今后，使用了牛乳清的羊奶粉（俗稱“混羊奶粉”、“半羊奶粉”）可能就不能稱為“羊奶粉”了。

今年7月，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局公布《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的公告（征求意見(jiàn)稿）》，其中就有一條關(guān)于這樣的規(guī)定。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前市場(chǎng)上混羊嬰幼兒奶粉大概有50多款，如果征求意見(jiàn)稿通過(guò)，對(duì)于這些品牌產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，首先面臨的一個(gè)基本問(wèn)題就是：這樣的混羊奶粉，今后改叫什么名稱呢？

而更有企業(yè)提出，如果這樣實(shí)施的話，將會(huì)導(dǎo)致羊乳清價(jià)格暴漲，最終轉(zhuǎn)嫁消費(fèi)者！

1.羊奶粉今后必須用羊乳清？

今年7月，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局公布《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的公告（征求意見(jiàn)稿）》。

胡說(shuō)有理注意到，征求意見(jiàn)稿提到了7條規(guī)范，其中最引人關(guān)注的第四條是這樣規(guī)定的：“產(chǎn)品名稱中有某種動(dòng)物性來(lái)源的，其生乳、乳粉、乳清粉等乳蛋白原料應(yīng)當(dāng)全部來(lái)自該物種。使用的乳蛋白原料有兩種以上動(dòng)物性來(lái)源的，應(yīng)當(dāng)在配料表中標(biāo)注各種動(dòng)物性來(lái)源原料所占比例”。

“如果征求意見(jiàn)稿通過(guò)了，那就意味著目前市場(chǎng)上使用牛乳清的羊奶粉就不能稱為‘羊奶粉’了”，一家羊奶粉生產(chǎn)企業(yè)這樣告訴胡說(shuō)有理。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)通過(guò)配方注冊(cè)的嬰幼兒配方羊奶粉有93款，而采用羊乳清的“純羊奶粉”只有34款。也就是說(shuō)，其他的都是混羊奶粉，而這些混羊奶粉將面臨命運(yùn)抉擇的一個(gè)重要關(guān)口。

2.企業(yè)稱或?qū)?dǎo)致價(jià)格暴漲

“我們注意到了征求意見(jiàn)稿，如果真的這樣實(shí)施的話，那么采用羊奶和牛乳清的嬰幼兒配方奶粉，今后到底該叫什么奶粉呢？”羊奶粉生產(chǎn)大省陜西一家羊奶粉企業(yè)負(fù)責(zé)人這樣告訴胡說(shuō)有理。

“現(xiàn)在大家對(duì)這點(diǎn)意見(jiàn)比較大”，一家羊奶粉企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴胡說(shuō)有理，如果按照這樣的規(guī)定實(shí)施的話，羊奶粉行業(yè)就會(huì)被迫采用羊乳清粉，這樣面臨的最大問(wèn)題就是未來(lái)羊乳清粉又漲價(jià)又?jǐn)嘭洝?/p>

該負(fù)責(zé)人表示，首先，羊乳清粉的產(chǎn)量本身有限，遠(yuǎn)不如牛乳清的基礎(chǔ)量大，短期內(nèi)想迅速提升羊乳粉的量不容易。其次，目前羊乳清粉的來(lái)源還是通過(guò)加工羊奶酪之后獲得羊乳清，但羊奶酪的市場(chǎng)不如牛奶酪成熟，羊奶酪如銷售不暢，成本就需要轉(zhuǎn)嫁到羊乳清粉上來(lái)。

據(jù)該負(fù)責(zé)人介紹，目前牛乳清粉均價(jià)在1.5萬(wàn)/噸左右，而羊乳清粉價(jià)格為8-9萬(wàn)元/噸；如果上述條款實(shí)施，前幾年各家企業(yè)爭(zhēng)奪乳鐵蛋白導(dǎo)致價(jià)格暴漲的事件，將在羊乳清粉上重演，乳鐵蛋白還是一種可加也可不加的營(yíng)養(yǎng)物，但乳清粉是必須添加的，如此，未來(lái)羊乳清粉價(jià)格漲到15萬(wàn)不是沒(méi)有可能。不僅企業(yè)備受壓力，最終也會(huì)轉(zhuǎn)嫁消費(fèi)者買單。

“更關(guān)鍵的是，半羊奶粉在市場(chǎng)上是有消費(fèi)需求的”，該負(fù)責(zé)人表示，因?yàn)榘胙驄肱浞蹆r(jià)格要比純羊奶粉低很多，有喜愛(ài)羊奶粉但對(duì)價(jià)格又比較敏感的消費(fèi)者，愿意為半羊奶粉買單。
不過(guò)也有個(gè)別企業(yè)認(rèn)為，這樣的變化對(duì)企業(yè)自身影響不大。

3.配方注冊(cè)規(guī)范羊奶粉亂象有成效

其實(shí)，市場(chǎng)上關(guān)于羊奶粉采用牛乳清粉的現(xiàn)象由來(lái)已久，不過(guò)在嬰配粉配方注冊(cè)制實(shí)施以前，市場(chǎng)一片亂象。此前胡說(shuō)有理所在報(bào)社曾深度調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上購(gòu)買的10款羊奶粉，有7款全部用的是牛乳清。

其實(shí)用牛乳清也未嘗不可，但是這些企業(yè)無(wú)一家在產(chǎn)品標(biāo)識(shí)中標(biāo)注其使用的乳清粉是來(lái)自“牛”。行業(yè)專家也表示，這明顯是侵犯了消費(fèi)者知情權(quán)，且采用了牛乳清粉的羊奶粉和純羊奶粉一樣賣高價(jià)，這明顯也是不公平競(jìng)爭(zhēng)。

好在，國(guó)家監(jiān)管部門也早就注意到這個(gè)問(wèn)題，此前胡說(shuō)有理也多次報(bào)道，我國(guó)嬰幼兒奶粉配方注冊(cè)制實(shí)施，明確規(guī)定：產(chǎn)品名稱中有動(dòng)物性來(lái)源的，應(yīng)當(dāng)根據(jù)產(chǎn)品配方在配料表中如實(shí)標(biāo)明使用的生乳、乳粉、乳清(蛋白)粉等乳制品原料的動(dòng)物性來(lái)源。使用的乳制品原料有兩種以上動(dòng)物性來(lái)源時(shí)，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明各種動(dòng)物性來(lái)源原料所占比例。

這條規(guī)定的出臺(tái)，讓純羊奶粉產(chǎn)品得到了應(yīng)有的價(jià)值體現(xiàn)；混羊奶粉也明確標(biāo)注，保證了消費(fèi)者知情權(quán)。此前的行業(yè)亂象也得到了遏制。

4.總局稱將采納相關(guān)意見(jiàn)建議

如今，新的征求意見(jiàn)稿再進(jìn)一步，按照上述規(guī)定，今后如果稱為“羊奶粉”，那就必須采用純羊乳清。對(duì)于這點(diǎn)規(guī)定，監(jiān)管部門又是基于怎樣的考慮？是否市場(chǎng)上仍有漏洞等問(wèn)題？胡說(shuō)有理詢問(wèn)企業(yè)，企業(yè)表示不知情。

不過(guò)就在近日，市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布了“關(guān)于《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的公告（征求意見(jiàn)稿）》公開(kāi)征求意見(jiàn)的反饋”，通告稱：

征集意見(jiàn)期間共收到食品企業(yè)、相關(guān)社會(huì)組織提出的意見(jiàn)55條，去除內(nèi)容重復(fù)的、與條款無(wú)關(guān)的意見(jiàn)40條，共形成有效意見(jiàn)15條，主要集中在聲稱、復(fù)合配料、過(guò)渡期等方面。

通告稱，特殊食品司經(jīng)充分研究、論證，采納相關(guān)意見(jiàn)建議，對(duì)《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的公告（征求意見(jiàn)稿）》進(jìn)行了修改完善，下一步按程序推進(jìn)相關(guān)工作。