全球嬰童網(wǎng)
招商
品牌
商機(jī)
展會(huì)
產(chǎn)品
企業(yè)
資訊
專題
視頻
店鋪
開店
經(jīng)銷商
嬰童網(wǎng)首頁 > 母嬰資訊 > 質(zhì)量安全 > 正文
"馬大姐"香蔥薄脆(韌性餅干)過氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定
行業(yè)編輯:穎子
2021年07月09日 09:53來源于:中食報(bào)大健康產(chǎn)業(yè)
分享:

食品安全一直都是我們關(guān)注的焦點(diǎn),每一次的抽檢我們都希望是100%合格。但每次的抽檢都會(huì)檢出這樣或那樣的問題。日前,浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布《食品安全監(jiān)督抽檢信息通告(2021年第22期)》,其中,蒼南縣龍港大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱河北康貝爾食品有限公司生產(chǎn)的“馬大姐”香蔥薄脆(韌性餅干)(生產(chǎn)日期:2020年5月27日),過氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為浙江省食品藥品檢驗(yàn)研究院。

河北康貝爾食品有限公司對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議,并申請復(fù)檢,經(jīng)國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測杭州站復(fù)檢后,維持初檢結(jié)論。

據(jù)了解,過氧化值主要反映產(chǎn)品油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化,過氧化值會(huì)逐步升高,雖一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害,但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標(biāo)的原因可能是油脂已經(jīng)變質(zhì),或者產(chǎn)品在儲(chǔ)存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng),導(dǎo)致油脂酸?。灰部赡苁窃现械闹疽呀?jīng)氧化,原料儲(chǔ)存不當(dāng),未采取有效的抗氧化措施,使得終產(chǎn)品油脂氧化。

國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)顯示,河北康貝爾食品有限公司2015年6月25日成立,經(jīng)營范圍:糖果制品、肉制品、飲料、餅干、膨化食品、薯類食品、果凍、干果制品、淀粉及淀粉制品、食品包裝材料加工、銷售;預(yù)包裝食品銷售等。

中食報(bào)大健康產(chǎn)業(yè) )
分享:
相關(guān)資訊
更多>>
  • 三天內(nèi)
  • 一周內(nèi)
  • 一個(gè)月