近期，日本的奶及奶制品銷量持續(xù)低迷。尤其是隨著寒假的來臨，很多學(xué)校不再向?qū)W生供應(yīng)餐食，導(dǎo)致日本牛奶消費銳減。由日本乳業(yè)制造商和奶農(nóng)組成的乳業(yè)團體“J-milk”估算，受需求減少的影響，今年底到明年年初，預(yù)計將有5000噸牛奶因滯銷而被傾倒。

數(shù)據(jù)來源：FAO、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2020年，全球各地區(qū)牛奶產(chǎn)量均呈增長趨勢：

其中，亞洲牛奶產(chǎn)量增長最大，總產(chǎn)量達到3.68億噸，同比增長2.6%。

歐洲、北美和南美主要乳制品出口地區(qū)的牛奶產(chǎn)量同比均有增長。疫情期間，政府提供的食物支援穩(wěn)定了牛奶價格，推動了牛奶產(chǎn)量的增加。

2020年，歐洲的牛奶產(chǎn)量達到2.36億噸，同比增長1.6%，主要來自歐盟、俄羅斯聯(lián)邦和白俄羅斯的產(chǎn)量增加。

北美洲的牛奶產(chǎn)量約為1.11億噸，同比增長2.1%。其中，美國的牛奶產(chǎn)量增長了2.2%，達到1.01億噸，主要原因是奶牛種群數(shù)量、單產(chǎn)量提高。

在阿根廷、巴西、智利和烏拉圭牛奶產(chǎn)量增加的推動下，南美洲2020年的牛奶產(chǎn)量增長了2.0%，約為0.82億噸。

而非洲的牛奶產(chǎn)量保持穩(wěn)定，達到0.48億噸。其中，阿爾及利亞的牛奶產(chǎn)量大幅增加，肯尼亞、埃塞俄比亞及南非等國的產(chǎn)量減少。

大洋洲繼2019年產(chǎn)量下降2.5%之后，2020年牛奶產(chǎn)量增長了1.1%，達到0.31億噸。得益于良好的降雨條件、牧場改善以及飼料供應(yīng)量的增加，澳大利亞的牛奶產(chǎn)量增長了900多萬噸。

在全球牛奶產(chǎn)量增長的同時，中國的牛奶市場規(guī)模也有所增長。

2019年，中國牛奶產(chǎn)量達到3201萬噸，位居世界第四位，規(guī)模牧場奶牛單產(chǎn)接近國際先進水平。此外，2019年中國的奶類產(chǎn)量、乳制品產(chǎn)量，均實現(xiàn)2015年以來最大增幅。作為中國乳業(yè)的主力軍，2019年奶業(yè)20強企業(yè)自建、自控牧場奶牛存欄占全國50%以上，乳制品銷售量、生鮮乳收購量均占全國的70%。

數(shù)據(jù)來源：中國奶業(yè)協(xié)會、FAO、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2020年上半年，中國牛奶產(chǎn)量相比去年同期增加了7.9%。值得一提的是，新冠肺炎疫情期間，中國乳企堅持不拒收、不壓價，保障了奶農(nóng)收益，160多家乳企捐款、捐物，金額接近20億元。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)計，2022年中國牛奶產(chǎn)量將進一步增長，達到3529萬噸。