為了保障奶源質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)上游奶源的自控，國內(nèi)不少羊乳企業(yè)開始了“全產(chǎn)業(yè)鏈”的建設(shè)之路，在“源頭”占據(jù)主動(dòng)權(quán)，從奶源、牧場、工廠到銷售全程把控，從頭至尾一把抓的全產(chǎn)業(yè)鏈模式被視為羊乳品質(zhì)的最佳保障。

國內(nèi)羊乳全產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)風(fēng)潮與國內(nèi)乳品行業(yè)的發(fā)展息息相關(guān)。國內(nèi)乳品行業(yè)自2008年后，經(jīng)歷過一段灰暗的歲月，奶粉質(zhì)量的安全擔(dān)憂成為消費(fèi)者腦海中一片難以揮去的陰霾。自此國粉飽受詬病，但其中也不乏例外，如飛鶴，憑借全產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)勢，自控奶源，在奶粉安全事件中“獨(dú)善其身”，借此迎來了發(fā)展的上升期。

牛奶粉“全產(chǎn)業(yè)鏈”發(fā)展經(jīng)驗(yàn)證實(shí)了羊奶粉行業(yè)建設(shè)全產(chǎn)業(yè)鏈的可行性與必要性，很多羊乳企業(yè)正是基于奶粉品質(zhì)的長遠(yuǎn)保障而投身或一直堅(jiān)守在全產(chǎn)業(yè)鏈的道路上，如和氏、紅星美羚、羴牧、百躍、金牛、雅泰、關(guān)山、秦龍、美力源、圣唐乳業(yè)等羊乳企業(yè)，都實(shí)現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈模式的運(yùn)營。

建設(shè)全產(chǎn)業(yè)鏈，固然能保障奶源及奶粉的品質(zhì)，但對乳企的考驗(yàn)同樣巨大，乳業(yè)專家王丁棉曾分析道，羊乳企業(yè)做全產(chǎn)業(yè)鏈要實(shí)現(xiàn)“三自有”：

一是自有奶源。奶源的稀缺性是羊乳品類的短板，鮮羊奶、羊乳清等核心原輔料的供給一直是行業(yè)的“痛點(diǎn)”，國內(nèi)羊乳企業(yè)借助資源優(yōu)勢，自建奶源地有效解決了奶源不足的問題。

國內(nèi)羊乳行業(yè)中，羊乳原料對于國外的依賴性強(qiáng)烈，供給存在巨大的波動(dòng)，如羊乳清粉等核心原料的價(jià)格一直居高不下，其次國內(nèi)原奶的供應(yīng)上也存在問題，鮮羊奶收購價(jià)格不穩(wěn)定、甚至出現(xiàn)哄搶“原奶”等現(xiàn)象，而要保障奶源的穩(wěn)定，“源頭不被卡脖”，建設(shè)全產(chǎn)業(yè)鏈勢在必行。

二是自有工廠。奶粉的生產(chǎn)加工條件對于奶粉質(zhì)量的影響很大，很多奶粉的生產(chǎn)過程，并不透明，貼牌、代加工現(xiàn)象仍然存在，沒有工廠很難保證產(chǎn)品質(zhì)量的可控。全產(chǎn)業(yè)鏈對于產(chǎn)品質(zhì)量的保障體現(xiàn)于對于工廠的把控上，全產(chǎn)業(yè)鏈羊乳企業(yè)擁有嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)工藝水平均屬全國乃至世界先列，以陜西羊乳企業(yè)為例，擁有全產(chǎn)業(yè)鏈的乳企如和氏、紅星美羚、百躍、圣唐乳業(yè)、雅泰、金牛、關(guān)山、秦龍等都擁有世界羊乳加工的樣板工廠。

三是自有品牌。擁有羊乳全產(chǎn)業(yè)鏈的乳企，羊乳產(chǎn)品系列完善，不僅擁有嬰配粉系列的品牌，而且也有兒童、成人羊奶粉等品牌，甚至羊乳零食、洗護(hù)等周邊產(chǎn)品。品牌辨識(shí)度高，且產(chǎn)品質(zhì)量能夠有保障。

在嬰配羊奶粉系列中，奶基原料以“生羊乳”為第一配料配方的乳企中，絕大多數(shù)的品牌均有全產(chǎn)業(yè)鏈的加持，在全產(chǎn)業(yè)鏈的加持下，羊奶粉的營養(yǎng)性與新鮮度都得到了很大程度的保障。

重倉上游，打造羊乳全產(chǎn)業(yè)鏈的重要意義不言而喻，但要建成全產(chǎn)業(yè)鏈、實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)模式的運(yùn)營，難度也不小，羊乳全產(chǎn)業(yè)鏈的投建是重資產(chǎn)行為，需要前期投入很高的成本，包括資金、精力、時(shí)間等一些列有形無形成本，而從投入到產(chǎn)出的周期相對較長，投入產(chǎn)出比很難完全符合預(yù)期，與此同時(shí)，發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈涉及到許多非經(jīng)營或者盈利的環(huán)節(jié)，比如環(huán)保治理、產(chǎn)業(yè)扶貧、工業(yè)旅游等等，會(huì)牽涉企業(yè)過多的精力。

盡管羊乳全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)的難度與障礙始終存在，但其對乳品行業(yè)的積極意義更大，業(yè)內(nèi)不乏深扎上游，堅(jiān)持做羊乳全產(chǎn)業(yè)鏈的深耕者，他們讓羊乳行業(yè)得以踏實(shí)耕耘、穩(wěn)健前行。