奶粉是將牛奶除去水份后制成的粉末，它適宜保存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，干燥后添加適量的維生素、礦物質(zhì)等加工而成的沖調(diào)食品。

據(jù)了解，目前市場上將奶粉分為六大種類，包括全脂奶粉、脫脂奶粉、速溶奶粉、加糖奶粉、嬰幼兒奶粉以及特殊配制奶粉。

圖表1：奶粉類型分布一覽表

與普通乳制品日常消費不同的是，奶粉是有更高技術(shù)壁壘，且功能屬性極強的高毛利產(chǎn)品。隨著“三聚氰胺”事件的曝光，奶粉行業(yè)多年高速擴張帶來的品質(zhì)問題全部爆發(fā)出來，國內(nèi)消費者對國產(chǎn)奶粉的消費信心降至“冰點”，國產(chǎn)奶粉陷入了信任危機，轉(zhuǎn)而投向進口奶粉，近幾年慢慢恢復。

根據(jù)Euromonitor(歐睿)數(shù)據(jù)顯示，2019年我國奶粉市場規(guī)模約達到1755億元，初步測算2020年我國奶粉市場規(guī)模約達到1885億元。

2014-2020年中國奶粉行業(yè)市場規(guī)模統(tǒng)計情況及預測

一二線城市更青睞于進口奶粉

根據(jù)AC Nielsen(尼爾森)數(shù)據(jù)，外資品牌在一、二線城市市場份額較高，在三、四線城市，國產(chǎn)品牌的市場份額較高，可見外資品牌在國內(nèi)擴張時主戰(zhàn)場在一、二線城市，并未深入三、四線城市，主要原因是無穩(wěn)定團隊、無高渠道毛利支撐，而同時三、四線城市雜牌較多，因此在外資品牌在三、四線城市沒有形成較高認知度以及渠道基礎(chǔ)。

而國產(chǎn)品牌具備本土優(yōu)勢，能更好地利用三、四線城市的渠道進行品牌推廣與營銷，同時建立良性的價值鏈。

2019年中國奶粉行業(yè)各線城市國產(chǎn)與外資品牌市場份額對比情況

中國奶粉市場競爭格局分析：百花齊放

根據(jù)國際知名咨詢公司Euromonitor(歐睿)的數(shù)據(jù)顯示，2019年，我國奶粉市場前三企業(yè)市場占有率達到36.9%。排名第一的是雀巢，占比13.5%;位列第二的是飛鶴，占比為13.3%;達能排名第三，占比為10.1%。其中前十大奶粉品牌的內(nèi)資占比從2016年的20%上升到2019年的36%，國產(chǎn)奶粉增長迅猛。

2019年中國奶粉行業(yè)市場競爭格局分析情況

4、中國奶粉市場發(fā)展前景預測：國產(chǎn)當自強

目前國產(chǎn)奶粉正在逐步高端化，從奶源質(zhì)量、品牌營銷形象等方面層層把關(guān)，并有效借助營銷塑造高端的產(chǎn)品形象，打入高端奶粉消費市場。除此之外，2019年6月3日，國家發(fā)展改革委等7部門發(fā)布了關(guān)于《國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》的通知，提出力爭嬰幼兒配方乳粉自給水平穩(wěn)定在60%以上，《行動方案》明確提出國產(chǎn)奶粉市占率目標，預期國產(chǎn)奶粉企業(yè)發(fā)展將得到提振，到2026年中國奶粉行業(yè)市場規(guī)?；?qū)⑼黄?000億元。

2021-2026年中國奶粉行業(yè)市場規(guī)模預測情況

更多本行業(yè)研究分析詳見前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國奶粉行業(yè)市場前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》，同時前瞻產(chǎn)業(yè)研究院提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)申報、產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資、IPO募投可研、招股說明書撰寫等解決方案。