2021年12月13日，由中國關(guān)心下一代工作委員會(huì)健康體育發(fā)展中心、中國青少年兒童健康安全食品管理委員會(huì)主辦的中國青少年兒童健康安全食品管理委員會(huì)一周年成果展示會(huì)在北京拉開帷幕。在成果展示會(huì)上，中國關(guān)心下一代工作委員會(huì)健康體育發(fā)展中心、中國青少年兒童健康安全食品管理委員會(huì)正式啟動(dòng)了首個(gè)青少年兒童食品營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的制定。

據(jù)介紹，新推出的標(biāo)準(zhǔn)將針對(duì)青少年兒童食品安全領(lǐng)域的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)不夠精細(xì)，缺少年齡段的劃分，缺少對(duì)青少年兒童食品添加劑的嚴(yán)格細(xì)致規(guī)定、包裝類食品標(biāo)簽不夠規(guī)范，成分含量不夠明晰的現(xiàn)狀，根據(jù)青少年兒童的年齡，劃分為0到6歲，6歲到13歲，13歲到18歲幾個(gè)階段，增加并側(cè)重于食品的蛋白質(zhì)含量、攝糖、攝鹽的克重等等，為青少年兒童的健康安全保駕護(hù)航。標(biāo)準(zhǔn)將從安全營養(yǎng)成分、感官、理化、微生物、污染物以及真菌毒素等7個(gè)方面來規(guī)范青少年兒童健康安全食品的具體要求，讓青少年兒童食品安全有規(guī)可依。中國青少年兒童健康安全食品管理委員會(huì)還將與協(xié)和醫(yī)院以及相關(guān)部門科研院所的專家推出《青少年兒童健康安全食品》營養(yǎng)健康系列教科書，從學(xué)校、社區(qū)、基層著手用心筑牢食品安全健康屏障。

中國青少年兒童健康安全食品管理委員會(huì)執(zhí)行主任許鈞指出，一年來，中國青少年兒童健康安全食品管理委員會(huì)聯(lián)合公安部所屬的中國安全防范產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會(huì)、中國檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)、中健平安認(rèn)證中心等單位協(xié)作建設(shè)大數(shù)據(jù)追溯采集中心、食品安全檢測中心、食品安全認(rèn)證中心、溯源防偽標(biāo)識(shí)制作中心以及新聞媒體宣傳中心，構(gòu)建了青少年兒童安全食品大數(shù)據(jù)平臺(tái)應(yīng)用體系及安全標(biāo)準(zhǔn)的溯源體系。

同時(shí)，委員會(huì)帶領(lǐng)專家媒體團(tuán)隊(duì)走訪了多個(gè)食品企業(yè)及學(xué)校開展調(diào)研，從中央食堂到配送中心，打造出健康衛(wèi)生且營養(yǎng)的一個(gè)以區(qū)塊鏈為龍頭的數(shù)字化青少年兒童食品健康營養(yǎng)安全陣地，覆蓋青少年兒童食品的種養(yǎng)、采買、加工、制作、送餐各環(huán)節(jié)，這些環(huán)節(jié)均需要進(jìn)行數(shù)據(jù)采集、追根溯源，經(jīng)過委員會(huì)檢測認(rèn)證后方可端上青少年兒童的餐桌。

此外，為充分保障祖國青少年兒童的身體健康，委員會(huì)在位于內(nèi)蒙古鄂爾多斯市五家堯地區(qū)12萬畝的土地上（試驗(yàn)基地2萬畝）成立了國內(nèi)首個(gè)數(shù)字智能化管理、碳中和的青少年兒童健康安全食品專用基地?；匾钥茖W(xué)數(shù)字代替以往的信息數(shù)字，將種植、養(yǎng)殖的種類納入到數(shù)字化分析，種子從出苗、生長、發(fā)芽、澆水、日照、施肥到收售環(huán)節(jié)均需通過嚴(yán)格的數(shù)字化計(jì)算，這些數(shù)據(jù)也會(huì)同步以數(shù)字連接的方式傳輸?shù)轿瘑T會(huì)的銷售平臺(tái)，委員會(huì)可以根據(jù)各地所需，因時(shí)因地制宜去滿足不同城市、學(xué)校、幼兒園及市場的定制化需要，實(shí)現(xiàn)所涉數(shù)據(jù)可查、可控、可追溯，做到數(shù)出有源。

許鈞強(qiáng)調(diào)，基地對(duì)蔬菜瓜果（及養(yǎng)殖所用的）的種植土壤、肥料、農(nóng)藥的標(biāo)準(zhǔn)、化學(xué)劑的營養(yǎng)生長素采取雙控措施，同時(shí)增加飼養(yǎng)場地的攝像頭和監(jiān)控室，完善飼料的配送及營養(yǎng)分析、分析數(shù)據(jù)的養(yǎng)殖時(shí)間表及各類疾病的預(yù)防手段與數(shù)據(jù)分析，以確保養(yǎng)殖物營養(yǎng)數(shù)據(jù)健康安全。這種以區(qū)塊鏈為主的新產(chǎn)業(yè)、新模式可在其他省市復(fù)制、推廣，用以確保食品健康，守護(hù)孩子們舌尖上的安全。

中國青少年兒童健康安全食品管理委員會(huì)主任郝銳表示，下一步委員會(huì)將依托國務(wù)院發(fā)展研究中心，聯(lián)合幾大部委成立關(guān)于青少年兒童食品安全的課題小組，并聯(lián)合中國世界貿(mào)易組織研究會(huì)數(shù)字經(jīng)濟(jì)和數(shù)字貿(mào)易專業(yè)委員會(huì)，對(duì)青少年兒童數(shù)字化的人體結(jié)構(gòu)科學(xué)，進(jìn)行專家論證及研發(fā)，全力促進(jìn)青少年兒童身體平衡發(fā)展，減少青少年兒童視力低下、肥胖及其他疾病的發(fā)生。通過實(shí)施營養(yǎng)均衡提高青少年兒童的免疫力，杜絕一些早熟、發(fā)育緩慢及白血病問題的產(chǎn)生，為孩子們創(chuàng)造出一個(gè)美好的未來。

此外，展示會(huì)中，委員會(huì)與中國世界貿(mào)易組織研究會(huì)數(shù)字經(jīng)濟(jì)和數(shù)字貿(mào)易專業(yè)委員會(huì)等10家單位開展了相關(guān)項(xiàng)目的簽約儀式，向溫忠民等26名同志頒發(fā)了顧問聘書，向北京鑫鴻順泰食品有限責(zé)任公司等16家企業(yè)頒發(fā)了獎(jiǎng)項(xiàng)和榮譽(yù)證書，同時(shí)也歡迎更多的有識(shí)之士加入到守護(hù)青少年兒童食品健康安全的隊(duì)伍中來。（解麗）