近年來的嬰幼兒市場暗流涌動，各大乳企巨頭們?yōu)榱藢で笮碌脑鲩L機會，布局市場發(fā)力從普通嬰幼兒配方奶粉到羊奶粉、有機奶粉，再到兒童奶粉，現(xiàn)如今幾大乳業(yè)巨頭又將目光聚焦到了益生菌產(chǎn)品，先后上市了多款益生菌補充劑新品，并在益生菌菌株研發(fā)上鉚足了勁兒。乳企發(fā)力益生菌市場是看中了什么，當前的益生菌產(chǎn)品能否討消費者歡心？

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乳企發(fā)力益生菌菌株研發(fā)

近日，國家衛(wèi)健委公告2021年第5號文件正式發(fā)布，批準由澳優(yōu)乳業(yè)旗下益生菌業(yè)務品牌錦旗生物申報的MP108鼠李糖乳桿菌為新食品原料，菌株原料的食品安全指標合乎我國相關標準，為可用于嬰幼兒食品中的菌種。

而此前國家衛(wèi)健委公布的《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》顯示，11年以來，已批準使用的12種益生菌菌株全部來源于國外企業(yè)。此番澳優(yōu)乳業(yè)旗下錦旗生物自主研發(fā)出我國第一株嬰幼兒益生菌菌株，意味著國內(nèi)企業(yè)打破了嬰幼兒“洋菌株”壟斷的局面。

在菌株研發(fā)上持續(xù)發(fā)力的不只澳優(yōu)乳業(yè)。光明乳業(yè)相關負責人也表示，公司旗下的光明乳業(yè)研究院建立了國內(nèi)乳企規(guī)模最大的乳酸菌資源庫（>5400株），率先實現(xiàn)了植物乳桿菌ST-III、干酪乳桿菌LC2W等專利菌株的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。

在去年8月舉辦的第十五屆益生菌與健康國際研討會上，伊利股份副總裁劉春喜也介紹，活性乳雙歧桿菌BL-99為伊利歷時八年自主研發(fā)的第一株專屬益生菌，源于我國健康嬰兒腸道。

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巨頭加速布局

實際上，近來乳業(yè)巨頭加碼益生菌市場動作頻繁。益生菌緣何備受青睞？

近日，蒙牛推出兩款益生菌產(chǎn)品，分別是蒙牛M8活性益生菌粉和蒙牛悠瑞益生菌固體飲料。今年年初，光明乳業(yè)推出光明健能Jcan益生菌，每袋活菌添加量≥300億CFU，更添加IgG免疫球蛋白。去年7月，澳優(yōu)乳業(yè)推出旗下全新益生菌產(chǎn)品——愛益森益生菌。

益生菌市場先行者健合集團這兩年同樣加快了在這一領域的布局。2019年，健合集團推出含維生素D配方的嬰兒益生菌；2020年，健合集團推出了合生元益生菌白金版，同年又推出了母乳低聚糖（HMO）益生菌。

希蜜貝貝創(chuàng)始人王景宣對記者表示，添加益生菌的奶粉早在十幾年前就已上市，而益生菌補充劑是近幾年火起來的。最開始市場主要是一些小品牌，有了一定消費基礎后，乳業(yè)巨頭也競相入局。

益生菌緣何備受巨頭青睞？乳業(yè)分析師宋亮對記者表示，乳業(yè)巨頭加碼益生菌領域主要出于三方面考慮。一是加速向?qū)I(yè)營養(yǎng)品企業(yè)轉(zhuǎn)型；二是培育新的利潤增長點；三是打造專業(yè)壁壘，提高自身競爭實力。

國食品科學技術(shù)學會副理事長周光宏提供的數(shù)據(jù)顯示，截至2019年，全球益生菌補充劑行業(yè)規(guī)模達61億美元，中國益生菌補充劑行業(yè)規(guī)模達42.4億元人民幣。

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市場熱度大增

眾多巨頭入局后，當前的益生菌市場銷售情況如何，能否贏得消費者芳心？

一位福建地區(qū)的母嬰店主對記者表示，目前國內(nèi)嬰幼兒奶粉市場競爭激烈，但益生菌產(chǎn)品卻迸發(fā)出很大的消費潛力。“市面上的益生菌產(chǎn)品功能很多，有防過敏的、降血糖的、降血脂的、降膽固醇的等等。消費者對益生菌產(chǎn)品的接受度也越來越高，有些家庭所有成員都食用益生菌產(chǎn)品，部分家庭甚至月消費過萬元。”

王景宣也認為，隨著益生菌市場日漸火熱，消費者對其認可度越來越高，來門店咨詢以及購買益生菌的消費者越來越多，有的母嬰店單月銷售的益生菌、鈣鐵鋅補充劑、乳鐵蛋白等營養(yǎng)品金額能達幾十萬元。只是，對于益生菌的眾多功能，消費者的認知度還遠遠不夠，未來市場還有很大潛力。宋亮透露，之前益生菌主要在一二線市場銷售較為火熱，如今三四線市場消費者也對益生菌青睞有加。

“后疫情時期，益生菌領域熱度大增。隨著市場需求的提升，益生菌品類也在深入細分，除了傳統(tǒng)概念中的有益腸道健康以外，其功能性還在被不斷挖掘：免疫、體重管理、情緒管理、女性生殖健康、口腔健康、皮膚健康、改善運動機能等各個功能的益生菌解決方案在不斷涌現(xiàn)。”光明乳業(yè)方面表示。

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市場尚需規(guī)范

光明乳業(yè)相關負責人介紹，目前國內(nèi)益生菌市場處于高速發(fā)展階段，市場百花齊放，各種益生菌產(chǎn)品快速上市。但這也導致了一些問題，如部分益生菌產(chǎn)品缺乏有效的臨床驗證及功能驗證就急于上市，某些益生菌產(chǎn)品缺乏對功能的客觀描述，這會給整個益生菌市場發(fā)展帶來負面影響。

王景宣透露，目前市面上某些益生菌產(chǎn)品存在活性低、包裝上的菌株數(shù)量和實際不符、沒有菌株號等問題。平日里也確有一些消費者反映，購買的益生菌效果不明顯。他認為，當前的益生菌市場類似前些年的嬰幼兒奶粉市場，存在很多亂象。例如，市面上很多益生菌都是代工生產(chǎn)的，一個有生產(chǎn)資質(zhì)的工廠可以生產(chǎn)若干個品牌，這使得市場品牌眾多，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊。

宋亮也透露，當前的益生菌市場還很不規(guī)范。一是產(chǎn)品品類繁多，但標準不統(tǒng)一；二是菌株的活性和數(shù)量等沒有明確要求；三是益生菌生產(chǎn)工藝并不成熟，代工產(chǎn)品眾多，國內(nèi)自主研發(fā)的產(chǎn)品卻很少。