近年，兒童營(yíng)養(yǎng)健康零輔食“風(fēng)口”正熱。據(jù)《兒童零食市場(chǎng)調(diào)查白皮書(shū)》數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)兒童食品產(chǎn)生了逾5000億的市場(chǎng)規(guī)模，而在2020年預(yù)計(jì)突破6000億市場(chǎng)規(guī)模。

巨大的市場(chǎng)潛力，引發(fā)各方關(guān)注，行業(yè)涌現(xiàn)大批新興品牌。而母嬰渠道的客群主要集中在0至14歲，恰好是兒童零食的精準(zhǔn)渠道，由此，眾多品牌也紛紛布局搶占母嬰渠道。

但是，由于缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，各類零食產(chǎn)品魚(yú)龍混雜，參差不齊，這也給母嬰門(mén)店帶來(lái)極大的困擾。

“很多健康零食品牌都是一陣風(fēng)，我們跟著做了幾款，剛開(kāi)始顧客看著新鮮，實(shí)際上炒作的產(chǎn)品沒(méi)有核心競(jìng)爭(zhēng)力，復(fù)購(gòu)低，動(dòng)銷非常差，現(xiàn)在還有去年的庫(kù)存呢。”一位母嬰渠道商抱怨道。

這就是因?yàn)槊つ扛L(fēng)的入局者，重營(yíng)銷輕產(chǎn)品，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，靠前期IP和理念炒熱，但是產(chǎn)品力不強(qiáng)，且產(chǎn)品體系混亂，什么火熱做什么，沒(méi)有形成深厚的品牌沉淀和貫穿始終的核心優(yōu)勢(shì)。

舉個(gè)最簡(jiǎn)單的例子——小餅干，大都差不多，添加益生菌、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，區(qū)別不大，沒(méi)有足夠記憶深刻的差異化亮點(diǎn)，顧客對(duì)品牌的粘性低，導(dǎo)致門(mén)店不停地找品牌、換品牌，極不穩(wěn)定。

而往往被跟風(fēng)制造的“網(wǎng)紅”產(chǎn)品，其制造環(huán)節(jié)只是沒(méi)有門(mén)檻的代工，或者說(shuō)產(chǎn)品制造工藝都是行業(yè)通用的，找個(gè)代工廠就能做。但是真正的食品深加工是有門(mén)檻的，而且門(mén)檻非常高，從創(chuàng)意開(kāi)發(fā)到生產(chǎn)制造，都要有極高的“技術(shù)壁壘”。

“技術(shù)壁壘”對(duì)市場(chǎng)和渠道意義就是，不容易被“跟風(fēng)”，能夠長(zhǎng)期保持品牌的核心優(yōu)勢(shì)，形成足夠的積累，品牌越積累越穩(wěn)定，也越有保障。

在兒童健康零輔食領(lǐng)域，目前有機(jī)會(huì)做到這個(gè)程度的，當(dāng)屬安琪紐特星探。

差異化的發(fā)酵營(yíng)養(yǎng)零輔食

安琪紐特星探的母公司安琪酵母，全球第三大酵母公司，主營(yíng)酵母及其深加工產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)30余年的積累，在國(guó)內(nèi)酵母領(lǐng)域“一騎絕塵”。

要知道，酵母是一種單細(xì)胞真菌，一種肉眼看不見(jiàn)的微小單細(xì)胞微生物。對(duì)于微生物的把握和控制是非常難的，從硬件設(shè)施到生產(chǎn)工藝都非?？简?yàn)實(shí)力，尤其是對(duì)各種溫度、濕度、氧氣等條件的要求非?？量獭?/p>

毫不夸張地說(shuō)，酵母生產(chǎn)和深加工就是一項(xiàng)高精尖技術(shù)，不僅“燒錢”，而且需要極強(qiáng)的研發(fā)和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?。而安琪是?guó)家重點(diǎn)高新技術(shù)企業(yè)、上市公司，有資金實(shí)力投入研發(fā)，也有具備高精尖的人才和團(tuán)隊(duì)。安琪已經(jīng)把酵母做成了一張名片，通過(guò)疫情期間，全網(wǎng)尋找安琪酵母就能看出：國(guó)人對(duì)此領(lǐng)域的認(rèn)知是“酵母=安琪”。

安琪紐特是酵母營(yíng)養(yǎng)開(kāi)創(chuàng)者，產(chǎn)品系列成熟，涵蓋了藥品、護(hù)膚品、營(yíng)養(yǎng)保健食品、功能食品及個(gè)人護(hù)理原料等領(lǐng)域，現(xiàn)在又將酵母營(yíng)養(yǎng)的觸角綿延至功能型健康零輔食。

安琪紐特做發(fā)酵兒童零輔食具備天然的技術(shù)壁壘——酵母。因?yàn)槭袌?chǎng)和消費(fèi)者對(duì)兒童零輔食的兩個(gè)基礎(chǔ)要求是健康營(yíng)養(yǎng)和好吃。健康營(yíng)養(yǎng)決定了消費(fèi)者會(huì)不會(huì)買，好吃決定了消費(fèi)者會(huì)不會(huì)持續(xù)購(gòu)買。

而“神奇的酵母”完美地契合這兩點(diǎn)需求。

酵母是神奇的營(yíng)養(yǎng)大師。酵母富含優(yōu)質(zhì)蛋白、氨基酸和維生素，是天然均衡的營(yíng)養(yǎng)源；酵母葡聚糖等多糖物質(zhì)是人類理想的免疫增強(qiáng)劑。酵母能將無(wú)機(jī)微量元素轉(zhuǎn)化為有機(jī)微量元素，大規(guī)模制造的酵母硒、酵母鋅、酵母鉻等已成為人類最佳的微量元素補(bǔ)充劑。

酵母是天才的美食家。酵母抽提物YE是人類獲取的最新一代鮮味物質(zhì)，它具有純天然、營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美醇厚等優(yōu)點(diǎn)，賦予了食品無(wú)與倫比的美味。

可以說(shuō)，酵母就是安琪紐特星探的“芯片”，發(fā)酵帶來(lái)的質(zhì)構(gòu)改變、營(yíng)養(yǎng)優(yōu)化和風(fēng)味增益，為安琪紐特星探具備獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。再加上，安琪紐特作為孕嬰童行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌，在母嬰渠道和消費(fèi)者中，已經(jīng)形成了深厚的品牌認(rèn)知，這又是一道積累沉淀了十?dāng)?shù)年的“品牌壁壘”。

這也是為什么安琪紐特星探一經(jīng)面世，受到了渠道商和消費(fèi)者的青睞，通過(guò)顧客試吃、連鎖銷售之星PK、嘉年華協(xié)銷等方式，安琪紐特星探在母嬰渠道的開(kāi)拓如星星之火，已成燎原之勢(shì)。

安琪的定位非常堅(jiān)定，從發(fā)酵粉到酵母源食品、安琪紐特營(yíng)養(yǎng)品，再到安琪紐特星探發(fā)酵營(yíng)養(yǎng)零輔食，酵母始終是核心壁壘。未來(lái)，安琪紐特星探將擔(dān)綱起零輔食領(lǐng)域持續(xù)夯實(shí)發(fā)酵優(yōu)勢(shì)的重任，“酵母營(yíng)養(yǎng)零輔食=安琪紐特星探”的品牌定位也將持續(xù)保持差異化優(yōu)勢(shì)，為母嬰渠道發(fā)力兒童健康零輔食保駕護(hù)航！