奶源是決定奶粉品質(zhì)的關(guān)鍵因素,在奶粉行業(yè)的發(fā)展歷史中,奶源為王的邏輯一度成為乳企、品牌市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的核心因素,因而對(duì)于優(yōu)質(zhì)奶源的爭(zhēng)奪戰(zhàn)始終“波濤暗涌”。
業(yè)內(nèi)素有黃金奶源地一說,由氣候、環(huán)境、牧場(chǎng)等多重因素的共同作用,使得全球出現(xiàn)了很多天然、優(yōu)質(zhì)的黃金奶源帶,如歐洲的荷蘭、西班牙、瑞典等,大洋洲的澳大利亞、新西蘭以及國(guó)內(nèi)的陜西、山東、云南等地,因著“天時(shí)地利”的自然優(yōu)勢(shì),不僅有優(yōu)質(zhì)的牛奶奶源,也有優(yōu)質(zhì)的羊奶奶源。
以羊奶粉為例,目前市場(chǎng)上主流的羊奶粉品牌,他們的奶源均出自國(guó)內(nèi)外的黃金奶源地,憑借優(yōu)質(zhì)且珍稀羊奶奶源的加持,這些品牌將小眾品類-羊奶的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮,共同推動(dòng)了行業(yè)的發(fā)展與壯大。
那么,全球黃金(羊)奶源地都在哪呢?這些優(yōu)質(zhì)羊奶奶源地又孕育了哪些優(yōu)秀的羊奶粉品牌呢?
1、荷蘭
荷蘭,地處北緯49-53度,位于世界黃金奶源地必備的黃金緯度區(qū)間,是世界上乳業(yè)最發(fā)達(dá)的國(guó)家之一,其擁有1.8萬(wàn)個(gè)牧場(chǎng),相當(dāng)于國(guó)土面積的三分之一,其乳制品的年出口額超過70億歐元,占據(jù)了荷蘭總出口收入的10%。
荷蘭擁有完善成熟的上游產(chǎn)業(yè)鏈,奶農(nóng)、企業(yè)、政府、市場(chǎng)良性和諧,其山羊畜牧業(yè)遵循著嚴(yán)格的科學(xué)管理體系。此外,荷蘭嚴(yán)格遵循歐盟統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),質(zhì)檢嚴(yán)苛,奶源品質(zhì)屬世界前列。
荷蘭的優(yōu)質(zhì)奶源為國(guó)內(nèi)大部分羊奶粉品牌提供了保障,如佳貝艾特、圣特拉慕、貝特佳、多美滋、愛悠若特、康維多荷萊芯、羊滋滋、美可高特、歐恩貝、天籟牧羊、銀橋、歡恩寶、悠滋小羊、美可高特等羊奶粉品牌。
2、新西蘭
新西蘭同樣位于黃金奶源帶,在南太平洋的南緯34至47度之間,其天然牧場(chǎng)和農(nóng)場(chǎng)幾乎占據(jù)了國(guó)土面積的一半。新西蘭的奶羊養(yǎng)殖遵循純天然放牧式的喂養(yǎng)方式,奶牛、奶羊一天24小時(shí)、一年365天在草原上生活。
新西蘭也是唯一擁有官方“草飼”標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的國(guó)家,草飼喂養(yǎng)、科學(xué)養(yǎng)殖,保障了其奶源的優(yōu)渥與高品質(zhì)。
源自新西蘭的奶源有著高規(guī)格的質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn),由新西蘭食品安全局直接負(fù)責(zé),并且對(duì)于奶羊的羊場(chǎng)實(shí)施專業(yè)的第三方質(zhì)量安全檢測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。
新西蘭豐富的羊奶奶源孕育了許多優(yōu)秀的羊奶粉品牌,如藍(lán)河、倍恩喜、可瑞康、卡洛塔妮、完達(dá)山箐潤(rùn)、萌臻等品牌。
3、澳大利亞
澳洲素有“騎在羊背上的國(guó)家”的美譽(yù),其也是全球優(yōu)質(zhì)羊奶奶源的產(chǎn)地之一。澳大利亞有優(yōu)質(zhì)的牧場(chǎng)、水源、牧草、空氣,畜牧條件優(yōu)良;擁有科學(xué)的養(yǎng)殖方法,在飼料配比、生活養(yǎng)殖環(huán)境以及防疫,完善、規(guī)范;同時(shí)在監(jiān)管制度,羊乳標(biāo)準(zhǔn)核心標(biāo)準(zhǔn)如菌落數(shù)、蛋白質(zhì)等指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)處于世界前列。
澳洲奶源的優(yōu)質(zhì)特性,使得國(guó)內(nèi)羊奶粉市場(chǎng)出現(xiàn)了許多優(yōu)秀的羊奶粉品牌,如朵拉小羊、維愛佳、合生元可貝思等。
4、西班牙
地處歐洲的西班牙,位于溫帶海洋性的溫潤(rùn)氣候區(qū),同樣是世界的黃金奶源地,牧場(chǎng)、牧草、水源條件優(yōu)越,養(yǎng)羊歷史悠久,且擁有自己的牧羊節(jié),西班牙的奶山羊、綿羊奶資源豐富,國(guó)內(nèi)不少優(yōu)秀的羊奶粉品牌奶源均取自這里,如蓓康僖(啟鉑)、歐士達(dá)、璽羊羊、百躍等。
5、陜西
“世界羊奶看中國(guó),中國(guó)羊奶看陜西。”陜西是國(guó)內(nèi)羊奶的濫觴地,占據(jù)了國(guó)內(nèi)羊乳市場(chǎng)的半壁江山,在推動(dòng)羊奶粉行業(yè)發(fā)展的過程中起到了舉足輕重的作用。
陜西擁有國(guó)內(nèi)最大的奶山羊產(chǎn)業(yè)集聚群,形成了富平、隴縣、乾縣等多個(gè)羊奶重鎮(zhèn)。目前,陜西省的莎能奶山羊良種繁育中心已成為全國(guó)種群規(guī)模最大的莎能奶山羊種羊場(chǎng),關(guān)中奶山羊成為全國(guó)最優(yōu)秀的奶山羊品種,群體規(guī)模占到全國(guó)奶山羊總量的三分之一。
值得一提的是,陜西奶山羊產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造了多項(xiàng)指標(biāo)全國(guó)第一的佳績(jī):奶山羊良種規(guī)模、存欄數(shù)量和羊奶產(chǎn)量、羊乳品牌數(shù)量、技術(shù)創(chuàng)新穩(wěn)居全國(guó)首位;羊乳制品產(chǎn)銷量均占到國(guó)產(chǎn)羊奶粉市場(chǎng)份額的80%以上,其中嬰幼兒配方羊奶粉占國(guó)產(chǎn)市場(chǎng)份額95%以上,產(chǎn)銷量均居全國(guó)第一。
背靠獨(dú)特的奶山羊奶源優(yōu)勢(shì),陜西涌現(xiàn)了出許多穩(wěn)扎上游,精耕產(chǎn)業(yè)鏈的資源型羊乳企業(yè),他們打造羊乳的全產(chǎn)業(yè)鏈,以“鮮”突圍,以品質(zhì)致勝市場(chǎng),出新了一批優(yōu)秀的品牌乳企,如和氏、紅星美羚、雅泰、金牛、美力源、秦乳、喜羊羊、歐能達(dá)、貝貝羊、紐貝佳加愛、銀橋、圣唐乳業(yè)、楊凌圣妃等。
“得奶源者得天下”道出了(羊奶)資源本位的底層邏輯,但坐擁優(yōu)質(zhì)的奶源并非品牌致勝市場(chǎng)的唯一,工藝、配方、產(chǎn)品、價(jià)格、營(yíng)銷、團(tuán)隊(duì)...等綜合因素才是。
期待這些在“黃金奶源”上占據(jù)先發(fā)優(yōu)勢(shì)“贏在起跑線”的羊奶粉品牌們,能夠在市場(chǎng)的鏖戰(zhàn)中取得好成績(jī)!
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