低聚果糖？低聚果糖是一種天然活性物質(zhì)，是人體內(nèi)沒有的一種酶，可以水解低聚果糖的碳水化合物，并不是普通的糖，它的又名也叫蔗果低聚糖和果寡糖，是一種被被人體消化吸收能直接到達(dá)大腸，并在腸道內(nèi)迅速增殖雙歧桿菌等益生菌的增殖劑，也被稱之為雙歧因子。主要是由于低聚果糖獨(dú)特的化學(xué)結(jié)構(gòu)和生理功能作為微生態(tài)的非活菌制劑，不會(huì)被抗生素抑制殺死。

同時(shí)，低聚果糖的的甜度僅為蔗糖的0.3——0.6倍，既保持了蔗糖的純正甜味，又比蔗糖的甜味更加的清爽，具有調(diào)節(jié)腸道菌群，增殖雙歧桿菌，促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，調(diào)節(jié)免疫力，抗齲齒等保健功效。目前已經(jīng)在乳制品、固體飲料、乳酸菌飲料以及糖果等食品中應(yīng)用。

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