8月10日，統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)（以下簡(jiǎn)稱“統(tǒng)一”）發(fā)布2021年半年報(bào)。報(bào)告顯示，統(tǒng)一上半年實(shí)現(xiàn)收入130.07億元人民幣，同比增長(zhǎng)10.1%；歸母凈利潤(rùn)8.47億元，同比下滑20.4%；毛利率34.8%，下滑1%。

分品類來(lái)看，上半年統(tǒng)一的食品業(yè)務(wù)收入下滑，飲品業(yè)務(wù)收入則出現(xiàn)增長(zhǎng)，這與統(tǒng)一在2020年報(bào)中披露的信息幾乎相反，原因何在？

食品業(yè)務(wù)收入下滑

據(jù)了解，食品與飲料業(yè)務(wù)是統(tǒng)一企業(yè)最主要的兩大收入支柱。去年受公共衛(wèi)生事件影響，方便型食品受益最多，在居家消費(fèi)明顯增多的背景之下，統(tǒng)一方便面版塊收入大幅上升。其去年年報(bào)顯示，2020年總營(yíng)收的227.62億元中，方便面業(yè)務(wù)貢獻(xiàn)94億，同比上年增幅為10.9%，占總營(yíng)收比約41.4%。

而在2021年上半年，統(tǒng)一食品業(yè)務(wù)錄得收入47.11億元，同比下滑約9.53%。其中，由于疫情緩和消費(fèi)需求回歸常態(tài)，統(tǒng)一上半年方便面業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)收入43.98億元。

從半年報(bào)披露的信息來(lái)看，統(tǒng)一方便面版塊上半年推出了不少新品，其中就包括湯達(dá)人極味館煮面、統(tǒng)一茄皇番茄牛肉面、滿漢大餐廣式胡椒豬肚雞面等。統(tǒng)一方面還表示，飛刀削面為2021年下半年全新力推煮面品牌。

而統(tǒng)一開(kāi)小灶則在上半年受益呈雙位數(shù)高速成長(zhǎng)。據(jù)悉，上半年開(kāi)小灶與肖戰(zhàn)合作，在擴(kuò)大消費(fèi)群體、傳遞品牌理念方面取得突破，同時(shí)推出了早餐場(chǎng)景產(chǎn)品餛飩系列，進(jìn)一步完善產(chǎn)品版圖。

可以看到，在方便食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇的趨勢(shì)下，統(tǒng)一近幾年一直在做產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化的工作。以方便面版塊為例，繼老壇酸菜牛肉面大火直至慢慢失去優(yōu)勢(shì)之后，統(tǒng)一近些年又繼續(xù)首創(chuàng)了湯達(dá)人和藤椒，這兩款產(chǎn)品也比較熱門。然而業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，湯達(dá)人價(jià)格較高，瞄準(zhǔn)的是小眾中產(chǎn)消費(fèi)者，更廣闊的市場(chǎng)還在未來(lái)，而藤椒的地位顯然也無(wú)法跟老壇酸菜相提并論，何況康師傅也都分別做出了同款，因此其結(jié)構(gòu)優(yōu)化成效如何尚不能過(guò)早下定論。

飲品業(yè)務(wù)收入增長(zhǎng)

值得注意的是，統(tǒng)一飲品業(yè)務(wù)上半年實(shí)現(xiàn)收入78.60億元，同比增長(zhǎng)25.0%。其中，茶飲料收入34.82億元，同比增長(zhǎng)20.2%；果汁收入11.15億元，同比增長(zhǎng)40.5%；奶茶收入29.73億元，同比增長(zhǎng)25.4%。

要知道，2020年統(tǒng)一企業(yè)飲品業(yè)務(wù)收入為125.6億元，較上年下滑1.3%，因而上半年統(tǒng)一飲品業(yè)務(wù)實(shí)際上有較大突破。

從半年報(bào)披露的信息來(lái)看，統(tǒng)一旗下飲料品牌均加大了營(yíng)銷推廣力度，比如統(tǒng)一冰紅茶在今年3月啟用全新品牌代言人迪麗熱巴，煥新品牌形象，小茗同學(xué)攜手黑人牙膏推出跨界限定產(chǎn)品茗吉托等。

事實(shí)上，在飲料新品牌加速崛起、消費(fèi)者更加年輕化、新式茶飲受歡迎等多重因素影響下，統(tǒng)一的飲品業(yè)務(wù)版塊同樣承壓，企業(yè)近年來(lái)也不斷尋求創(chuàng)新突破，比如加快了新品上市步伐，先后推出水趣多、果汁飲料“打氣”、冷藏茶飲“茶·瞬鮮”和“果重奏”等產(chǎn)品，不過(guò)目前這些新品還沒(méi)有掀起大的水花。

營(yíng)銷推廣費(fèi)用大增

對(duì)于上半年利潤(rùn)的下滑，統(tǒng)一在半年報(bào)中提到，受大宗原物料價(jià)格上漲、銷售及市場(chǎng)推廣等開(kāi)支增加、階段性社保費(fèi)用減免以及補(bǔ)貼收入減少等因素影響，報(bào)告期內(nèi)公司實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)溢利10.58億元，較去年同期下滑23.9%。而毛利率的下滑，也主要是由于大宗原物料價(jià)格上漲所致。

這其中，銷售及市場(chǎng)推廣費(fèi)用增加明顯：2021年上半年，統(tǒng)一銷售及市場(chǎng)推廣開(kāi)支增至31.33億元，同比增長(zhǎng)19.4%。

統(tǒng)一表示公司投放更多資源于品牌及通路渠道擴(kuò)展建設(shè)等增加營(yíng)運(yùn)費(fèi)用，此外，飲品收益較去年同期上升致使運(yùn)輸費(fèi)用亦有所增加。

業(yè)內(nèi)人士指出，加大營(yíng)銷推廣力度背后，可以看到統(tǒng)一在面對(duì)新的消費(fèi)群體以及新的市場(chǎng)環(huán)境時(shí)的壓力。實(shí)際上，統(tǒng)一近年來(lái)的業(yè)績(jī)?cè)鏊俪史啪彂B(tài)勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，2018年至2020年，統(tǒng)一營(yíng)收分別為217.72億元、220.2億元和227.62億元，營(yíng)收增速較慢。

對(duì)于未來(lái)市場(chǎng)的展望，統(tǒng)一在半年報(bào)中表示，在有效控制疫情的狀態(tài)下，中國(guó)食品飲料行業(yè)預(yù)期于2021年下半年持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。后疫情時(shí)代，消費(fèi)者需求和消費(fèi)場(chǎng)景均發(fā)生結(jié)構(gòu)性變化，社交電商、O2O等新型線上渠道的發(fā)展方興未艾，線上線下渠道融合發(fā)展成為大勢(shì)所趨，消費(fèi)者對(duì)健康和安全的食品飲料產(chǎn)品的需求日益提升。