乳業(yè)對奶酪業(yè)務(wù)的重視程度持續(xù)攀升，市場或再出現(xiàn)一家于奶酪領(lǐng)域開啟雙品牌運營的巨頭。

有報道稱，伊利收購奶酪品牌百吉福已走完合同，但具體金額尚未披露。對此，伊利方面表示，尚未收到相關(guān)信息，如有信息會反饋。

另了解，伊利在奶酪市場已擁有兒童奶酪棒、“妙芝”口袋芝士成人奶酪棒、淡奶油、馬蘇里拉芝士碎、芝士片等產(chǎn)品。

雖然并購傳聞還未落地，但不難看出乳業(yè)頭部企業(yè)對奶酪愈發(fā)重視。而奶酪行業(yè)的高增長和高期待值，無疑是這些企業(yè)最為看重的。這從以兒童奶酪棒聞名的妙可藍多（600882）業(yè)績走勢即可窺見。

據(jù)其過往公告披露，2020年歸屬凈利增速為208.16%；2021年預(yù)計增長136.26-203.76%。且按照此前股權(quán)激勵計劃的設(shè)定，妙可藍多2021-2023年的營收目標分別為40億、60億、80億元。

值得一提的是，妙可藍多已歸入蒙牛麾下。在此之外，蒙牛還擁有產(chǎn)品線涵蓋兒童奶酪、休閑奶酪、佐餐奶酪及高端奶酪產(chǎn)品的愛氏晨曦。

年營收突破200億的君樂寶也于去年年初入股了思克奇，并在去年3月借助新上市的漲芝士啦奶酪棒，啟動了奶酪雙品牌運營策略。加上接連公布常溫干及其制備方法、延長奶酪貨架期技術(shù)專利的飛鶴，奶酪業(yè)務(wù)在百億乳企競爭中的戰(zhàn)略地位不言而喻。

對此，高級乳業(yè)分析師宋亮提到，當行業(yè)增速放緩，企業(yè)有通過收購橫向提量的訴求，也有通過高增長產(chǎn)品跟資本市場對話的需求。“還有就是給自己的業(yè)績目標鋪墊，包括在單品領(lǐng)域做到龍頭，而這光靠自己很難，但收購可以讓跟對手的差距縮小。”

從高端白奶到常溫酸奶再到低溫鮮奶，乳業(yè)投資的下一個熱門單品，或許將是奶酪。