近日，和路雪旗下夢龍冰淇淋，因使用原料實行“雙標(biāo)”引起公眾質(zhì)疑。

在中國生產(chǎn)的冰淇淋大比例使用植物油，僅含有少量乳粉，被稱為“植脂型冰淇淋”，但在歐美地區(qū)生產(chǎn)的冰淇淋卻使用牛奶制作。在中國生產(chǎn)的冰淇淋被指“使用植物油代替牛奶，實屬低端品質(zhì)、高端價格”。

夢龍回應(yīng)

“植脂”指植物油脂

8月1日，夢龍官方微博回應(yīng)道：夢龍符合國家規(guī)定。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)對冰淇淋的定義，夢龍產(chǎn)品屬于“組合型植脂冰淇淋”。配料表中的“植脂”，指的是植物油脂，并非植脂末。

據(jù)了解，夢龍是和路雪旗下冰淇淋品牌，和路雪則為聯(lián)合利華集團旗下冰淇淋企業(yè)，在全球擁有多家分公司。1993年，和路雪進(jìn)入中國市場，除夢龍外，旗下還擁有和路雪、可愛多、好多圈、麥酷獅等冰淇淋品牌。

《中國消費者報》記者查閱在中國生產(chǎn)的夢龍冰淇淋配料表發(fā)現(xiàn)，使用原料包括飲用水、巧克力、白砂糖、乳粉、植脂、麥芽糊精、乳清粉、食品添加劑等，但沒有牛奶或牛乳。其中，乳粉含量僅為3.7%。而在歐美地區(qū)生產(chǎn)的夢龍冰淇淋配料表中，排名第一的是生牛乳。

8月5日，對于公眾普遍關(guān)注的夢龍冰淇淋原料實行“雙標(biāo)”，聯(lián)合利華全球副總裁、中國公共事務(wù)總裁曾錫文公開作出回應(yīng)，不存在“用料歧視”，中國與歐美地區(qū)的夢龍產(chǎn)品實際配料并不完全一樣，只有細(xì)微差別，配料表的區(qū)別來自于表述而非實際差異。由于各個國家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)不盡相同，因此在配方標(biāo)識上，也就有了不同的體現(xiàn)。

針對“使用植物油代替牛奶，實屬低端品質(zhì)、高端價格”的質(zhì)疑，曾錫文稱，植物油和乳脂是兩個不同的原材料，不能互相代替。在夢龍中國產(chǎn)品中，成本最高的是巧克力，占原材料總成本的45%以上，使用從比利時進(jìn)口的巧克力。

專家表示

使用植物油節(jié)約大量成本

中國奶業(yè)協(xié)會原常務(wù)理事、廣州市奶業(yè)協(xié)會會長王丁棉在接受《中國消費者報》記者采訪時表示，在歐美地區(qū)生產(chǎn)冰淇淋使用牛奶，因為當(dāng)?shù)嘏Ｄ坦?yīng)充足，奶價較低，而在中國生產(chǎn)冰淇淋使用植物油可以節(jié)約大量成本。

毋庸置疑，使用牛奶比使用植物油生產(chǎn)冰淇淋的品質(zhì)及營養(yǎng)價值更優(yōu)、性價比更高。

植物油脂、人造奶油等物質(zhì)所含反式脂肪酸偏高，一般會占乳脂肪的7%-9%。反式脂肪酸對人體健康有害，容易引發(fā)心腦血管疾病。王丁棉同時表示，使用植物油生產(chǎn)冰淇淋，并未違反國家標(biāo)準(zhǔn)《冷凍飲品 冰淇淋》的有關(guān)規(guī)定。