近期,日本的奶及奶制品銷(xiāo)量持續(xù)低迷。尤其是隨著寒假的來(lái)臨,很多學(xué)校不再向?qū)W生供應(yīng)餐食,導(dǎo)致日本牛奶消費(fèi)銳減。由日本乳業(yè)制造商和奶農(nóng)組成的乳業(yè)團(tuán)體“J-milk”估算,受需求減少的影響,今年底到明年年初,預(yù)計(jì)將有5000噸牛奶因滯銷(xiāo)而被傾倒。
數(shù)據(jù)來(lái)源:FAO、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
2020年,全球各地區(qū)牛奶產(chǎn)量均呈增長(zhǎng)趨勢(shì):
其中,亞洲牛奶產(chǎn)量增長(zhǎng)最大,總產(chǎn)量達(dá)到3.68億噸,同比增長(zhǎng)2.6%。
歐洲、北美和南美主要乳制品出口地區(qū)的牛奶產(chǎn)量同比均有增長(zhǎng)。疫情期間,政府提供的食物支援穩(wěn)定了牛奶價(jià)格,推動(dòng)了牛奶產(chǎn)量的增加。
2020年,歐洲的牛奶產(chǎn)量達(dá)到2.36億噸,同比增長(zhǎng)1.6%,主要來(lái)自歐盟、俄羅斯聯(lián)邦和白俄羅斯的產(chǎn)量增加。
北美洲的牛奶產(chǎn)量約為1.11億噸,同比增長(zhǎng)2.1%。其中,美國(guó)的牛奶產(chǎn)量增長(zhǎng)了2.2%,達(dá)到1.01億噸,主要原因是奶牛種群數(shù)量、單產(chǎn)量提高。
在阿根廷、巴西、智利和烏拉圭牛奶產(chǎn)量增加的推動(dòng)下,南美洲2020年的牛奶產(chǎn)量增長(zhǎng)了2.0%,約為0.82億噸。
而非洲的牛奶產(chǎn)量保持穩(wěn)定,達(dá)到0.48億噸。其中,阿爾及利亞的牛奶產(chǎn)量大幅增加,肯尼亞、埃塞俄比亞及南非等國(guó)的產(chǎn)量減少。
大洋洲繼2019年產(chǎn)量下降2.5%之后,2020年牛奶產(chǎn)量增長(zhǎng)了1.1%,達(dá)到0.31億噸。得益于良好的降雨條件、牧場(chǎng)改善以及飼料供應(yīng)量的增加,澳大利亞的牛奶產(chǎn)量增長(zhǎng)了900多萬(wàn)噸。
在全球牛奶產(chǎn)量增長(zhǎng)的同時(shí),中國(guó)的牛奶市場(chǎng)規(guī)模也有所增長(zhǎng)。
2019年,中國(guó)牛奶產(chǎn)量達(dá)到3201萬(wàn)噸,位居世界第四位,規(guī)模牧場(chǎng)奶牛單產(chǎn)接近國(guó)際先進(jìn)水平。此外,2019年中國(guó)的奶類(lèi)產(chǎn)量、乳制品產(chǎn)量,均實(shí)現(xiàn)2015年以來(lái)最大增幅。作為中國(guó)乳業(yè)的主力軍,2019年奶業(yè)20強(qiáng)企業(yè)自建、自控牧場(chǎng)奶牛存欄占全國(guó)50%以上,乳制品銷(xiāo)售量、生鮮乳收購(gòu)量均占全國(guó)的70%。
數(shù)據(jù)來(lái)源:中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)、FAO、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
2020年上半年,中國(guó)牛奶產(chǎn)量相比去年同期增加了7.9%。值得一提的是,新冠肺炎疫情期間,中國(guó)乳企堅(jiān)持不拒收、不壓價(jià),保障了奶農(nóng)收益,160多家乳企捐款、捐物,金額接近20億元。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)計(jì),2022年中國(guó)牛奶產(chǎn)量將進(jìn)一步增長(zhǎng),達(dá)到3529萬(wàn)噸。
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