駝奶粉又被曝出大新聞，榜單前三的“駝奶粉”配料表首位竟是燕麥？這件事情真的駭人聽聞。

日前張先生反映，他的父親在一電商平臺(tái)上購(gòu)買了一款單價(jià)299元的益生菌高鈣駝奶，但他在收到實(shí)際商品后發(fā)現(xiàn)，該產(chǎn)品的首位配料為燕麥，且官方網(wǎng)站上登記的品種明細(xì)則為沖調(diào)類的即食谷物粉。而在另一電商平臺(tái)上，該產(chǎn)品的價(jià)格竟直降200多元，只需61元就能購(gòu)買。張先生認(rèn)為他買到了假駝奶。

紅星新聞?dòng)浾甙l(fā)現(xiàn)，隨著我國(guó)奶制品行業(yè)的迅速發(fā)展，不少標(biāo)價(jià)昂貴的駱駝乳制品開始占據(jù)市場(chǎng)熱銷榜單，但目前市面上有關(guān)駱駝乳制品的品牌繁多，不僅價(jià)格天差地別，其成分與配料也各不相同。

↑張先生收到的“駝利康益生菌高鈣駝奶”產(chǎn)品參數(shù)顯示，該產(chǎn)品為“沖調(diào)類方便食品”。

到底如何辨別駝奶？食品安全與營(yíng)養(yǎng)科普專家、國(guó)家高級(jí)食品檢驗(yàn)師王思露表示，這或與目前行業(yè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)缺失有關(guān)，“對(duì)于駝奶，現(xiàn)在并沒有具體的國(guó)標(biāo)對(duì)其有定義限定，對(duì)于‘駝乳粉’（駝奶粉）則有‘行標(biāo)’對(duì)其限定，但仍有不良商家摻雜使假。”

標(biāo)注為沖調(diào)類方便食品，全脂駝奶粉僅排配料第五

7月10日，張先生的父親在一電商平臺(tái)推出的“駝奶粉”榜單，選中一款標(biāo)有“每舒”的駝奶產(chǎn)品，“當(dāng)時(shí)這個(gè)產(chǎn)品排在榜單第三位，對(duì)比其他產(chǎn)品價(jià)格還算便宜，我父親就花了7400多元購(gòu)買了50罐。”

張先生說，加上商家還承諾買2發(fā)3，便在該產(chǎn)品鏈接下分別購(gòu)買了20罐單價(jià)299元（1000g/聽）的“駝利康益生菌高鈣駝奶”，和30罐單價(jià)129元（320g/聽）的“優(yōu)貝冠益生菌駝乳”。

↑張先生當(dāng)日購(gòu)買駝奶時(shí)所看到的相關(guān)榜單。

但等張先生收到貨時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)該產(chǎn)品似乎并非廣告宣傳中的駝奶粉，“充其量算是燕麥片。”張先生告訴紅星新聞?dòng)浾?，他查看了產(chǎn)品的配料表和生產(chǎn)許可證編號(hào)，發(fā)現(xiàn)其實(shí)際上是以燕麥為主的即食谷物粉，并非駱駝奶粉，“我有聯(lián)系過出售該產(chǎn)品的店家和電商平臺(tái)客服，但都沒有給出一個(gè)合理的解釋，且客服還表示這個(gè)產(chǎn)品不是假奶粉，也不屬于假貨。”

通過張先生提供的產(chǎn)品照片，紅星新聞?dòng)浾呖吹?，單價(jià)299元的“駝利康益生菌高鈣駝奶”產(chǎn)品類別被標(biāo)注為沖調(diào)類方便食品，產(chǎn)品配料表上，排在首位的是燕麥，其次則是乳清蛋白、全脂奶粉、麥芽糊精、全脂駝奶粉、耗牛骨髓肽粉等，全脂駝奶粉僅排第五。而在營(yíng)養(yǎng)成分表上，該產(chǎn)品每100克的蛋白質(zhì)僅有7.5克，對(duì)應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)參考值則為13%。

↑江西正和大健康產(chǎn)業(yè)有限公司獲得的相關(guān)生產(chǎn)許可。

此外，根據(jù)“駝利康益生菌高鈣駝奶”的罐裝信息，其產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為Q/ZHJK 0015S（IV類），生產(chǎn)許可證為SC 10736098311054，生產(chǎn)企業(yè)則為江西正和大健康產(chǎn)業(yè)有限公司。而通過國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局的查詢系統(tǒng)，紅星新聞?dòng)浾甙l(fā)現(xiàn)，該公司約有12類產(chǎn)品獲得生產(chǎn)許可。其中，類別為方便食品的類別編號(hào)為0702，品種明細(xì)則為沖調(diào)類（即食谷物粉GB19640）。

8月9日，紅星新聞?dòng)浾咴噲D通過“駝利康益生菌高鈣駝奶”外包裝上留下的電話聯(lián)系生產(chǎn)企業(yè)，卻始終無(wú)法撥通。隨后，記者根據(jù)上述公司的所屬轄區(qū)信息，聯(lián)系上江西省宜春市高安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局，對(duì)方告知此事需聯(lián)系12315進(jìn)行反映。當(dāng)?shù)?2315在接聽完記者的詢問后則表示，已進(jìn)行記錄將由相關(guān)工作人員進(jìn)行處理，約在7—10個(gè)工作日內(nèi)回復(fù)。

駝奶有的十幾元有的近千元，同一款產(chǎn)品也價(jià)格各異

張先生告訴紅星新聞?dòng)浾撸樵冞^其他電商平臺(tái)的同款產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)各平臺(tái)的駝奶價(jià)格差異很大。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，從電商平臺(tái)到線下實(shí)體門店，目前市場(chǎng)上在售的駱駝乳制品品牌就已多達(dá)30余種，單罐產(chǎn)品的價(jià)格也天差地別，從十幾元到近千元不等，這些熱銷產(chǎn)品的背后幾乎都打著“源自新疆”、“正宗駝奶/乳”的旗號(hào)。

↑張先生所購(gòu)產(chǎn)品在其他平臺(tái)便宜得多。

紅星新聞?dòng)浾咴诙嗉译娚唐脚_(tái)上看到，“駝奶/駝乳”相關(guān)產(chǎn)品繁多，且價(jià)格差異明顯。如320克一罐裝的“松貓”益生菌駝奶蛋白粉在京東商城上售價(jià)為118元，在淘寶網(wǎng)卻只需27.8元。記者也注意到，張先生購(gòu)買的“駝利康益生菌高鈣駝奶”，在其所購(gòu)平臺(tái)上的售價(jià)為299元一罐1000g，但在拼多多上只需61元；張先生購(gòu)買的129元一罐320g的“優(yōu)貝冠益生菌駝乳”，在淘寶上只賣16.8元一罐。

↑對(duì)于差價(jià)，有賣家辯稱是線上直接進(jìn)行廠家分銷，不用走代理商，也不用賺取差價(jià)。

針對(duì)各品牌駝奶粉/駝乳的價(jià)格不一問題，紅星新聞?dòng)浾咴儐柫硕鄠€(gè)電商賣家。一名淘寶網(wǎng)上的賣家稱，其是線上直接進(jìn)行廠家分銷，不用走代理商，也不用賺取差價(jià)，且目前處于店鋪沖銷量階段，因此價(jià)格偏“裸價(jià)”。另一賣家則告訴記者，市場(chǎng)上價(jià)格便宜的基本都屬于固體飲料，就算是同款產(chǎn)品也會(huì)有不同的產(chǎn)品批次，因此價(jià)格也各不相同，“我家這款與同品牌同名字的那款是有區(qū)別的，它是明星裝。”

據(jù)了解，由于駱駝奶屬于小眾乳品，產(chǎn)業(yè)規(guī)模小且分散。目前市場(chǎng)上的駱駝乳粉主要分為兩類，一類是純駝乳粉，一類是調(diào)制駝乳粉。

國(guó)家衛(wèi)健委《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)乳粉（征求意見稿）》顯示，調(diào)制乳粉是以單一品種的生乳和（或）其加工制品為主要原料，其中經(jīng)加工制成的乳固體含量不低于70%的粉狀產(chǎn)品。

據(jù)專家介紹，調(diào)制駝乳粉也就是以生駝乳或其加工制品為原料，添加其他原料，添加或不添加食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，經(jīng)加工制成的駝乳固體含量不低于70%的粉狀產(chǎn)品。而純駝乳粉是指以生駝乳為原料，不加任何其他成分，經(jīng)加工制成的粉狀產(chǎn)品。

↑國(guó)家衛(wèi)健委《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)乳粉（征求意見稿）》

據(jù)《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》報(bào)道，當(dāng)下，新疆生鮮駱駝奶收購(gòu)價(jià)為60元/公斤、零售價(jià)100元/公斤，一般6公斤生鮮奶才能生產(chǎn)1公斤駱駝乳粉。中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)原常務(wù)理事、廣州市奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王丁棉在接受媒體采訪時(shí)曾表示，目前，乳制品由生產(chǎn)企業(yè)自行定價(jià)，不能僅以售價(jià)高低這一單獨(dú)指標(biāo)作為判斷標(biāo)準(zhǔn)，而應(yīng)以乳制品中駱駝乳的含量或濃度進(jìn)行判斷。

駝乳粉市場(chǎng)有“行標(biāo)”限定

對(duì)于駱駝奶制品市場(chǎng)的種種現(xiàn)象，食品安全與營(yíng)養(yǎng)科普專家、國(guó)家高級(jí)食品檢驗(yàn)師王思露表示，這或與目前行業(yè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)缺失有關(guān)。

王思露告訴紅星新聞?dòng)浾?，?duì)于駝奶，現(xiàn)在并沒有“具體的國(guó)標(biāo)對(duì)其有定義限定”，駝乳粉（駝奶粉）目前也沒有國(guó)標(biāo)，但有“行標(biāo)”對(duì)其限定，“國(guó)家對(duì)駝奶乳制品制定了國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，即：國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)RHB903-2017和新疆地方標(biāo)準(zhǔn)DBS65/014-2017、內(nèi)蒙古地方標(biāo)準(zhǔn)DBS15/016-2019，這些標(biāo)準(zhǔn)都應(yīng)在駝乳粉包裝載體上顯著標(biāo)明，如：【產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)】RHB903-2017，三種標(biāo)準(zhǔn)有其一即可。”

對(duì)于原裝進(jìn)口的駝乳粉，王思露則表示，根據(jù)國(guó)家及海關(guān)要求，相關(guān)產(chǎn)品必須使用RHB903-2017的國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不適用于地方標(biāo)準(zhǔn)。

公開資料顯示，2020年4月，國(guó)家衛(wèi)健委曾發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)乳粉（征求意見稿）》，明確了駱駝乳粉、調(diào)制駱駝乳粉的理化指標(biāo)和技術(shù)要求。其中，在理化指標(biāo)方面，規(guī)定駱駝乳粉中的蛋白質(zhì)/（g/100g）≥非脂乳固體的36%，脂肪/（g/100g）≥28.0，復(fù)原乳酸度/(°T)≤24。

↑2020年4月，國(guó)家衛(wèi)健委曾發(fā)布的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)乳粉（征求意見稿）》。

“駱駝奶和駱駝乳粉應(yīng)分別制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。”王丁棉也曾公開表示，駱駝乳粉已有國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)布的上述征求意見稿，還應(yīng)制定駱駝奶的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，即主要包括理化指標(biāo)和微生物指標(biāo)。其中，理化指標(biāo)包括蛋白質(zhì)、脂肪、酸度、雜質(zhì)度、非脂乳固體、水分等，微生物指標(biāo)包括菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌等。

在談及目前市場(chǎng)上的駝奶/駝乳選擇標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，王思露表示，很多消費(fèi)者在購(gòu)買食品的時(shí)候只關(guān)心配料表，若單從大家關(guān)心的產(chǎn)品“配料表”中成分位置的排序來(lái)看并不是很全面，建議消費(fèi)者從名稱類別、營(yíng)養(yǎng)成分表、產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等多方面共同辨別產(chǎn)品質(zhì)量。

王思露說，對(duì)于駝乳，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值角度來(lái)看，每100g鮮駝奶，含有3.7g的蛋白質(zhì)（酪蛋白、乳清蛋白、乳球蛋白）、3.5g的脂肪、50mg的鈣，此外還含有維A、維B、維C、維D等維生素。“因此，駝乳總體來(lái)說是一個(gè)不錯(cuò)的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及鈣的來(lái)源，在維生素和礦物質(zhì)的含量上，和牛奶各有優(yōu)勢(shì)。”

但是，王思露同時(shí)指出，“駝奶（乳粉）從根本上來(lái)講并不能治療糖尿病、腎病等疾病，更不存在社會(huì)中傳言的‘抗癌功效’，不可神化，也不能聽信謠言。”王思露建議消費(fèi)者在選擇相關(guān)產(chǎn)品時(shí)，要明確產(chǎn)品中駝乳固體的含量，“一般‘調(diào)制駝乳粉’的駝乳固體含量應(yīng)不低于70%。”

此外，王思露還建議消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)，不要抱著獵奇心態(tài)，“駝乳并不神奇，只是因?yàn)楫a(chǎn)量很少，所以價(jià)格昂貴，且駱駝會(huì)有一定的病毒和細(xì)菌的感染風(fēng)險(xiǎn)，其中屬中東呼吸綜合征(MERS)最為出名，所以其飲用（食用）風(fēng)險(xiǎn)也高。”王思露說，如果非要選購(gòu)駝乳，則一定要購(gòu)買知名廠家生產(chǎn)的駝乳、駝乳粉，并留心關(guān)注駝乳的含量，殺菌方式和食品標(biāo)簽上的其他內(nèi)容。