以奶粉為例，弗若斯特沙利文報告顯示，中國嬰配粉市場的零售量從2019年開始下降，預(yù)計到2025年將下降到76.49萬噸，2020年到2025年零售量的年復(fù)合增長率為-4.1%。此前海關(guān)公布的嬰幼兒奶粉進(jìn)口量消費數(shù)據(jù)顯示，2021年1-3月份，國內(nèi)進(jìn)口6.1萬噸嬰幼兒奶粉，較2020年同期下降17.6%。

國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年全年出生人口數(shù)量為1062萬人，相比2020年減少了11.5%。實際上，近幾年出生人口數(shù)量一直在下滑，從2016年的1883萬人，逐步下滑到2020年的1200萬人。

出生人口數(shù)量下滑疊加新冠肺炎疫情影響，讓以嬰幼兒為主要目標(biāo)客戶的奶粉品牌和經(jīng)銷商都不同程度上感受到了行業(yè)的冷。其中市場存量競爭加劇和母嬰店關(guān)店率提升是主要表現(xiàn)。

“出生率下滑導(dǎo)致奶粉行業(yè)增量不斷收窄，存量競爭更加激烈，大小奶粉企業(yè)面臨的壓力和挑戰(zhàn)都越來越大。”

一家外資奶粉品牌相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，出生人口減少人口會帶來奶粉市場競爭的加劇，在此過程中會有一些品牌退出市場。奶粉行業(yè)增長放緩，行業(yè)整合加速。

除了行業(yè)競爭加劇以外，母嬰渠道關(guān)店率也在提升。奶粉企業(yè)美廬生物相關(guān)人士對記者表示：“從我們走訪情況看，出生人口數(shù)量下滑對母嬰店經(jīng)營影響很大，母嬰渠道關(guān)店率很高，約為30%，預(yù)計到二三季度，母嬰渠道關(guān)店率還會持續(xù)增加。”

除了奶粉生產(chǎn)企業(yè)，奶粉渠道商也明顯感受到了行業(yè)的冷意。奶粉渠道商、希蜜貝貝品牌創(chuàng)始人王景宣對中國商報記者坦言，去年出生人口數(shù)量的下滑已經(jīng)影響了1段和2段奶粉的銷量，并且還會影響今年3段奶粉的銷量。“出生人口數(shù)量影響奶粉行業(yè)的消費人數(shù)，而疫情影響奶粉行業(yè)的購買力。作為奶粉從業(yè)者，能明顯感受到2021年奶粉市場的下行，母嬰店的關(guān)店率也在提升。”

存量爭奪、競爭加劇已是奶粉行業(yè)的大勢所趨。乳業(yè)分析師王子恒對記者表示，在總消費群體縮減的背景下，從存量市場獲取市場增量將成為未來一段時間的常態(tài)，奶粉市場的競爭形勢會更加殘酷和激烈，市場甚至?xí)萑?ldquo;減量市場你死我活的廝殺”。乳業(yè)分析師宋亮也對記者表示，當(dāng)前奶粉市場形勢很嚴(yán)峻，市場集中度不斷提升。

本輪奶粉行業(yè)調(diào)整的關(guān)鍵在于市場總量的萎縮，2019年以后人口出生率開始下滑，特別是疫情出現(xiàn)后的2020年-2021年人口出生率幅度的下降還比較大，給行業(yè)突然來了一場暴風(fēng)雪。

值得注意的是，目前嬰配粉銷售中，3段奶粉占到總量的半壁江山，3段奶粉一般是針對12個月到36個月的幼兒食用，因此新出生人口下滑的影響還會滯后1-2年才會體現(xiàn)。

不過，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，公布的2021年的新出生人口數(shù)據(jù)好于此前的行業(yè)預(yù)期，而且疫情延遲的生育需求在未來兩年預(yù)計也會逐步釋放，加之國家鼓勵三孩政策逐步見效，目前行業(yè)或已經(jīng)觸底。

食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬則表示，2021年新生人口數(shù)據(jù)和我們年初預(yù)判的幾乎一模一樣，2022年將是大品牌收割市場紅利的關(guān)鍵節(jié)點。優(yōu)生優(yōu)育背后更多的是整個消費的升級，品牌企業(yè)有供應(yīng)鏈的完整度、品牌的調(diào)性、場景的創(chuàng)新、品質(zhì)的加持，還有服務(wù)體系的升級和客戶粘性的維護(hù)。另外，從2018年我就預(yù)判各行各業(yè)都會出現(xiàn)大分化，隨著大分化的來臨企業(yè)應(yīng)該堅定做強五多戰(zhàn)略，即多品牌、多品類、多場景、多渠道、多消費人群。