2021年，教育部會同市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)生健康委、公安部等部門，全面貫徹《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《教育部等五部門關(guān)于全面加強和改進(jìn)新時代學(xué)校衛(wèi)生與健康教育工作的意見》《關(guān)于加強學(xué)校食堂衛(wèi)生安全與營養(yǎng)健康管理工作的通知》等文件要求，統(tǒng)籌疫情防控和學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理工作，著力守護師生“舌尖上的安全”。

一是部署做好春、秋季學(xué)校食品安全管理工作。2021年3月，教育部聯(lián)合市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)生健康委印發(fā)《關(guān)于做好2021年春季學(xué)期學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的通知》，統(tǒng)籌做好常態(tài)化疫情防控和2021年春季學(xué)期學(xué)校食品安全工作，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險。8月，聯(lián)合市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)生健康委、公安部印發(fā)《關(guān)于統(tǒng)籌做好新冠肺炎疫情防控和秋季學(xué)校食品安全工作的通知》，統(tǒng)籌研究部署疫情防控和秋季開學(xué)學(xué)校食品安全工作，深入開展校園食品安全守護行動，保障校園食品安全。

二是抓緊抓好學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理。2021年6月，聯(lián)合市場監(jiān)管總局辦公廳等部門印發(fā)《關(guān)于報送落實〈學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定〉有關(guān)情況的通知》。聯(lián)合國務(wù)院食品安全辦等部門印發(fā)《關(guān)于貫徹實施〈中華人民共和國反食品浪費法〉有關(guān)事項的公告》。教育部等五部門聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于全面加強和改進(jìn)新時代學(xué)校衛(wèi)生與健康教育工作的意見》要求保障食品營養(yǎng)健康，倡導(dǎo)營養(yǎng)均衡、膳食平衡。9月，聯(lián)合市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)生健康委印發(fā)《關(guān)于加強學(xué)校食堂衛(wèi)生安全與營養(yǎng)健康管理工作的通知》，明確加強學(xué)校食堂衛(wèi)生安全與營養(yǎng)健康管理工作的具體內(nèi)容。

三是推動營養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)。聯(lián)合國家衛(wèi)生健康委等四部門印發(fā)《營養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)指南》，對適應(yīng)兒童青少年生長發(fā)育需要，推動學(xué)校營養(yǎng)與健康工作，規(guī)范學(xué)校營養(yǎng)與健康相關(guān)管理行為提出要求。實施中國青少年健康教育行動計劃（2021—2025年）。組織拍攝義務(wù)教育階段80節(jié)健康教育視頻課程。2021年3月，印發(fā)通知遴選全國學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康工作專家組專家，11月公布專家名單。