用品作為母嬰店類目中略顯尷尬的品類,一直是“姥姥不疼,舅舅不愛”的角色。
這要從30年前說起,奶粉從商超中剝離的階段開始說起。母嬰店的前身是奶粉專賣店,主營(yíng)品類是奶粉,在那個(gè)母嬰紅利正旺盛的年代,大部分門店經(jīng)營(yíng)者都沒有實(shí)際的經(jīng)營(yíng)理念。用現(xiàn)在的話來說,就是“躺賺”。
據(jù)一位在母嬰行業(yè)從事30年的前輩介紹:“在那個(gè)時(shí)期,奶粉幾乎是暴利,開一家店根本不需要什么養(yǎng)店期,開張就有客流,買一罐奶粉就能賺錢。”
在高利潤(rùn)的驅(qū)使下,越來越多的人注意到母嬰行業(yè)的紅利,開始紛紛入局。隨著越來越多的入局者加入,門店的競(jìng)爭(zhēng)開始越發(fā)激烈,奶粉專賣店已經(jīng)不再滿足只售賣單一品類,而作為奶粉最不可或缺的搭檔——奶瓶、奶嘴,作為奶粉店的附加體驗(yàn),開始出現(xiàn)在門店里。
競(jìng)爭(zhēng)壓力越來越大,消費(fèi)者的需求越來越多,奶粉店的品類也越發(fā)豐富,進(jìn)而演變成如今的綜合型母嬰店。
值得注意的是,盡管經(jīng)過近30年的發(fā)展,在母嬰店中,奶粉始終是門店的第一大品類,同樣是利潤(rùn)支柱。
但是,隨著奶粉行業(yè)的高速發(fā)展,品牌之間的競(jìng)爭(zhēng),渠道之間的競(jìng)爭(zhēng),導(dǎo)致奶粉在門店的利潤(rùn)貢獻(xiàn)值越來越低,有些門店為了能爭(zhēng)奪客流量,故意殺價(jià)、砸價(jià)。因此,在母嬰市場(chǎng)上,奶粉竄貨、亂加的現(xiàn)象越發(fā)嚴(yán)重。
特別是經(jīng)歷了2020疫情年的沖擊,讓母嬰門店的老板開始意識(shí)到在眾多品類中僅“奶粉一家獨(dú)大”實(shí)際上存在一定風(fēng)險(xiǎn),但是挖掘新的利潤(rùn)品類成為門店老板們的難題。
曾經(jīng)門店的“第二大品類”——紙尿褲,已經(jīng)經(jīng)歷過高速發(fā)展的高盛時(shí)代,由于電商、微商、跨境購(gòu)的沖擊,消費(fèi)者的購(gòu)買路徑區(qū)域多元化,在實(shí)體門店的購(gòu)買力大幅度緊縮。而營(yíng)養(yǎng)品已經(jīng)度過了短暫的風(fēng)口期,門店也急需在母嬰品類中找到新的增長(zhǎng)品類。
實(shí)際上,刨掉紙尿褲,用品在大部分母嬰店的銷售額占比都不高,因此大家都不重視。
但是,隨著Z世代消費(fèi)者的強(qiáng)勢(shì)崛起,母嬰行業(yè)迎來大洗牌,用品的“春天”來了。
在新的市場(chǎng)環(huán)境下,用品將至少有兩大功能:第一是主導(dǎo)門店的品牌調(diào)性和情趣;第二是凈利潤(rùn)的貢獻(xiàn)。
年初,我們?cè)诎菰L浙江精品店老板的過程中,極具標(biāo)桿性的嘉興名家寶貝總經(jīng)理王建萍與我們交流時(shí)時(shí),她曾表示:“我的選品邏輯就是要符合我們的調(diào)性,所以進(jìn)我們店里就可以看到陳列的用品和小家電,這些品類往往最能夠突顯一家門店的總的調(diào)性和審美。”
并且,用品可以把毛利率推高,同時(shí)銷售成本又比較低,凈利潤(rùn)率是可以做高的。雖然絕對(duì)額不大,但是在奶粉和紙尿褲殺穿價(jià)格無利可圖的大趨勢(shì)下,凈利潤(rùn)的占比會(huì)提高。
特別是新一代的年輕寶媽,他們是“顏值經(jīng)濟(jì)”的推動(dòng)者,但也是門店利潤(rùn)的貢獻(xiàn)者。所以,用顏值和調(diào)性吸引寶媽,自然也能帶來利潤(rùn)增長(zhǎng)。
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