據(jù)新西蘭媒體消息，日前，乳制品拍賣價格一夜上漲 4.2%，達到近九年來的最高水平。由于新西蘭和海外的牛奶供應(yīng)緊張支撐了需求，乳制品價格一直在上漲。全球最大的乳制品出口商恒天然預(yù)測，截至5月底，本季向牧民支付的牛奶費用將創(chuàng)紀錄，經(jīng)濟學(xué)家也表示，最新的拍賣也預(yù)示著下一季的價格。

本輪上漲的原因除美元大放水引發(fā)的大宗商品通脹是其中一個因素之外，更多的原因是全球各主要產(chǎn)區(qū)都錄得不同程度的減產(chǎn)，而新西蘭的減產(chǎn)幅度又較為突出。新西蘭自去年8月到今年1月，減產(chǎn)幅度達到3.9%左右，因旺產(chǎn)月已經(jīng)過去，本產(chǎn)季僅剩3個月，而這3個月里因1月新西蘭干燥天氣影響牧草生長，盡管近期干燥天氣已經(jīng)解除，但牧草的生長需要時間恢復(fù)，所以整個產(chǎn)季預(yù)估減產(chǎn)4%;其次，全球糧食指數(shù)已錄得同比上漲50%，導(dǎo)致谷物和飼料價格居高不下，推高了飼養(yǎng)成本。

從美國勞工部公布的數(shù)據(jù)來看，全美牛奶的零售價格也已經(jīng)升至了2015年以來的最高水平。美國農(nóng)業(yè)部在12月15號更新的報告中指出，由于奶牛和牛奶產(chǎn)量持續(xù)減少，預(yù)計牛奶價格在今年將會進一步走高。