北京環(huán)球度假區(qū)正式開園進(jìn)入倒計(jì)時(shí)，作為官方合作伙伴之一的蒙牛已提前吃上了“大餐”。

上午，前來參加園區(qū)內(nèi)蒙牛冰淇淋＆牛奶工坊Cutie Cones剪彩的蒙牛集團(tuán)總裁盧敏放，還在店里當(dāng)了一回店員親自派發(fā)冰淇淋。“現(xiàn)在還沒正式開園，我們這個(gè)店的單日銷售額已超過了12萬，就是超過了哈根達(dá)斯在中國(guó)最好的一家門店的銷售。”盧敏放今天說。

不過在他看來，和北京環(huán)球度假區(qū)的合作更大得益是為蒙牛品牌和產(chǎn)品搭建更多元的沉浸式消費(fèi)體驗(yàn)，幫助公司打造“消費(fèi)者真正熱愛的產(chǎn)品”。

多元消費(fèi)場(chǎng)景

作為北京環(huán)球度假區(qū)官方合作伙伴、北京環(huán)球度假區(qū)官方乳制品及北京環(huán)球度假區(qū)官方冰淇淋，蒙牛今天也揭曉了旗下純牛奶、風(fēng)味酸牛奶、未來星、新養(yǎng)道、純甄、真果粒、愛氏晨曦等八個(gè)品牌共20多款北京環(huán)球度假區(qū)定制包裝產(chǎn)品，產(chǎn)品覆蓋兒童、青少年到成人年齡段。

這些產(chǎn)品在包裝上融入了北京環(huán)球影城中的小黃人樂園、變形金剛基地、侏羅紀(jì)世界努布拉島、功夫熊貓蓋世之地以及好萊塢演出《不可馴服》等元素。

盧敏放在店內(nèi)體驗(yàn)制作雪糕

小食代看到，門店內(nèi)銷售的冰淇淋價(jià)格在45元到88元不等，還有結(jié)合茉莉花和牛舌餅干等地道“京味”的口味。這些冰淇淋產(chǎn)品由蒙牛和北京環(huán)球度假區(qū)共同開發(fā)打造，由蒙牛方面提供原料和負(fù)責(zé)生產(chǎn)，門店具體運(yùn)營(yíng)則由環(huán)球度假區(qū)負(fù)責(zé)。園區(qū)內(nèi)銷售的冰淇淋產(chǎn)品還融入了小黃人等環(huán)球度假區(qū)IP元素。

據(jù)介紹，蒙牛在園區(qū)內(nèi)銷售產(chǎn)品的開發(fā)上結(jié)合了不同的需求，比如滿足游玩期間的飲品類、休憩時(shí)的零食以及正餐需求等，以及客人在園區(qū)酒店居住期間的飲食需求等各種場(chǎng)景。

“我認(rèn)為最大的收獲不只是說園區(qū)產(chǎn)品的銷售額，而是我們又離消費(fèi)者更近了一點(diǎn)。”盧敏放今天向小食代表示，蒙牛提出的“五年再造一個(gè)新蒙牛”計(jì)劃中第一條就是打造消費(fèi)者真正熱愛的產(chǎn)品和品牌。

他認(rèn)為，通過與環(huán)球度假區(qū)合作，一方面蒙牛把研發(fā)也前置到了第一線，走到市場(chǎng)最前端和消費(fèi)者建立聯(lián)系，了解其口味和喜好。

另一方面，蒙牛也希望能為消費(fèi)者帶來更好的產(chǎn)品和品牌體驗(yàn)感，并通過線下體驗(yàn)式的營(yíng)銷，打造出更多自帶流量的產(chǎn)品，從而改變傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式。

與此同時(shí)，蒙牛及旗下產(chǎn)品也將通過與北京環(huán)球度假區(qū)的合作得到更高的曝光率，提高市場(chǎng)知名度和美譽(yù)度。據(jù)悉，園區(qū)內(nèi)的變形金剛區(qū)域?qū)⑹敲膳５膶賲^(qū)域。

資料顯示，蒙牛2017年和北京環(huán)球度假區(qū)簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，由此成為北京環(huán)球度假區(qū)官方乳制品及官方冰淇淋，雙方合作期到2034年。

冰淇淋業(yè)務(wù)

盧敏放還談到了對(duì)冰淇淋業(yè)務(wù)的更多想法。

他指出，冰淇淋是蒙牛成立20多年來布局最早、最有競(jìng)爭(zhēng)力的業(yè)務(wù)，隨變、綠色心情等經(jīng)典冰淇淋品牌都已經(jīng)家喻戶曉。但隨著消費(fèi)升級(jí)，冰淇淋市場(chǎng)發(fā)生了新的變化，消費(fèi)者對(duì)冰淇淋的期待更多，不再是簡(jiǎn)單的棒冰或冰淇淋產(chǎn)品，而是希望感受到沉浸式的體驗(yàn)。

一個(gè)例子是，蒙牛冰淇淋＆牛奶工坊Cutie Cones盡管屬于園區(qū)內(nèi)面積比較小的門店，但店內(nèi)銷售已經(jīng)創(chuàng)造了記錄。

據(jù)透露，目前該冰淇淋門店的銷售以及園區(qū)內(nèi)的其他產(chǎn)品的銷售都超出了蒙牛此前的預(yù)期，盧敏放又預(yù)計(jì)隨著北京環(huán)球度假區(qū)正式開業(yè)迎來真正的客流高峰，尤其是考慮到中秋和國(guó)慶兩大假期的到來，銷售有望呈現(xiàn)最高五到十倍量級(jí)的增長(zhǎng)。

盧敏放表示，在環(huán)球度假區(qū)正式開園之后，蒙牛除了確保產(chǎn)品供應(yīng)能滿足市場(chǎng)大量需求之外，未來更需要考慮的是如何持續(xù)為園區(qū)消費(fèi)者提供更多驚喜的冰淇淋產(chǎn)品。據(jù)悉，蒙牛和北京環(huán)球度假區(qū)成立了共同開發(fā)產(chǎn)品的團(tuán)隊(duì)，未來將在產(chǎn)品創(chuàng)新等方面持續(xù)合作，目前其正考慮在蒙牛冰淇淋＆牛奶工坊推出更有科技感的產(chǎn)品。

“冰淇淋是非常有趣，也給大家?guī)砗芏嘤鋹偟囊粋€(gè)產(chǎn)業(yè)，而且也是蒙牛‘發(fā)家’的品類之一，我們一定會(huì)在冰淇淋業(yè)務(wù)上做出不一樣的體驗(yàn)。”他又談到，蒙牛在2016年成為了上海迪士尼度假區(qū)唯一官方乳品合作伙伴，為后者打造的冰淇淋產(chǎn)品也相當(dāng)受歡迎。

根據(jù)此前披露的中報(bào)數(shù)據(jù)，蒙牛冰淇淋業(yè)務(wù)收入在今年上半年錄得同比上升34.8%，其中自有業(yè)務(wù)增長(zhǎng)了16%，實(shí)現(xiàn)了整體冰淇淋產(chǎn)品的升級(jí)。同時(shí)，蒙牛還在今年3月完成收購東南亞冰淇淋品牌艾雪，進(jìn)一步布局東南亞市場(chǎng)。今年二季度，艾雪貢獻(xiàn)了3.8億元收入。

五年總結(jié)

值得留意的是，今天距離盧敏放自2016年9月15日出任蒙牛集團(tuán)總裁這一職務(wù)臨近正式屆滿五年之際。在談到這五年來的最大收獲和感受時(shí)，他形容感受到蒙牛是一家能夠讓自己為之而奮斗的公司。

“過去我們做出了一些成績(jī)，我們也做到了股東、董事會(huì)和消費(fèi)者的一些期待。可以說過去5年我們做得還不錯(cuò)，未來會(huì)做得更好。”盧敏放說。

他指出，蒙牛在過去幾年建立了一支“能打仗、有中國(guó)和國(guó)際視野”的很好的團(tuán)隊(duì)，有共同的價(jià)值觀、目標(biāo)和愿景，大家一起打造了更可期的未來。與此同時(shí)，公司重新對(duì)原來蒙牛的文化和價(jià)值觀進(jìn)行傳承創(chuàng)新，可以推動(dòng)其在未來五到十年保持前進(jìn)。

除此之外，這5年來蒙牛旗下的品牌都在成長(zhǎng)，包括在產(chǎn)品新品類的布局等方面，例如奶酪、成人營(yíng)養(yǎng)品、有機(jī)產(chǎn)品等，盧敏放認(rèn)為蒙牛都已經(jīng)走在了行業(yè)的前列，而這些都得益于過去長(zhǎng)期以來的前瞻性的布局。

“我們干得很辛苦，但心里非常愉悅，非常強(qiáng)大。”他又認(rèn)為，蒙牛可以作為向世界一流企業(yè)進(jìn)發(fā)的中國(guó)企業(yè)代表。