乳制品市場競爭一直都很激烈，想要尋求新的突破點，那就要打破常規(guī)。從原來的嬰配粉到兒童成長奶粉，當然也可以是乳制品中一個細分的品類——奶酪。消費升級，父母對孩子健康消費意識也在不斷的增強。在市場中，奶酪消費被進一步的激活，市場發(fā)展十分快。

在前段時間，妙飛推出“0蔗糖”奶酪可以說是燃炸了整個市場。吸引很多代理商、終端老板們的關(guān)注。不過，最近大家卻提出了質(zhì)疑：“0蔗糖”只是吸引大眾眼球的一個噱頭，因為它的配料表中不僅有結(jié)晶果糖、聚葡萄糖之外，還有甜味劑赤蘚糖醇以及羅漢果甜苷。

不過，妙飛相關(guān)負責人在接受采訪的時候表示：妙飛一直都在響應(yīng)國家衛(wèi)健委“減糖”的專項行動號召，所以特別研發(fā)出當前新推的“0蔗糖”奶酪棒。其實，0蔗糖并不是無糖。妙飛采用了多種天然成分，在滿足身體對營養(yǎng)物質(zhì)需求的同時，還控制了熱量的攝入，并不會對人體健康造成任何的危害。

“0蔗糖”誤導(dǎo)消費者

對于這個問題，我個人感覺：是有點。畢竟前面元氣森林“0蔗糖”宣傳事件，鬧得沸沸揚揚，最終元氣森林出來道歉。

“0蔗糖”不代表“0糖”，專業(yè)人士或許了解其中的道道，但是對于普通的消費者來說，很難區(qū)分兩者之間的本質(zhì)區(qū)別。打著模糊的概念，就是在誤導(dǎo)消費者。

而妙飛0蔗糖奶酪棒雖然是無蔗糖，但是配料表中出現(xiàn)的結(jié)晶果糖、聚葡萄糖甜味劑等等，也是存在很大的誤導(dǎo)消費者之嫌。

同時，有專業(yè)人士指出：甜味劑比蔗糖甜200-300倍，可以刺激大腦產(chǎn)生興奮，會引導(dǎo)攝入更多高熱量的食物。

乳業(yè)分析師宋亮在接受采訪說：兒童0糖奶酪的概念，說直白一點就是噱頭。企業(yè)想要尋找差異化競爭，其實更應(yīng)強調(diào)其功能性以及營養(yǎng)性。雖然食品添加劑被過多的解讀為不健康或補營養(yǎng)，但是控制在合理的范圍內(nèi)，是不會對健康造成太大的影響。

奶酪市場漸成藍海乳企瘋搶

奶酪市場，不僅僅有妙飛。妙可藍多、百吉福兩大品牌占據(jù)著奶酪市場絕大數(shù)的市場份額。與此同時，蒙牛、伊利、光明等乳企也紛紛入局。

兒童奶酪棒，只是奶酪入門產(chǎn)品，是進入奶酪市場最基礎(chǔ)的產(chǎn)品，隨著越來越多企業(yè)的加入，也會引導(dǎo)更多消費者了解奶酪、認識奶酪，奶酪各項標準也會隨之被提高。當前的奶酪產(chǎn)品還是比較單一的，未來或許大家可以看到更多的奶酪制品。