全球嬰童網(wǎng)
招商
品牌
商機
展會
產(chǎn)品
企業(yè)
資訊
專題
視頻
店鋪
開店
經(jīng)銷商
嬰童網(wǎng)首頁 > 母嬰資訊 > 行業(yè)觀點 > 正文
4000億乳制品市場 國產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉占比不斷提升
行業(yè)編輯:婧宸
2021年07月05日 08:43來源于:奶粉關(guān)注
分享:

“2020年,國產(chǎn)嬰配粉占比提升,達到54%,外資品牌占比降至30%多,這一比例回到了2008年之前的水平。”5月30日,在第二屆北京牛奶文化節(jié)上,據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局奶業(yè)處處長衛(wèi)琳透露,2020年全國牛奶產(chǎn)量同比增長7.5%,是12年以來歷史增長最大的一年,今年一季度牛奶產(chǎn)量同比增長了8.5%。

4000億乳制品市場 國產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉占比不斷提升規(guī)模以上乳企營收超過4000億元

會上,工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司食品處處長李強介紹,“十三五”期間,我國乳制品行業(yè)取得了顯著的發(fā)展成績,產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大,產(chǎn)業(yè)集中度進一步提升。規(guī)模以上企業(yè)總營業(yè)收入已經(jīng)超過4000億元,兩家龍頭企業(yè)進入全球乳業(yè)十強。同時,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化,利潤水平不斷提升,利潤總額比“十二五”末期增長超過50%。普通乳粉等低附加值產(chǎn)品的產(chǎn)量明顯下降,同時高端液態(tài)奶、常溫酸奶等高附加值產(chǎn)品的產(chǎn)量不斷增長。

從內(nèi)外資品牌占比來看,2020年,國產(chǎn)嬰配粉占比為54%,外資品牌占比降至30%多,其他為跨境電商品牌等,“這一比例回到了2008年之前的水平。”伊利集團研發(fā)中心主任云戰(zhàn)友對目前行業(yè)的形勢也表示樂觀。

養(yǎng)殖方面,我國實現(xiàn)了智能化。“現(xiàn)在已經(jīng)到了第三次奶牛生產(chǎn)的技術(shù)革命,即數(shù)字化。”北京三元種業(yè)科技股份有限公司總經(jīng)理、首農(nóng)畜牧發(fā)展有限公司董事長喬綠介紹說,在育種上,規(guī)模牧場實現(xiàn)了通過基因檢測即可知道奶牛的未來;在生產(chǎn)數(shù)據(jù)的收集上,全國10個省市30多個牧場的數(shù)據(jù)隨時可查;物聯(lián)網(wǎng)方面,則實現(xiàn)了奶牛養(yǎng)殖各個環(huán)節(jié)的監(jiān)控。“未來,城市型奶業(yè)必然將是數(shù)字化、智能化高度濃縮的生產(chǎn)體系,人、牛、自然和諧相處。”喬綠暢想未來發(fā)展。

以北京為例,2020年底,北京市奶牛場有50家,奶牛存欄5.8萬頭,成母牛存欄3.14萬頭,全市生鮮乳主要指標(biāo)優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)。乳品加工企業(yè)現(xiàn)有14家,北京市人均年消費乳制品超過50公斤。奶牛育種研究獲得一定的科研成果,機械設(shè)備、飼草飼料、獸醫(yī)獸藥等相關(guān)產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大。

行業(yè)發(fā)展還存在結(jié)構(gòu)性問題

與此同時,我國奶業(yè)仍然面臨不少發(fā)展難題。“近3年,嬰配粉呈現(xiàn)出均價上漲、銷售額增長而銷售量緩慢增長的現(xiàn)象。”云戰(zhàn)友介紹,2019年,國內(nèi)嬰幼兒配方奶粉銷售額增長9%,2020年銷售額增長降至4.8%,銷量增速僅為1%。“未來隨著新生嬰兒數(shù)量的逐漸下降,嬰配粉銷量上不會有太大期待。”云戰(zhàn)友認(rèn)為,隨著人們生活改善,高品質(zhì)嬰配粉市場占比會越來越高。這就需企業(yè)在產(chǎn)品上面投入更多精力,不斷推出更多扎實的產(chǎn)品。

對此,李強也表示,“我國乳制品行業(yè)發(fā)展還面臨一些深層次問題。”

首先,國內(nèi)產(chǎn)量增長緩慢。“十三五”期間,無論是國內(nèi)的生鮮乳產(chǎn)量還是乳制品的產(chǎn)量增長幅度都比較低,明顯落后于行業(yè)規(guī)模的增長以及市場需求的擴張速度。

其次,進口規(guī)??焖贁U大。進口乳制品進口量和進口金額比“十二五”期間明顯提升,生鮮乳進口量已經(jīng)占國內(nèi)生鮮乳產(chǎn)量相當(dāng)高的比例。

第三,原料價格居高不下。李強指出,還有一些關(guān)鍵環(huán)節(jié),如嬰配乳粉對外依存度還很高,“這些現(xiàn)象說明我國乳制品的發(fā)展還存在一些結(jié)構(gòu)性的問題。”

為此,李強呼吁,全行業(yè)應(yīng)盡快形成共識,加大對奶源建設(shè)的投入力度。同時,各地政府也要提升對奶源的重視程度,為牧場建設(shè)提供必要的便利條件。

探索中國奶粉創(chuàng)新之路

第七次人口普查數(shù)據(jù)表明,人口的紅利效應(yīng)明顯減弱。對于乳業(yè)而言,這將不僅導(dǎo)致未來總量的挑戰(zhàn),也加劇了人均乳制品的競爭。“2020年的新生兒出生人口只有1200萬,比2019年減少了219萬,乳企將面臨非常大的挑戰(zhàn)。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所研究員、《中國乳業(yè)》雜志社社長董曉霞認(rèn)為,人口減少43.6%,嬰配粉進入存量之爭,中小型企業(yè)或?qū)⒚媾R退出的風(fēng)險。同時,董曉霞分析認(rèn)為,乳制品的發(fā)展還是可以享受人口增長的紅利效應(yīng),兒童和老人則是未來發(fā)展的重點目標(biāo)。

此外,國家碳達峰、碳中和目標(biāo)提出后對奶業(yè)產(chǎn)生了一定影響。據(jù)國際權(quán)威機構(gòu)分析,畜牧業(yè)碳排放占全球碳排放的15%,“量非常大,減碳很重要。”北京能環(huán)科技發(fā)展中心主任劉昕提出,奶牛養(yǎng)殖可以通過改善飼料的結(jié)構(gòu)、改變牛的基因,研發(fā)疫苗等措施盡量減少溫室氣體的排放。“根據(jù)實際情況制定策略,在能源供給等生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)里找到減碳的最佳路徑,盡快在行業(yè)里占據(jù)主導(dǎo)地位。”他提醒企業(yè)。

同時,隨著人們生活的改善,高品質(zhì)奶粉份額越來越高,配方研發(fā)上的力度需要增加。以嬰配粉為例將會不斷向母乳化靠近。據(jù)了解,20世紀(jì)70年代前,嬰配粉強調(diào)宏觀營養(yǎng)素調(diào)整;20世紀(jì)80年代后開啟母乳化研究,進行營養(yǎng)素強化;2000年以后則更關(guān)注脂肪酸、益生菌等營養(yǎng)物質(zhì)從結(jié)構(gòu)上更多維度的母乳化。

美好景像、奶粉關(guān)注 )
分享:
相關(guān)資訊
更多>>
  • 三天內(nèi)
  • 一周內(nèi)
  • 一個月