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功能化輔零食“復(fù)制粘貼”多,研發(fā)還很薄弱!
行業(yè)編輯:穎子
2021年05月15日 08:45來源于:EBH母嬰時代公眾號
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當(dāng)下90、95后已然成為母嬰主流消費人群,他們的消費觀念和消費方式都在發(fā)生轉(zhuǎn)變,隨著消費者對零輔食產(chǎn)品認知的加深,自然不滿足于“吃飽”,更要寶寶吃得健康營養(yǎng),從身體內(nèi)核上“贏在起跑線”。使得功能型輔食成為嬰幼兒輔食行業(yè)的發(fā)展新趨勢。

01

功能化成發(fā)展趨勢

隨著市場需求的不斷延伸,國內(nèi)許多零食企業(yè)也開始走向“功能化”研發(fā)道路。

部分企業(yè)正是洞察到了這一點,抓住營養(yǎng)化、功能化這一新趨勢,為行業(yè)灌入一個強有力的品類。

比如,安琪紐特推出了功能型輔食品牌星探,通過發(fā)酵技術(shù)提升零食的風(fēng)味、質(zhì)構(gòu)和營養(yǎng),首批打造“凍干”“烘焙”“膨化”三大系列七大單品,其中包括添加Bb-12益生菌、山楂酵母、多種益生元的3款溶豆,發(fā)酵小饅頭,以及兩款米餅和一款泡芙。

好立美從最初的的營養(yǎng)健康型輔食延伸到有效解決寶寶健康問題的功能性零輔食,推出了胡蘿卜營養(yǎng)米粉、猴菇小饅頭、紅棗核桃酥、裨味寶、體液卜、優(yōu)米哆等功能型零輔食。

還有一些功能零食里的益生菌、膳食纖維,能夠促進腸胃運動,還有輔助補鈣的蝦餅、奶酪,具有明目護眼功能的葉黃素軟糖等等,圍繞不同的營養(yǎng)成分,打造具有針對性功能的細分產(chǎn)品。

但值得注意的是,嬰幼兒輔食行業(yè)尚不成熟,有少數(shù)幾家企業(yè)通過差異化和品牌化獲得了一定的市場占有率,從而建立了品牌的良好形象,并不是每家企業(yè)都能成為專業(yè)功能性輔食品牌。并且輔零食要想突出功能性對企業(yè)的要求也比較高。

02

輔零食增長空間大

伴隨著生意越來越難做,奶粉作為母嬰行業(yè)的主流品類增速逐年放緩,但輔零食空間卻在不斷增長。

根據(jù)ECdataway數(shù)據(jù)威數(shù)據(jù)顯示,2020上半年的嬰童領(lǐng)域中,熱度最高的就是嬰兒食品板塊,增速達到了53.1%,其中零輔食、營養(yǎng)品的消費增長貢獻最大。

另外,全球嬰幼兒輔食需求規(guī)模也在逐年增長,亞洲地區(qū)作為全球最大的嬰幼兒輔食市場,占據(jù)著全球銷量金額的42.86%,主要得益于該區(qū)域龐大的人口基數(shù)以及較高的人口出生率,只要這一市場需求還在,輔零食就仍有發(fā)展空間。

一方面目前市面上關(guān)于谷物類輔食的產(chǎn)品較多,另一方面其滿足了嬰幼兒基本的飽腹需求,所以消費占比較大,但隨著輔零食以及佐餐輔食的品類生產(chǎn)創(chuàng)新,以及對嬰幼兒其他非飽腹需求的增加等,其消費占比將會擴大。

數(shù)據(jù)顯示,2017年我國嬰幼兒輔食行業(yè)市場規(guī)模達到285.47億元,同比增長6.7%,2018年我國嬰幼兒輔食行業(yè)市場規(guī)模達到305.68億元。2017年中國嬰幼兒輔食行業(yè)產(chǎn)量達到11.5萬噸,2016-2018年年均增長率超過18%。2018年中國嬰幼兒輔食行業(yè)產(chǎn)量達到13.2萬噸,需求量達到32.3萬噸。

隨著輔零食市場的不斷擴大,不少企業(yè)都想從中分得一杯羹,紛紛進軍輔零食行業(yè)。

如三只松鼠、良品鋪子、健合集團、貝因美、安琪紐特等大牌企業(yè)紛紛瞄準(zhǔn)這一市場,多個母嬰企業(yè)也開始重視輔食,好立美、千仕和、人之初、芭米拉、雙熊等品牌在輔食產(chǎn)品上推陳出新的速度也在加快。

各大品牌相繼進入輔零食市場,競爭之激烈可想而知,隨著大品牌入局帶來的改變,輔零食行業(yè)也有望迎來洗牌。

03

監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn),提升行業(yè)發(fā)展

現(xiàn)如今,由于輔食產(chǎn)品安全問題頻發(fā),許多消費者對于國產(chǎn)嬰輔食產(chǎn)品仍然存在顧慮。以至于消費者在給孩子購買輔食或是零食的時候,經(jīng)常會關(guān)注到產(chǎn)品背后的營養(yǎng)標(biāo)簽以及產(chǎn)品配料表,一方面是看營養(yǎng)成分含量豐富度,另一方面看配料里有沒有添加劑。

其實,營養(yǎng)元素的含量高不一定就對寶寶好,因為從食物攝入再到營養(yǎng)元素進入到體內(nèi),有一個吸收的過程,這個吸收的過程,會因營養(yǎng)元素載體不同或者寶寶體質(zhì)的不同而出現(xiàn)吸收程度不同。

作為母嬰行業(yè)的一大增量市場,輔零食也引起了國家相關(guān)監(jiān)管部門的極大重視,并出臺了改善居民營養(yǎng)水平等相關(guān)政策。

據(jù)悉,2018年,國家衛(wèi)健委對《嬰幼兒輔食添加營養(yǎng)指南》衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)公開征求意見,2020年5月,此標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布,并于2020年11月1日起施行。

此次《嬰幼兒輔食添加營養(yǎng)指南》的發(fā)布,對行業(yè)發(fā)展有著非常重大的意義。因為指南針對不同年齡段的嬰幼兒作了相關(guān)規(guī)定,包括輔食添加指導(dǎo)、營養(yǎng)要求、安全與衛(wèi)生等多方面,可以讓寶媽們的輔食喂養(yǎng)做到心里有底,而且讓輔食市場教育有據(jù)可依,同樣也規(guī)范了輔食企業(yè)的產(chǎn)品生產(chǎn)。

在此標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布之前,國內(nèi)針對輔食的標(biāo)準(zhǔn)已有多個,并且《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒谷類輔助食品》(征求意見稿)也將更多輔零食納入了監(jiān)管范圍內(nèi)。

伴隨著監(jiān)管政策的收緊與行業(yè)門檻的提高,會有一些自動退出市場,輔零食行業(yè)的一些亂象也將得到改善,行業(yè)水準(zhǔn)將得到整體提升。

04

企業(yè)研發(fā)實力是關(guān)鍵

近年來,輔零食營養(yǎng)化的趨勢“正香”,跟隨趨勢定位“功能性”的品牌也不在少數(shù),打造營養(yǎng)型、功能型輔零食品牌,對于企業(yè)的要求也很高,極大的考驗品牌背書、研發(fā)技術(shù)和渠道動銷等實力。

模仿者一味的跟隨,如果沒有足夠的研發(fā)能力和創(chuàng)新能力,是沒法真正解決消費痛點和需求的,只有形成差異化壁壘的品牌,才有機會成為功能型輔食領(lǐng)軍者。

相對而言,大品牌在產(chǎn)品研發(fā)上投入更多,產(chǎn)品把控更嚴(yán)格,團隊服務(wù)更夯實,這些是中小品牌無法比擬的,在品牌背書方面也擁有更多優(yōu)勢,在品牌溢價上更是不言而喻。

隨著功能型零輔食市場崛起,該行業(yè)的競爭將會變得異常激烈,但是功能性的背后必然是殫財竭力,只有具備研發(fā)實力的企業(yè)才有機會在這一領(lǐng)域扎根。

很多喊著“功能性”概念的零輔食比比皆是,但實際上遠達不到“功能”化,究其原因,是做差異化的零輔食品牌實力不濟。當(dāng)下的輔零食市場,產(chǎn)品創(chuàng)新與技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新是品牌保持持久競爭力的關(guān)鍵,也是贏得市場和消費者心智之戰(zhàn)的關(guān)鍵。

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