非轉(zhuǎn)基因和有機(jī)成分供應(yīng)商綠色男孩集團(tuán)已宣布推出其新的“乳制品級”功能性植物基蛋白粉。

植物乳蛋白是專為植物基乳制品行業(yè)開發(fā)的，據(jù)說它具有中性風(fēng)味，增強(qiáng)口感，提高營養(yǎng)價(jià)值，并改善植物基乳制品的質(zhì)地。該產(chǎn)品有四種蛋白質(zhì)變體，由豌豆、綠豆、蠶豆和鷹嘴豆制成。

“去年夏天我們在美國和歐盟引入植物肉蛋白，以及隨之而來的巨大市場興趣后，許多植物基乳制品生產(chǎn)商與我們接觸，”他說彼得·范·迪肯，綠男孩集團(tuán)的聯(lián)合創(chuàng)始人。“對我們來說，唯一合乎邏輯的步驟是開發(fā)一種功能性植物蛋白，專門滿足植物性乳制品的需求。”

綠色男孩組織的聯(lián)合創(chuàng)始人弗雷德里克·奧滕補(bǔ)充道植物基乳制品以各種形式和形狀快速發(fā)展，你必須能夠跟上它們的需求。我們的客戶希望創(chuàng)造最終的植物基奶酪、酸奶或涂抹醬……綠男孩集團(tuán)有優(yōu)勢通過我們在美國的辦事處在全球范圍內(nèi)提供植物乳蛋白，歐洲和澳大利亞。"