12月16日，中國(guó)食品工業(yè)新消費(fèi)增長(zhǎng)大會(huì)在鄭州隆重舉辦，會(huì)上《中國(guó)食品工業(yè)新消費(fèi)品牌榜》正式公布，喜多多|元?dú)舛涠浒裆嫌忻?，獲評(píng)“新消費(fèi)創(chuàng)新品牌”。這家已經(jīng)在食品行業(yè)耕耘了24年的企業(yè)仍然“蓬勃向上”，與社會(huì)消費(fèi)邏輯的迭代升級(jí)緊緊結(jié)合，喜多多元?dú)舛涠漉r燉銀耳的誕生和熱銷正是喜多多鮮活生命力的直觀體現(xiàn)。

近幾年來，在中國(guó)食品工業(yè)的殷厚土壤上，伴隨著基礎(chǔ)設(shè)施充分成熟和完善，順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)的新消費(fèi)品牌開始大量涌現(xiàn)，并且成為不可忽視的經(jīng)濟(jì)新動(dòng)能。在中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，北京中食發(fā)展研究院、華糖云商、食業(yè)頭條組織發(fā)布的《2021中國(guó)食品工業(yè)新消費(fèi)品牌榜》中，300個(gè)品牌激烈角逐，其中喜多多|元?dú)舛涠湟?0025票位居食品類TOP5，并且入選“新消費(fèi)創(chuàng)新品牌”。這其中有哪些必然？

提倡健康飲食理念

根據(jù)《2021中國(guó)食品工業(yè)新消費(fèi)品牌榜》的發(fā)布定義和主張，品牌應(yīng)該對(duì)以Z世代為典型代表的主流新消費(fèi)人群，倡導(dǎo)健康、美好的新飲食生活方式吧，發(fā)掘多元化的新消費(fèi)場(chǎng)景，提供全域觸達(dá)的便利性服務(wù)，通過新技術(shù)、新營(yíng)銷、新模式等創(chuàng)新途徑對(duì)所在品類升級(jí)或擴(kuò)容起到積極推動(dòng)作用。以上幾點(diǎn)，我們?cè)谙捕喽鄚元?dú)舛涠渖砩隙颊业搅似鹾现帯?/p>

“健康”已經(jīng)從口號(hào)逐漸轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的消費(fèi)。近期波士頓咨詢公司與巨量引擎聯(lián)合發(fā)布的《中國(guó)居民消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告：新十年 新十行 新生活 》中，“健康C位”位居未來十年的趨勢(shì)之首；可口可樂全球產(chǎn)品營(yíng)銷副總裁Hélène Moeller也公開表示，口味，健康、植物性和免疫力都是2022年開始流行的主流消費(fèi)趨勢(shì)。

喜多多自1997年成立以來，就踐行“嚴(yán)選健康食材做少添加或零添加好食品的理念，成為健康生活的倡導(dǎo)者”的使命。全新品類，全新賽道，作為率先生產(chǎn)鮮燉銀耳品類的品牌，元?dú)舛涠涫窍捕喽嗟?ldquo;匠心之作”，深刻遺傳了其健康、營(yíng)養(yǎng)的品牌基因：不僅原料天然，精選山泉水滋養(yǎng)鮮銀耳，質(zhì)地多膠，科學(xué)配比滄州紅棗、寧夏枸杞、蘭州百合等養(yǎng)生食材，而且0脂、0添加劑、不添加香精、不添加色素、不添加防腐劑，輕松補(bǔ)膠質(zhì)，健康無負(fù)擔(dān)。尤其值得一提的是，喜多多還推出了0糖版的元?dú)舛涠漉r燉銀耳，采用高品質(zhì)木糖醇代替冰糖，在口感不減的前提下滿足“無糖”的健康大勢(shì)。

服務(wù)主流消費(fèi)人群

“年輕人”無疑是品牌都在極力爭(zhēng)取的主流消費(fèi)人群。

央視財(cái)經(jīng)發(fā)布的《2019-2020中國(guó)青年消費(fèi)報(bào)告》顯示，年輕人花錢排行榜的第三位就是保健養(yǎng)生，僅次于教育培訓(xùn)和住房。據(jù)CBNData發(fā)布的《2020年輕人養(yǎng)生消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》，線上傳統(tǒng)滋補(bǔ)消費(fèi)愈發(fā)火熱，年輕人積極加入“養(yǎng)生大軍”，其中即食類養(yǎng)生品符合當(dāng)快節(jié)奏的生活需求和“開袋即食”的特點(diǎn)，已經(jīng)連續(xù)兩年增速超過20%，養(yǎng)生類商品逐漸呈現(xiàn)零食化、便利化的趨勢(shì)。此外，CBNData《2020中式養(yǎng)身行業(yè)洞察》中提到，補(bǔ)氣、養(yǎng)血、祛濕、助眠等功效的相關(guān)滋補(bǔ)品最受歡迎，尤其女性消費(fèi)者更愿意通過傳統(tǒng)滋補(bǔ)來養(yǎng)身。隨著女性經(jīng)濟(jì)的獨(dú)立，自我意識(shí)的覺醒讓她們開始注重自我提升和完善，消費(fèi)觀也由“悅?cè)?rdquo;轉(zhuǎn)變成“悅己”。

基于對(duì)消費(fèi)人群以及趨勢(shì)的深刻洞察，喜多多元?dú)舛涠漉r燉銀耳順勢(shì)而生。

從產(chǎn)品本身來看，銀耳作為一種健康性的食材，含有豐富的天然植物性膠質(zhì)，滋補(bǔ)作用顯著，被稱為“平民燕窩”，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和燕窩相近，但價(jià)格相較燕窩可謂親民。同時(shí)，自古以來，銀耳更是被皇室貴族選為養(yǎng)生益壽的佳品。對(duì)于愛美的女性而言，銀耳是補(bǔ)充膠質(zhì)、保持或恢復(fù)皮膚彈性的良好選擇。

從理念來看，2020年，喜多多元?dú)舛涠鋽y手頤和園跨界推出全新系列“鮮燉銀耳”頤和園聯(lián)名款讓頤和園的傳統(tǒng)美學(xué)與元?dú)舛涠涞睦砟钕圄酆?，賦予歷史建筑新生，并于同年12月，與人氣明星趙露思強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，傳遞中國(guó)女性的力量、女子元?dú)?，正視中?guó)女性在社會(huì)各個(gè)領(lǐng)域不容忽視的力量，打造出更適合中國(guó)女性的國(guó)民養(yǎng)顏好燉品。

鮮燉鎖鮮好工藝

產(chǎn)品推陳出新、升級(jí)迭代的速度不斷加快，各大企業(yè)鉚足了勁“討好”多變挑剔的“需求側(cè)”——他們既要口感、要營(yíng)養(yǎng)健康，也要體驗(yàn)，更要能滿足“懶”的需求，渴望省去烹煮階段可以直接入口的“人間煙火氣”生活。

由于銀耳本身富含的植物膠原需要用慢火久煮才會(huì)慢慢地釋放出來，而新時(shí)代的“她力量”群體正是一個(gè)雜糅了生活節(jié)奏快卻亟需保養(yǎng)的矛盾體，“朋克養(yǎng)生”理念盛行。在經(jīng)過了多輪產(chǎn)品研發(fā)、工藝突破后，元?dú)舛涠漉r燉銀耳成為喜多多全新的“代表作”。

據(jù)悉，喜多多元?dú)舛涠漉r燉銀耳所選取的銀耳原材采摘后由專屬的冷鏈運(yùn)送，最大程度保持新鮮，并且手工修剪去除多余雜質(zhì)，在最關(guān)鍵的燉煮階段，采用了121℃高溫?zé)踔蟪鰸獬砟z質(zhì)，獲得了口感的同時(shí)達(dá)到了殺菌的作用，此外喜多多元?dú)舛涠漉r燉銀耳包裝采用了避光性的包裝材質(zhì)，在最大程度維穩(wěn)的同時(shí)，避免氧化影響口感。

全渠道觸達(dá)

成立24年，喜多多既是新品類的弄潮兒，又是多元渠道的“老江湖”，喜多多元?dú)舛涠渥?019年正式上市，已經(jīng)完成了全域觸達(dá)的布局：

在線上，傳統(tǒng)的貨架電商，新興的社交電商、興趣電商、直播電商全線收割；在線下，喜多多擁有遍布全國(guó)的1000多家經(jīng)銷商，輻射的批發(fā)網(wǎng)點(diǎn)超過100萬，其中緊密合作的終端賣場(chǎng)有沃爾瑪、大潤(rùn)發(fā)、好又多、人人樂、新華都、7-11、新一佳、家樂福、華聯(lián)超市、麥德龍、天虹商場(chǎng)……元?dú)舛涠漉r燉銀耳背靠母公司強(qiáng)大的渠道資源，線上線下雙線推進(jìn)，為消費(fèi)者提供了全渠道觸達(dá)產(chǎn)品的便捷性。

新消費(fèi)洶涌而來，無論是初創(chuàng)企業(yè)，還是老品牌的“新枝葉”，都是中國(guó)食品工業(yè)熊熊火焰中的一束光，為品類升級(jí)和重構(gòu)創(chuàng)造了巨大價(jià)值，喜多多元?dú)舛涠漉r燉銀耳作為滋補(bǔ)養(yǎng)顏賽道的一匹黑馬，獲評(píng)“新消費(fèi)創(chuàng)新品牌”實(shí)至名歸，相信未來大有所為，食業(yè)家也將持續(xù)關(guān)注！