奶粉產量以及質量在穩(wěn)步的提升，國內消費者對國產奶粉的信心也在不斷的增強，以往進口奶粉把持著國內奶粉市場份額，但當前國產奶粉市場份額正在逐步提升。再加上二次配方注冊以及新國標的落實與實施，國內奶粉行業(yè)又將迎來新一輪的洗牌，或許這是國產奶粉逆襲的好時機。

近年來，國家發(fā)布多項政策推動奶粉行業(yè)發(fā)展，引導市場走向規(guī)范，振興民族乳業(yè)，加之“全面二胎”政策的利好，我國奶粉行業(yè)需求回暖，尤其是嬰幼兒奶粉行業(yè)市場規(guī)模和銷量持續(xù)增長。根據有關機構調研數據顯示，2020年，我國嬰幼兒配方奶粉市場零售銷售額已超過2000億元，可見國內消費者對國產奶粉認可和需求在提升。

資料顯示，日前發(fā)布的《嬰兒配方食品》、《較大嬰兒配方食品》、《幼兒配方食品》新國標(以下統(tǒng)稱“嬰幼兒奶粉新國標”)將與2021年嬰幼兒配方奶粉二次注冊同步開展，進一步提升國內嬰幼兒奶粉的質量水平的同時，也對嬰配企業(yè)的原料選購、供應鏈、生產工藝、研發(fā)和生產的穩(wěn)定性能等提出了更高要求，國內奶粉行業(yè)或將迎來新一輪洗牌。

有業(yè)內人士認為，在新政策(二次配方注冊和新國標)下，國產奶粉企業(yè)發(fā)力高端奶粉市場，提升品牌影響力以及創(chuàng)新生產工藝，優(yōu)化產品和抓住機遇積極創(chuàng)新研發(fā)進行配方升級，推出更多滿足市場需求的新品，從而進一步提升自身競爭優(yōu)勢。目前，高端化已經成為奶粉企業(yè)提升品牌影響力和渠道推力的“救命稻草”。

筆者獲悉，不少乳企發(fā)力高端羊奶粉、有機奶粉市場，并且實現(xiàn)了從源頭牧草種植、規(guī)模化奶牛飼養(yǎng)，到生產加工、物流倉儲、渠道管控等各個環(huán)節(jié)全程可追溯，同時依托全鏈路數字化閉環(huán)生產，以科技力打造高端奶粉，確保奶粉生產品質安全。也有奶企運用低溫粉塔、閃蒸脫膻、蒸汽直噴殺菌等國際先進工藝，充分留住奶粉營養(yǎng)和香醇風味。

而伴隨著二次配方注冊和新國標的落地，也將會加快產品的配方升級。目前，有乳業(yè)正積極創(chuàng)新研發(fā)在基礎配方上進行配方升級，例如采用適度水解乳清蛋白配方；采用OPN活性蛋白，聚焦免疫；奶粉采用六大營養(yǎng)素配比(α+β蛋白組合、乳脂球膜+燕窩酸配方等)，構建更貼合中國寶寶需求的營養(yǎng)守護。

近兩年，“國貨潮”的來襲，帶動了國產品牌的崛起，國產奶粉也迎來崛起的機遇期。與此同時，新注冊配方制以及新國標的出臺，將進一步提升國產奶粉的品質，對于整個國內奶粉行業(yè)的健康良性有序發(fā)展奠定了堅實的基礎。而國內奶粉加工企業(yè)要加速布局高端市場，推動品牌戰(zhàn)略升級，不斷創(chuàng)新生產技術、工藝，升級奶粉配方等，確保奶粉品質，才能更好地煥新升級，增強產品市場競爭力。