奶粉是將牛奶除去水份后制成的粉末，它適宜保存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，干燥后添加適量的維生素、礦物質(zhì)等加工而成的沖調(diào)食品。

據(jù)了解，目前市場(chǎng)上將奶粉分為六大種類(lèi)，包括全脂奶粉、脫脂奶粉、速溶奶粉、加糖奶粉、嬰幼兒奶粉以及特殊配制奶粉。

圖表1：奶粉類(lèi)型分布一覽表

與普通乳制品日常消費(fèi)不同的是，奶粉是有更高技術(shù)壁壘，且功能屬性極強(qiáng)的高毛利產(chǎn)品。隨著“三聚氰胺”事件的曝光，奶粉行業(yè)多年高速擴(kuò)張帶來(lái)的品質(zhì)問(wèn)題全部爆發(fā)出來(lái)，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉的消費(fèi)信心降至“冰點(diǎn)”，國(guó)產(chǎn)奶粉陷入了信任危機(jī)，轉(zhuǎn)而投向進(jìn)口奶粉，近幾年慢慢恢復(fù)。

根據(jù)Euromonitor(歐睿)數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)奶粉市場(chǎng)規(guī)模約達(dá)到1755億元，初步測(cè)算2020年我國(guó)奶粉市場(chǎng)規(guī)模約達(dá)到1885億元。

2014-2020年中國(guó)奶粉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模統(tǒng)計(jì)情況及預(yù)測(cè)

一二線城市更青睞于進(jìn)口奶粉

根據(jù)AC Nielsen(尼爾森)數(shù)據(jù)，外資品牌在一、二線城市市場(chǎng)份額較高，在三、四線城市，國(guó)產(chǎn)品牌的市場(chǎng)份額較高，可見(jiàn)外資品牌在國(guó)內(nèi)擴(kuò)張時(shí)主戰(zhàn)場(chǎng)在一、二線城市，并未深入三、四線城市，主要原因是無(wú)穩(wěn)定團(tuán)隊(duì)、無(wú)高渠道毛利支撐，而同時(shí)三、四線城市雜牌較多，因此在外資品牌在三、四線城市沒(méi)有形成較高認(rèn)知度以及渠道基礎(chǔ)。

而國(guó)產(chǎn)品牌具備本土優(yōu)勢(shì)，能更好地利用三、四線城市的渠道進(jìn)行品牌推廣與營(yíng)銷(xiāo)，同時(shí)建立良性的價(jià)值鏈。

2019年中國(guó)奶粉行業(yè)各線城市國(guó)產(chǎn)與外資品牌市場(chǎng)份額對(duì)比情況

中國(guó)奶粉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析：百花齊放

根據(jù)國(guó)際知名咨詢公司Euromonitor(歐睿)的數(shù)據(jù)顯示，2019年，我國(guó)奶粉市場(chǎng)前三企業(yè)市場(chǎng)占有率達(dá)到36.9%。排名第一的是雀巢，占比13.5%;位列第二的是飛鶴，占比為13.3%;達(dá)能排名第三，占比為10.1%。其中前十大奶粉品牌的內(nèi)資占比從2016年的20%上升到2019年的36%，國(guó)產(chǎn)奶粉增長(zhǎng)迅猛。

2019年中國(guó)奶粉行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析情況

4、中國(guó)奶粉市場(chǎng)發(fā)展前景預(yù)測(cè)：國(guó)產(chǎn)當(dāng)自強(qiáng)

目前國(guó)產(chǎn)奶粉正在逐步高端化，從奶源質(zhì)量、品牌營(yíng)銷(xiāo)形象等方面層層把關(guān)，并有效借助營(yíng)銷(xiāo)塑造高端的產(chǎn)品形象，打入高端奶粉消費(fèi)市場(chǎng)。除此之外，2019年6月3日，國(guó)家發(fā)展改革委等7部門(mén)發(fā)布了關(guān)于《國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動(dòng)方案》的通知，提出力爭(zhēng)嬰幼兒配方乳粉自給水平穩(wěn)定在60%以上，《行動(dòng)方案》明確提出國(guó)產(chǎn)奶粉市占率目標(biāo)，預(yù)期國(guó)產(chǎn)奶粉企業(yè)發(fā)展將得到提振，到2026年中國(guó)奶粉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)?；?qū)⑼黄?000億元。

2021-2026年中國(guó)奶粉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)情況

更多本行業(yè)研究分析詳見(jiàn)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)奶粉行業(yè)市場(chǎng)前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》，同時(shí)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)申報(bào)、產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資、IPO募投可研、招股說(shuō)明書(shū)撰寫(xiě)等解決方案。