔食市場的“龍頭老大”，不管是市場需求還是市場占比都排名靠前，幾乎輔食企業(yè)都涉獵有米粉類輔食。

米粉對于許多消費(fèi)者來說都是添加輔食的首選，使其坐穩(wěn)了位置，但種種現(xiàn)象都表明，米粉類輔食仍需繼續(xù)深耕市場。

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米粉是輔食重要組成部分

在眾多輔食品類中，米粉仍然是輔食的重要組成部分，不論是需求量還是市場占比在所有輔食產(chǎn)品中都是靠前的。

而米粉類產(chǎn)品也是許多寶寶添加輔食的首選，市場地位不一般。據(jù)2020年前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，在嬰幼兒輔食市場中米粉、米糊和湯粥占得輔食種類的43.8%，將近一半的份額。

雖然我國米粉市場發(fā)展較晚，但是未來還是具有一定的發(fā)展空間。因為我國整體輔食的滲透率還比較低，說明輔食企業(yè)現(xiàn)在需要思考怎樣打開更大的市場。

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院顯示，我國目前內(nèi)地嬰幼兒輔食和奶粉消費(fèi)額的比例為1:7，中國港澳臺地區(qū)為1:4，而歐美等發(fā)達(dá)國家為1:1。我國嬰幼兒輔食滲透率僅在25%左右，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于歐美國家。

數(shù)據(jù)顯示，目前我國嬰幼兒輔食產(chǎn)品主要分為谷物輔食、營養(yǎng)補(bǔ)充品、佐餐輔食和輔零食，其中谷物輔食占據(jù)了55%的市場份額。

這說明，包括米粉在內(nèi)的輔食市場還具有很大的發(fā)展空間，輔食企業(yè)也沒有挖到米粉類產(chǎn)品的“房頂”，企業(yè)應(yīng)該進(jìn)行深度地探索，才能贏得更大的市場。

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米粉應(yīng)不斷做細(xì)分

國內(nèi)的嬰幼兒米粉發(fā)展也呈現(xiàn)連年上漲的趨勢。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院顯示，2008年營養(yǎng)米粉市場的銷售額已達(dá)18.7億元，2013年我國嬰幼兒營養(yǎng)米粉市場規(guī)模上升至39億元，2018年市場規(guī)模約為85.7億元。

雖然是三年前的數(shù)據(jù)，但是也可以反應(yīng)出嬰幼兒米粉市場的一直持續(xù)穩(wěn)定的增長，所以嬰幼兒米粉幾乎是每個輔食企業(yè)必備的品類。

雖然近幾年嬰幼兒輔食行業(yè)中其他品類發(fā)展的都不錯，但是米粉仍然是輔食企業(yè)重點布局的業(yè)務(wù)，并在米粉品類里不斷做細(xì)分。

近日，貝因美推出2款營養(yǎng)米糊--冠軍寶貝恬睡奶米糊和多口味米糊。據(jù)介紹，這兩款新品在形狀、口感上均與傳統(tǒng)米粉做出了差異，并且多口味米糊還添加了濃縮乳清蛋白和強(qiáng)化鈣鐵鋅，DHA&ARA:DHA:ARA=1:2配方營養(yǎng)可謂是黃金配比。在易消化吸收的同時，又能迅速為身體提供多維營養(yǎng)。

而在2020年9月10日，雀巢在哈爾濱雙城投資4億元，用于強(qiáng)化當(dāng)?shù)毓S的高端嬰兒輔食和成人產(chǎn)品線生產(chǎn)。其中在雀巢雙城原有谷物生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，擴(kuò)建嬰兒米粉生產(chǎn)區(qū)域，實現(xiàn)50%以上的產(chǎn)能提升，并將對現(xiàn)有車間做技術(shù)升級。

此外，也有不少品牌對旗下的米粉產(chǎn)品做升級。比如嬰尚在2020年將有機(jī)米粉進(jìn)行了升級，在包裝上，配色變得更加的卡通；在原料上，鐵元素含量達(dá)到了5.6mg/100g，有機(jī)含量≥95%，添加了二價鐵，將淀粉大分子水解為更好吸收的小分子，并且不含有白砂糖；在口味上，推出了許多新口味，牛肉番茄口味、西柚香橙口味……

亨氏于今年推出了第十代亨氏專業(yè)配方嬰兒營養(yǎng)米粉，其中以科學(xué)配比為寶寶添加18種營養(yǎng)成分和高達(dá)3.0g/100g的FOS益生元，采用了獨特的4.8秒和濕法工藝，可以鎖住天然營養(yǎng)并且堅持0添加。

不難看出，米粉類輔食仍是企業(yè)布局的重點，并不斷通過配方調(diào)整、口味變化以及加工工藝的不同努力與市場現(xiàn)有產(chǎn)品做出差異化。

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米粉賽道值得企業(yè)深耕

目前，米粉類輔食仍然是企業(yè)深耕的重點，因為不管是消費(fèi)者的傾向還是科學(xué)的喂養(yǎng)，都是比較偏向米粉類輔食的。

根據(jù)《2016中國居民膳食指南》推薦，寶寶的第一口輔食應(yīng)該是富含鐵的泥糊狀食物。因此不少寶媽在添加輔食時會首選富含鐵的米粉。

而2020年11月1日執(zhí)行的《嬰幼兒輔食添加營養(yǎng)指南》也從輔食添加、輔食種類、輔食添加的數(shù)量與營養(yǎng)要求、輔食性狀與質(zhì)地、輔食添加的安全與衛(wèi)生等多個方面進(jìn)行了規(guī)定。

可以從中看出，未來米粉仍會是輔食市場的重要一員，并且隨著消費(fèi)者輔食意識的不斷增加，米粉類輔食市場也將會持續(xù)增長。

目前，國內(nèi)市場上輔食滲透率還不高，這就需要輔食企業(yè)繼續(xù)進(jìn)行消費(fèi)者教育，讓消費(fèi)者對輔食產(chǎn)生系統(tǒng)性的知識，未來米粉類輔食市場還將持續(xù)擴(kuò)容，因此這還是需要企業(yè)不斷布局深耕的賽道，不斷的進(jìn)行創(chuàng)新。

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創(chuàng)新是米粉類輔食需要做的

目前，米粉幾乎可以說是最普遍的輔食產(chǎn)品，所以受眾很廣，消費(fèi)者也容易接受，基本是輔食企業(yè)必備的產(chǎn)品。

也因此，各個品牌的米粉產(chǎn)品存在的差異并不大，造成了米粉市場同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，創(chuàng)新產(chǎn)品可謂是鳳毛麟角，這對于米粉類輔食行業(yè)的發(fā)展來說是不利的。

并且米粉類輔食遠(yuǎn)沒有到達(dá)頂峰，市場也沒有摸到“天花板”，這就需要輔食企業(yè)去進(jìn)行更深層次地探索。

需要企業(yè)不斷在營養(yǎng)成分、配方設(shè)計、加工工藝、原料、甚至口味等多個方面去不斷改善，從而細(xì)分米粉類輔食市場，才能滿足不同時期的消費(fèi)者需求，才能走得更加的長遠(yuǎn)。