2021年博鰲亞洲論壇成立20周年啦，而國產(chǎn)奶粉品牌伊利集團作為年會官方合作伙伴、中國乳業(yè)唯一受邀企業(yè)出席年會。2021年4月19日下午，“科技進步與全球健康生態(tài)圈建設(shè)”分論壇在博鰲舉行，伊利集團執(zhí)行總裁張劍秋，中國工程院院士陳君石，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長孟素荷，中國營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)理事汪之頊，奧運冠軍、乒乓球大滿貫得主鄧亞萍，中國知名女演員，伊利集團總裁助理云戰(zhàn)友等嘉賓應(yīng)邀出席。

▲伊利集團執(zhí)行總裁張劍秋致辭，分享伊利在健康食品行業(yè)的創(chuàng)新經(jīng)驗

分論壇上，陳君石、孟素荷、汪之頊、鄧亞萍、藍盈瑩、云戰(zhàn)友就“創(chuàng)新賦能健康食品行業(yè)發(fā)展”、“全民健康生活方式養(yǎng)成”等話題進行了深入探討。張劍秋分享了伊利在健康食品行業(yè)的創(chuàng)新經(jīng)驗。

陳君石認為，“食品企業(yè)是食品科技創(chuàng)新的主體，食品科技創(chuàng)新應(yīng)該全面覆蓋食品安全、質(zhì)量、營養(yǎng)健康、真實性等方面”。孟素荷談到科技創(chuàng)新對中國食品行業(yè)發(fā)展的重要性，“中國食品工業(yè)在快速成長的40年間獲得高速發(fā)展，伊利進入全球乳業(yè)五強，更多的中國食品企業(yè)快速成長，我們可以依托我們強大的實力，實現(xiàn)從仰視到平視的目光看世界。企業(yè)最難復(fù)制的核心競爭力是企業(yè)家的戰(zhàn)略眼光。伊利是食品企業(yè)中最早與生命科學(xué)對接，將所有創(chuàng)新產(chǎn)品進行臨床醫(yī)學(xué)驗證的企業(yè)，夯實了創(chuàng)新的科學(xué)基礎(chǔ)。中國食品企業(yè)要像伊利一樣，沉下心來做科研的積累，否則，‘健康中國’就是一句空話”。

▲中國工程院院士陳君石參與分論壇討論

▲中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長孟素荷參與分論壇討論

對于全民健康生活方式養(yǎng)成，汪之頊認為“人們對營養(yǎng)健康的認識，需要從追求‘吃得多’轉(zhuǎn)向‘吃得好’，從而實現(xiàn)更好的健康生活”。鄧亞萍從國家體育運動員的角度談到，“運動員對健康和營養(yǎng)有著極致追求，希望伊利這樣的全球領(lǐng)先乳制品企業(yè)，能夠投入更多以滿足頂級運動員的需求”。藍盈瑩也分享了一個演員的自律心得，“膳食營養(yǎng)+適度運動+堅定信念”，認為“伊利自主研發(fā)的益生菌‘活性乳雙歧桿菌BL-99’非常適合中國人的腸胃”。云戰(zhàn)友重點談到了食品安全問題，并介紹了伊利專研十年打造的“食品安全早期預(yù)警系統(tǒng)”、在產(chǎn)品品質(zhì)保障方面的長期努力。

▲中國營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)理事汪之頊參與分論壇討論

▲伊利集團總裁助理云戰(zhàn)友博士參與分論壇討論

張劍秋在致辭中表示,“創(chuàng)新引領(lǐng)健康未來，為‘健康中國’貢獻力量，是行業(yè)方向，也是伊利堅守的賽道。多年來，堅持‘以消費者為中心’，伊利奏響了自己的‘創(chuàng)新三部曲’：以數(shù)字化轉(zhuǎn)型賦能全鏈創(chuàng)新、以智慧+產(chǎn)業(yè)‘雙融合’構(gòu)建創(chuàng)新體系、以科技研發(fā)驅(qū)動產(chǎn)品創(chuàng)新，完善創(chuàng)新生態(tài)圈，積極推進‘讓世界共享健康’夢想的實現(xiàn)。”

創(chuàng)新奏鳴曲：數(shù)字化轉(zhuǎn)型賦能全鏈創(chuàng)新

隨著新興技術(shù)的發(fā)展進步，企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型是經(jīng)營戰(zhàn)略的重要組成部分。作為行業(yè)龍頭企業(yè)，伊利持續(xù)推動人工智能與實體經(jīng)濟深度融合，深化人工智能在產(chǎn)業(yè)鏈上、中、下游的應(yīng)用，推動中國乳業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

在產(chǎn)業(yè)鏈上游，伊利積極引入視頻監(jiān)控人工智能識別系統(tǒng)建設(shè)“智慧牧場”，可以精確掌握每一頭奶牛的健康、運動、膳食、產(chǎn)奶等數(shù)據(jù)，確保產(chǎn)出的每一滴奶都是最優(yōu)品質(zhì)；在產(chǎn)業(yè)鏈中游，建設(shè)“智能工廠”，進行供應(yīng)鏈模式數(shù)字化重塑，有效提升了全線運轉(zhuǎn)效率；產(chǎn)業(yè)鏈下游，搭建端到端大數(shù)據(jù)消費者智能洞察平臺，洞察需求、收集反饋，提升產(chǎn)品和服務(wù)品質(zhì)，真正做消費者的“真愛粉絲”。

創(chuàng)新主題曲：智慧+產(chǎn)業(yè)“雙融合”構(gòu)建創(chuàng)新生態(tài)圈

以“讓世界共享健康”夢想為指引，伊利創(chuàng)新生態(tài)圈的內(nèi)涵也在不斷延伸。借助“全球健康生態(tài)圈”，伊利融合全球優(yōu)質(zhì)資源，致力于以消費者為中心，為全球健康貢獻更大力量。

一方面，深入探索全球集智的創(chuàng)新模式，加強全球智慧融合。在荷蘭，伊利成立并升級歐洲創(chuàng)新中心；在新西蘭，建立一體化的乳品生產(chǎn)和科研中心；全球其他在地區(qū)，伊利也正在陸續(xù)建設(shè)創(chuàng)新中心。“我們整合全球智慧資源,構(gòu)建全球智慧鏈，服務(wù)全球消費者”，張劍秋表示。

另一方面，加大全球資源整合力度，加速全球產(chǎn)業(yè)融合。伊利在新西蘭等地，已建設(shè)大洋洲生產(chǎn)基地等海外項目，致力于以全球頂尖資源集聚打造世界級品牌。目前伊利全球合作伙伴已遍及5大洲、33個國家，通過全球資源的優(yōu)化配置，將為中國消費者提供更健康、更營養(yǎng)、更高品質(zhì)的產(chǎn)品。比如，金領(lǐng)冠睿護奶粉，就是新西蘭黃金奶源和中國母乳研究成果合二為一的革命性產(chǎn)品，能更加全面地呵護中國寶寶的成長。

創(chuàng)新主旋律：科技研發(fā)驅(qū)動產(chǎn)品創(chuàng)新

隨著消費升級趨勢的不斷深入，消費者對健康和產(chǎn)品品質(zhì)的要求越來越高。為滿足更多元化、個性化、品質(zhì)化的消費需求，伊利始終堅持“不創(chuàng)新，無未來”的理念，緊跟消費升級、攻關(guān)核心技術(shù)。

數(shù)據(jù)顯示，近年來伊利每年投入的科技研發(fā)費用都在4億元以上，遠高于行業(yè)平均水平。截至2019年，伊利全球?qū)＠暾埧倲?shù)、發(fā)明申請總量，在世界乳業(yè)十強中位列前三。

同時，以科技研發(fā)驅(qū)動產(chǎn)品創(chuàng)新，伊利致力于讓更多人喝上健康好奶。創(chuàng)新應(yīng)用LHT乳糖水解技術(shù)，伊利舒化奶讓90%“乳糖不耐受”的亞洲人也能享受牛奶的營養(yǎng)與美味；伊利深耕母乳研究長達19年，積累了上千萬母乳研究成分數(shù)據(jù)，“含α-乳清蛋白和β-酪蛋白的嬰兒配方奶粉及其制備方法”獲得“中國專利優(yōu)秀獎”，該專利也讓伊利金領(lǐng)冠更貼合中國寶寶的營養(yǎng)需求。

健康是可持續(xù)的長期事業(yè)，惟創(chuàng)新者行穩(wěn)致遠。從前瞻數(shù)字化轉(zhuǎn)型到建設(shè)“全球健康生態(tài)圈”，創(chuàng)新精神已深深植入伊利企業(yè)基因。立足“全球乳業(yè)五強”新起點，伊利將秉承對全球消費者的健康承諾，繼續(xù)堅持創(chuàng)新驅(qū)動，向“全球乳業(yè)第一、健康食品五強”的戰(zhàn)略目標(biāo)邁進。