“最近能囤奶粉的話，最好多囤一些奶粉吧！因為生產奶粉的原料脫脂乳粉已經漲到了七年最高！“
這是最近兩天來自市場和一些媒體的聲音。
這引起了行業(yè)的關注：難道說，原料（脫脂乳粉）價格上漲=奶粉價格上漲？
乳業(yè)圈后臺也收到很多粉絲的發(fā)問。
讓我們一起來看一下究竟是怎么回事。
01
國際市場：脫脂乳粉價格創(chuàng)7年新高
首先，我們先看看脫脂乳粉供應價的情況。
數(shù)據(jù)顯示，近期國際市場上脫脂乳粉期貨價格漲到了135美分/磅，創(chuàng)下了自2014年8月以來七年之間的最高記錄，國際上脫脂乳粉漲價之后依然供不應求，采購商四處爭搶奶粉。
而根據(jù)新西蘭、芝加哥、歐洲商品等期貨交易所數(shù)據(jù)，國際上脫脂奶粉期貨價格均上漲。截至上周為止，歐美脫脂奶粉期貨價格有所回調，但是現(xiàn)貨價格依舊堅挺，且船期難以保證。
為什么脫脂乳粉價格暴漲？
觀察這張圖表數(shù)據(jù)，我們不難發(fā)現(xiàn)，與疫情有很大關系。
據(jù)報道，今年以來受天氣因素、疫情影響，歐洲和新西蘭的牛奶產量都出現(xiàn)了下滑，而歐洲和新西蘭的牛奶幾乎在全球都有供應，這就導致了全球牛奶供應出現(xiàn)短缺！而牛奶作為制作脫脂乳粉的原材料，牛奶價格漲了，脫脂乳粉價格一并上漲。
同時，美利堅儲蓄銀行ASB的經濟學家Nat Keall還指出，目前的乳制品價格遠高于長期平均價格。而在接下來幾個月，牛奶供應可能依然緊張。
由此，有推測稱，在接下來幾個月，奶粉零售價格還會受到物流運費價格上漲的影響繼續(xù)上漲。奶粉漲價的勢頭不會緩解，甚至還可能出現(xiàn)缺貨！
但是，市場表現(xiàn)并非如此簡單。
我們冷靜下來分析，國際市場上，脫脂乳粉的期貨價格確確實實上漲了。
但是，國內對乳品原料的進口情況是如何的？國內的乳制品產量情況又是如何的？
這是影響價格的因素。
02
我國乳制品原料進出口、自主產量情況
國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，今年1-8月我國累計進口各類乳制品285.45萬噸，同比增長31.1%。其中，乳品原料進口當中，大包粉進口99.51萬噸，同比增長41.2%；乳清類產品進口52.67萬噸，同比增長33.5%；嬰配粉進口16.71萬噸，同比減少25.3%。
2021年前8個月，我國進口大包粉持續(xù)大幅增長，除了來自新西蘭、歐盟和澳大利亞的進口量大幅增長，來自美國的大包粉增長接近200%，來自烏拉圭的大包粉增長超100%。大包粉價格自1月份以來直線上漲，已接近4000美元/噸，同比漲幅超過20%。
同時，乳清類、嬰配粉進口均價均有近10%的上漲。
總結一下：今年以來，我國乳品原料的進口量大幅上漲，進口均價也出現(xiàn)了不同程度的上漲，尤其是大包粉，價格同比漲幅超過20%。
其次，2021年1-8月，我國液態(tài)奶產量1873.21萬噸，同比增長12.4%；干乳制品產量121.19萬噸，同比增長2.58%；奶粉產量60.07萬噸，同比下降6.64%。
綜上：
1. 2021年1-8月，嬰配粉進口量大幅減少；我國奶粉產量也同比下降。嬰配粉行業(yè)仍處在存量競爭的背景之下。
2. 今年以來，我國各類乳品原料進口保持大幅增長，原料價格也有不同幅度增長。
可見，原料的增長已經維持了近一年，但是終端并未傳來整體的大幅漲價的消息。
為什么？
03
原料價格漲了，嬰配粉價格就一定漲？
中國奶粉市場和國際奶粉市場是不一樣的。
中國的消費者思維，和國外的消費者思維，也是不一樣的。
我們經常看到，很多進口的奶粉在他們的國家售價只有一百多元，而賣到中國市場后，價格可以飆到300-400元，這也是很多消費者喜歡找代購買進口奶粉的原因之一。
那么，在中國奶粉市場上，決定產品價格的因素都有哪些？我們可以通過一些現(xiàn)象看到本質。
觀察我們今年的中國奶粉市場——
我想，經常在市場一線的朋友都知道，今年以來，嬰配粉產品在價格方面有三種體現(xiàn)：
第一，價格戰(zhàn)此起彼伏，中國新生兒數(shù)量下滑的背景之下，市場蛋糕縮小，不少品牌打起了低價價格戰(zhàn)，通過走訪市場發(fā)現(xiàn)，這一類的”低價“通常表現(xiàn)在促銷、大幅買贈方面；
第二，產品高端化、差異化競爭，這一類的嬰配粉價格處于行業(yè)”天花板“階層，它的支撐邏輯大部分來源于消費者對高端產品的訴求；
第三，多個羊奶粉品牌宣布漲價，這一點更多來源于羊乳清粉原料價格的關系，且品牌集中在中型、大型企業(yè)/品牌（說明頭部品牌、大型品牌擁有”定價權“）。
但更多的，我們了解發(fā)現(xiàn)，終端的奶粉交易價格當前處于一個較穩(wěn)定區(qū)間的水平。
因此，單純的、國際方面乳品原料價格的上漲，并不能代表中國奶粉的終端價格一定會上漲?；蛘哒f，對于一個相對成熟的產業(yè)來講，原料價格并不是決定其產品價格上漲的唯一和關鍵的因素。
市場應該理性看待。影響奶粉價格的因素是多方面的、不確定的，市場也是如此。我們的企業(yè)能做的，是抓住機會，布局奶源、原料，提升自身的綜合實力，只有這樣，才能在面對這種市場不確定性的時候，從容不迫。
