近幾年，不少食品品牌轉(zhuǎn)向輔食產(chǎn)業(yè)，而在消費(fèi)升級及科學(xué)育兒觀念不斷深化的推動下，嬰幼兒輔食產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)上升。

有數(shù)據(jù)顯示，近十年的市場消費(fèi)增速保持在20%左右，2018年的市場規(guī)模接近300元，預(yù)計(jì)到2024年我國嬰幼兒輔食行業(yè)市場規(guī)模將達(dá)到436.23億元。

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各品牌加碼“寶寶第二餐”

隨著生活水平不斷提高，消費(fèi)認(rèn)知的持續(xù)提升，相關(guān)政策的出臺等因素，推動?jì)胗變狠o食品類迎來快速發(fā)展。

經(jīng)查詢發(fā)現(xiàn)，亨氏推出了嬰幼兒輔食新品“亨氏營養(yǎng)谷物泡芙”，采用天然谷物為原料和獨(dú)立小袋包裝；中糧糧谷控股有限公司近期也推出了一款嬰幼兒輔食新品“福臨門寶寶-蔬優(yōu)營養(yǎng)面”；雀巢則在山東青島萊西工廠新增了嬰幼兒輔食果泥產(chǎn)品線；2020年年末，旺旺集團(tuán)打造了“貝比瑪瑪嬰幼兒輔食米餅”，定位為6個月以上嬰幼兒輔食市場。

其次，喜寶Hipp的嬰幼兒食品產(chǎn)品線豐富，月齡分段明顯；美林Mellin真正受到中國媽媽關(guān)注源于罐裝的奶酪和各種肉類的罐裝泥；方廣推出了專業(yè)兒童營養(yǎng)面，并有專業(yè)兒童顆粒面、蝴蝶面以及動物面等。

隨著眾多企業(yè)紛紛加碼“寶寶第二餐”，這一現(xiàn)象反映出了其對行業(yè)前景和市場規(guī)模擴(kuò)容的信心。

據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，2012年，我國嬰幼兒輔食市場規(guī)模約為100億元，2019年就超過400億元，年復(fù)合增長率高達(dá)23%。有行業(yè)分析預(yù)測，2024年我國嬰幼兒輔食市場產(chǎn)量將達(dá)到25.03萬噸。

雖然已有不少優(yōu)秀的企業(yè)出現(xiàn)，但整個行業(yè)還比較散，嬰幼兒輔食品類還遠(yuǎn)沒有達(dá)到其發(fā)展的天花板，也沒有形成完整、系統(tǒng)的梯隊(duì)，還需要有頭部品牌企業(yè)來引導(dǎo)發(fā)展。

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品牌+品質(zhì)雙驅(qū)動

目前，我國嬰幼兒輔食產(chǎn)品主要分為谷物輔食、營養(yǎng)補(bǔ)充品、佐餐輔食和輔零食。其中，谷物輔食占據(jù)了55%的市場份額，營養(yǎng)補(bǔ)充品、佐餐輔食和輔零食占比分別為25%、10%和10%。

現(xiàn)如今，當(dāng)代父母對孩子的成長、飲食的健康營養(yǎng)和安全的逐漸重視，追求高附加值、高品質(zhì)的輔食，他們更愿意相信品牌的力量。因?yàn)槠放菩援a(chǎn)品影響力高，覺得信任度就會升高，所以品牌性產(chǎn)品更受到他們的青睞。

但從母嬰市場的表現(xiàn)，輔食市場上品牌化程度還是比較低的，并且品牌性比較分散。其中，產(chǎn)品品質(zhì)安全問題頻頻出現(xiàn)，使得部分消費(fèi)者對輔食市場的安全性產(chǎn)生質(zhì)疑。

因?yàn)?，部分企業(yè)只是想要賺快錢，趁著輔食發(fā)展迅猛的時期從中撈取一筆，而產(chǎn)品質(zhì)量問題凸顯讓消費(fèi)者對輔食產(chǎn)品甚至行業(yè)產(chǎn)生不信任，影響著整個輔食行業(yè)的發(fā)展，破壞了輔食市場長期以來的根基。

當(dāng)下，企業(yè)在品牌+品質(zhì)雙驅(qū)動才能打造出自己品牌的獨(dú)特性，在消費(fèi)者眼中，品牌產(chǎn)品的質(zhì)量有保證，才會成為消費(fèi)時的首選，才能獲取他們的信任，品牌性產(chǎn)品在市場上也更有競爭力。

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企業(yè)開啟不同玩法

在嬰幼兒輔食市場，由于大部分輔食企業(yè)并不具備強(qiáng)大的科研實(shí)力，有很多廠商只能單純依靠模仿競品生存，品牌核心競爭力和品牌個性的缺失，很容易造成產(chǎn)品同質(zhì)化。

而企業(yè)要想生存發(fā)展，必須具備核心競爭力，不斷推陳出新才能突破品牌發(fā)展的瓶頸。目前，不少輔食品牌已經(jīng)開始注重提升生產(chǎn)工藝，創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品營養(yǎng)素添加等問題，不斷提升產(chǎn)品研發(fā)和質(zhì)量，已經(jīng)占據(jù)了一定的競爭優(yōu)勢。

據(jù)了解，貝因美聯(lián)合國內(nèi)生命科學(xué)領(lǐng)域的一流研究機(jī)構(gòu)和科學(xué)家，成立了自己的食品研究院，每年投入大量經(jīng)費(fèi)支撐科研項(xiàng)目的開展；英氏則完成了對品牌的重新定位、品牌形象的全新升級，推出了輔食高端子品牌英氏憶格；芭米拉甄選來自全球最優(yōu)產(chǎn)地有著“米之極品”之稱的泰國茉莉香米作為原材料，營養(yǎng)更豐富，安全更保障，質(zhì)量也更可靠。

其次，嘉寶、亨氏、小皮、方廣等企業(yè)還推出了差異化的有機(jī)產(chǎn)品，并在市場上嶄露頭角，贏得消費(fèi)者的認(rèn)同。

當(dāng)下，各企業(yè)開啟不同玩法，開始注意研發(fā)的實(shí)力以及布局產(chǎn)品差異化，從而打造出有針對性、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，并不斷調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略快速適應(yīng)市場需求。

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線下線上兩不誤

對于輔食品牌而言，渠道的態(tài)度尤為重要。首先需要洞察消費(fèi)者需求，其次就是布局渠道。

疫情改變消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，促使消費(fèi)者獲取信息渠道增多，加速了品類升級的過程。部分消費(fèi)者購買還轉(zhuǎn)向了線上電商平臺，像淘寶、京東、拼多多等，還有直播平臺如快手、抖音，甚至是小紅書等多種種草平臺等。

同時，線下商超、母嬰店仍是奶粉、輔食類產(chǎn)品至關(guān)重要的銷售渠道。因?yàn)樵诰€下購買可以即買即得，如果著急使用，就不用像網(wǎng)購一樣等待，因此線下渠道長期可以成為嬰幼兒輔食的主要渠道。

雖然，輔食的銷售占比還不是很高，但這并不影響該品類的上架率，幾乎每家母嬰店都會銷售。而且在母嬰店中輔食品類比較齊全，米粉、磨牙棒、肉泥、蔬菜泥等產(chǎn)品也較為常見。

對于不少消費(fèi)者而言，母嬰店是一個十分重要的場所，首次購買輔食的消費(fèi)者可能更傾向選擇去到店購買，可以跟專業(yè)的門店導(dǎo)購了解更詳細(xì)的產(chǎn)品信息和營養(yǎng)知識，方便選擇產(chǎn)品。