（人民報(bào)）近年來(lái)，越南奶牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展良好，正逐步接近世界養(yǎng)殖國(guó)家水平。目前奶牛存欄量超過(guò)33.1萬(wàn)頭，比2020年增長(zhǎng)4.29%。但是，為了充分挖掘現(xiàn)有的潛力，需要在未來(lái)同步實(shí)施更有效的解決方案。

越南農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展部畜牧生產(chǎn)局副局長(zhǎng)宋春征表示，越南奶牛的數(shù)量和質(zhì)量都在快速增長(zhǎng)，主要集中在東南地區(qū)。具有奶牛數(shù)量較多的地區(qū)包括：胡志明市（87420 頭）、義安（69062 頭）、山蘿（26156 頭）、林同（24410 頭）、河內(nèi)（15443 頭）、西寧（ 13591 頭）、清化（11765 頭）等省市，飼養(yǎng)數(shù)量多的奶牛單位包括：TH True Milk 6.3萬(wàn)頭、越南乳制品股份公司（Vinamilk）6萬(wàn)頭、Nutifood 7000 頭、荷蘭女士 5000 頭。奶牛養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)規(guī)模從7-10頭/戶(hù)，奶牛養(yǎng)殖規(guī)模為15-20頭/戶(hù)的趨勢(shì)逐漸增加。目標(biāo)至2025年，越南奶?？倲?shù)量達(dá)到65萬(wàn)至70萬(wàn)頭，其中60%左右的奶牛在農(nóng)場(chǎng)飼養(yǎng)。牛奶產(chǎn)量將達(dá)到170-180萬(wàn)噸，到2030年將達(dá)到260萬(wàn)噸。奶牛飼養(yǎng)員與加工企業(yè)的生產(chǎn)聯(lián)系日益緊密，部分省市已經(jīng)形成較為有效的牛奶生產(chǎn)鏈。一些越南企業(yè)已獲得對(duì)中國(guó)的官方乳制品出口代碼，這為在不久的將來(lái)進(jìn)入擁有14億人口的世界第二大乳制品市場(chǎng)提供了促進(jìn)乳制品行業(yè)發(fā)展的機(jī)會(huì)。

具體，世界乳制品公司50強(qiáng)中唯一代表東南亞的越南乳制品公司（Vinamilk）。近年來(lái)，Vinamilk 不斷向消費(fèi)者推出新產(chǎn)品，其中包括許多突破性產(chǎn)品，如： Vinamilk 綠色農(nóng)場(chǎng)鮮奶、含燕窩的鮮奶、英雄果奶等。2021 年初，Vinamilk 首次推出了位于廣義省、清化省和西寧省的“ Vinamilk Green Farms”。這被認(rèn)為是該公司在未來(lái)朝著可持續(xù)發(fā)展方向促進(jìn)奶牛養(yǎng)殖業(yè)和擴(kuò)大規(guī)模的重要步伐。目前，Vinamilk 已將產(chǎn)品出口到 56 個(gè)國(guó)家和地區(qū)。不僅Vinamilk，TH True Milk近年來(lái)也取得了許多成功。該集團(tuán)在崑嵩省動(dòng)工興建了高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)規(guī)模的集中奶牛養(yǎng)殖項(xiàng)目，其總投資額為25440億越盾，總面積達(dá)441公頃，集中奶牛養(yǎng)殖數(shù)量為1萬(wàn)頭；建設(shè)日產(chǎn)150噸牛奶加工廠。隨后，2021年2月，該集團(tuán)繼續(xù)在安江省知孫縣永嘉鄉(xiāng)舉行高科技產(chǎn)業(yè)規(guī)模的集中奶牛養(yǎng)殖項(xiàng)目，投資額為26550億越盾。

許多觀點(diǎn)認(rèn)為，除了取得的成績(jī)外，越南乳業(yè)還存在一些需要克服的不足之處。即奶牛發(fā)展規(guī)劃緩慢，奶牛飼草耕地面積不多。奶牛飼草、綠色和農(nóng)副產(chǎn)品的加工仍然遇到許多困難。原奶產(chǎn)量不足以滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求（目前僅供應(yīng)約40%至50%）。另一方面，新冠肺炎疫情在越南乃至世界復(fù)雜難料，擾亂全球供應(yīng)鏈并直接影響到包括畜牧業(yè)在內(nèi)等行業(yè)的生產(chǎn)和出口活動(dòng)。許多國(guó)家出臺(tái)了影響貨運(yùn)和海港運(yùn)營(yíng)的關(guān)閉政策等。

為疏解上述“瓶頸”，專(zhuān)家認(rèn)為，要按照《畜牧法》的規(guī)定，制定為發(fā)展奶牛養(yǎng)殖預(yù)留土地的政策，以減少環(huán)境污染和確保疫情安全。對(duì)符合生物安全畜禽養(yǎng)殖條件的畜牧集中單位、企業(yè)提供優(yōu)先分配土地、租賃土地和享受優(yōu)惠政策。品種方面，繼續(xù)與高產(chǎn)奶牛精液雜交，打造國(guó)內(nèi)奶牛群與純種HF奶牛相結(jié)合?；诰C合性指標(biāo)，應(yīng)用TPI、EBV等4.0技術(shù)來(lái)制定一套進(jìn)口種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，快速將品種技術(shù)進(jìn)步帶入越南。管理奶牛的品種系統(tǒng)，通過(guò)貼耳號(hào)、貼電子芯片、錄入品種書(shū)來(lái)識(shí)別個(gè)體。對(duì)全國(guó)養(yǎng)殖場(chǎng)的奶牛品種進(jìn)行統(tǒng)一性管理，并將其與人工授精、胚胎移植系統(tǒng)相結(jié)合。全配合日糧飼料加工技術(shù)在奶牛養(yǎng)殖中的應(yīng)用。國(guó)家、企業(yè)和養(yǎng)殖戶(hù)協(xié)調(diào)配合，建設(shè)安全環(huán)保養(yǎng)殖設(shè)施和區(qū)域，尤其是重點(diǎn)奶牛養(yǎng)殖區(qū)。（完）