國內(nèi)乳制品抽檢再創(chuàng)合格率新高！近日，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布了一份食品安全監(jiān)督抽檢通告，通告顯示，2020年，我國各級市場監(jiān)管機構(gòu)抽檢的共計89273批次的乳制品樣本中，合格率高達合格率99.87%，嬰幼兒配方食品抽檢共計15330批次，合格率為99.89%，特殊醫(yī)學用途配方食品的合格率最高，高達99.91%。

與其他食品類，如食用農(nóng)產(chǎn)品、糧食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品以及蛋制品相比，乳制品的抽檢合格率平均水平最高，并呈現(xiàn)出逐年遞增的趨勢，以嬰幼兒配方奶粉為例，抽檢的不合格率的僅為0.11%。

國內(nèi)乳制品尤其是嬰幼兒配方奶粉的抽檢標準之嚴，屬全球前列，這也造就了國內(nèi)乳制品高居不下的合格率，為國內(nèi)乳品環(huán)境的良性、安全營造了氛圍。細究其原因，與國內(nèi)審核抽檢制度的高規(guī)格、嚴要求相關，如我國有最嚴格的奶粉配方注冊制，對嬰幼兒配方奶粉的各項指標實施嚴格的考核，不日前，奶粉的新國標正式出爐，門檻再度抬升；

政策法規(guī)的規(guī)范之外，便是抽檢制度的保障，如我國嬰幼兒配方乳粉實行月月抽檢，即所有企業(yè)、所有產(chǎn)品、月月抽檢、月月公布，并對生產(chǎn)嬰配粉的乳企進行全方位的食品安全體系檢查。

嚴監(jiān)管出奇效，國內(nèi)乳品質(zhì)量節(jié)節(jié)攀升，據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局數(shù)據(jù)顯示從2016年至2020年，國內(nèi)嬰幼兒配方乳粉抽檢樣品合格率分別為98.70%、99.50%、99.80%、99.79%、99.89%，逐年遞增的高合格率令人欣慰。

嬰配粉的抽檢合格率，成績喜人，而嬰幼兒配方羊奶粉的抽檢結(jié)果更是如此。如5月11日，陜西省市場監(jiān)管局發(fā)布8大類（950批次）食品組織監(jiān)督抽檢結(jié)果，嬰幼兒配方食品（羊奶粉）合格率100%。

《羊奶粉前瞻》了解到，本次抽檢主要對和氏、紅星美羚、雅泰乳業(yè)、楊凌圣妃、喜洋洋、百躍等陜西知名乳企的嬰幼兒配方羊奶粉產(chǎn)品展開，經(jīng)過陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院的檢驗，所有抽檢產(chǎn)品全部合格。

100%的合格率——這樣的成績對于陜西羊乳企業(yè)來說并不罕見，《羊奶粉前瞻》注意到，4月29日，在西安市閻良區(qū)舉辦的《基于思維風險，乳與乳制品環(huán)境微生物監(jiān)控與過程風險管控分析培訓班》上，陜西省市場監(jiān)督管理局業(yè)務處室負責人表示：“陜西省嬰幼兒配方奶粉監(jiān)管4年來質(zhì)量全部合格，實現(xiàn)了‘滿堂紅’”。

“滿堂紅”的抽檢佳績，有賴于國家市場監(jiān)管的乳制品安全的嚴格把關，但更關鍵是，國內(nèi)羊乳企業(yè)以及整個奶粉行業(yè)，乳制品生產(chǎn)的安全意識提升，并且有足夠的產(chǎn)業(yè)鏈實力，支撐高品質(zhì)的奶粉生產(chǎn)。以羊乳企業(yè)為例，和氏、紅星美羚、雅泰乳業(yè)、百躍、圣唐乳業(yè)等羊乳企業(yè)，擁有完善的上游全產(chǎn)業(yè)鏈，從牧草、飼料、養(yǎng)殖、乳品加工、儲存、銷售、運輸和配送等全環(huán)節(jié)做到了全鏈自控，杜絕了各種食品安全風險因素。

與此同時，不少乳企開始有意識地建立質(zhì)檢的系統(tǒng)，如不斷提高乳制品企業(yè)檢驗人員的能力，管理者的專業(yè)素質(zhì)和技術水平，進而提升生產(chǎn)過程中的風險管理意識。

國內(nèi)羊乳品牌在質(zhì)量建設上的成績有目共睹，這也是國產(chǎn)羊乳近年來產(chǎn)品力不斷提升的關鍵所在，隨著國潮的興起，進口粉逐漸在國內(nèi)市場開始了一輪又一輪的“祛魅”，尤其是近日某進口大牌“抽檢中槍”的事件發(fā)生以后。

未來，我們期待看到越來越多、品質(zhì)優(yōu)良的國產(chǎn)羊乳乃至國產(chǎn)奶粉品牌，能夠市場上迎來新發(fā)展！