嬰幼兒配方奶粉也被稱之為母乳化奶粉，可以滿足寶寶的成長營養(yǎng)需求，在和普通的奶粉基礎(chǔ)上加入了各種營養(yǎng)元素加以調(diào)配的奶制品，主要是以牛乳為基礎(chǔ)的嬰幼兒配方奶粉，適合一般的嬰兒飲用。

很多寶爸寶媽在給寶寶選擇奶粉的時(shí)候不僅會關(guān)注奶粉的品牌、奶源，還會特別注意奶粉的配方。那么奶粉配料表上的高油乳清粉和生牛乳有什么區(qū)別呢？什么是高油乳清粉？什么是生牛乳？

什么是生牛乳？什么是高油乳清粉？

定義上的區(qū)別

生牛乳指的是剛剛擠出來的新鮮牛奶，主要是由水、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、脂肪、乳糖和維生素等營養(yǎng)元素組成的一種復(fù)雜的乳膠體；

而高油乳清粉指的是以牛或者是羊乳清和多種植物油為主要原料，并通過噴霧干燥技術(shù)制作而成，都含乳清蛋白、乳糖以及脂肪和礦物質(zhì)營養(yǎng)。同時(shí)，高油乳清粉的生產(chǎn)要求比較高，成本也更高，價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于生牛乳。

營養(yǎng)上的區(qū)別

生牛乳富含免疫球蛋白，可以高效的抵抗病毒、真菌以及細(xì)菌以及其他過敏源，可以幫助寶寶增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力。同時(shí)還含有乳鐵蛋白，可以有效地促進(jìn)腦細(xì)胞生長，促進(jìn)傷口愈合。值得注意的是生牛乳不適合寶寶直接飲用，比較適合成長中的兒童、青少年以及孕婦、老人等。

高油乳清粉含有豐富且新鮮的脫鹽乳清、以及新鮮的奶油和植物油，其中脫鹽乳清中含有豐富的乳鐵蛋白、乳糖以及免疫球蛋白等免疫活性物質(zhì)，不僅有利于寶寶腸道消化吸收，還能Wie寶寶提供天然的免疫力。

工藝上的區(qū)別

生牛乳只需要擠出新鮮的牛奶即可，不需要特別的加工工藝。

而高油乳清粉中的脫鹽乳清是從生牛乳中分離出來的精華部分，僅僅只占了生牛乳的5.26%，而脫鹽乳清要將乳清中的礦物鹽脫離，有助于幫助寶寶減少腎臟負(fù)擔(dān)，有利于寶寶消化吸收營養(yǎng)。

高油乳清粉有什么優(yōu)勢？

高油乳清粉是一項(xiàng)發(fā)明專利，要求極其高，同時(shí)也是被國家知識產(chǎn)權(quán)局認(rèn)可的專利。截止目前為止，在我國已經(jīng)公布的60批嬰幼兒配方奶粉注冊名單中，涉及167個(gè)工廠、440個(gè)系列、1313個(gè)配方已經(jīng)完成注冊，并且還有59款嬰幼兒特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品奶粉也已經(jīng)通過了注冊，在這其中使用了高油乳清粉的品牌配方只有圣元以及進(jìn)口的幾個(gè)奶粉品牌。

可見，高油乳清粉不僅在工藝上嚴(yán)格先進(jìn)，而且還富含乳鐵蛋白、乳糖、多種免疫活性物質(zhì)等天然的營養(yǎng)物質(zhì)，具備眾多優(yōu)勢，能更好的為寶寶的健康成長和免疫保護(hù)保駕護(hù)航。