有機奶粉因其安全、天然、綠色無污染的特點受到市場的廣泛認可，但也因其嚴苛的標(biāo)準(zhǔn)，我們看到截至目前通過我國配方注冊的有機奶粉也僅有30款，消費者選擇相對局限。近兩年大品牌的上游實力不斷攀升，產(chǎn)品持續(xù)升級有機奶源，這對有機市場是機遇還是挑戰(zhàn)？

升級有機奶源，安全與實力的進階

2021年可以說是乳企實力競賽的關(guān)鍵之年，品牌的競爭不僅在產(chǎn)品配方上升級追趕，在門檻更高的奶源上也在積極競速。2022年開年，飛鶴一舉推出多個有機奶源升級產(chǎn)品，分別是星飛帆有機奶源版，星飛帆有機A2奶源版，星階優(yōu)護有機奶源版，臻愛倍護有機奶源版，完成了其宣導(dǎo)的70%產(chǎn)品升級有機奶源的一大步！再看伊利，升級了金領(lǐng)冠有機奶源版，以及金領(lǐng)冠珍護有機A2奶源版產(chǎn)品，市場上其他有條件的品牌也在積極布局有機奶源產(chǎn)品。

飛鶴、伊利大乳企在有機奶源上的積極布局，讓市場對有機奶源產(chǎn)品關(guān)注度迅速提升，但實現(xiàn)有機奶源升級并非易事。升級有機奶源，意味著其牧場和奶牛飼養(yǎng)需達到有機標(biāo)準(zhǔn)：牧場土壤至少需經(jīng)過3年凈化，牧草自然生長，不進行人工干預(yù)；對奶牛也需經(jīng)過3年以上的持續(xù)草飼喂養(yǎng)，遵從自然生命規(guī)律，不催乳、不用抗生素。

這樣嚴苛的標(biāo)準(zhǔn)下，奶源的有機品質(zhì)得以保證，但也考驗著乳企上游資源整合能力以及安全生產(chǎn)管理能力?？梢哉f，有機奶源產(chǎn)品的推出是乳企實力進階的重要體現(xiàn)，也拉動奶粉市場產(chǎn)品安全的進一步提升。

優(yōu)質(zhì)配方加持有機奶源—錦上添花

在有機奶源的管理要求中，因為牧場的自然生長與奶牛的天然管理，產(chǎn)出的有機原奶相較于普通原奶部分天然營養(yǎng)素更加優(yōu)質(zhì)，如有機奶源的維生素A、維生素E、β-胡蘿卜素和鐵含量更高；有機奶源中含有更高水平的ω-3系脂肪酸，其中α-亞麻酸（ALA），可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為DHA，更有利于寶寶腦視力發(fā)育，可見有機奶源也是奶粉高品質(zhì)的重要標(biāo)志。

在當(dāng)下各個奶粉品牌配方不斷升級的基礎(chǔ)上，有機奶源的天然營養(yǎng)優(yōu)勢加持可謂錦上添花，品質(zhì)更加全面可靠！我們看星飛帆有機奶源版產(chǎn)品，就是在原有高含量專利OPO、CPP、葉黃素等有利于消化吸收的配方添加上，結(jié)合有機奶源強化天然營養(yǎng)素與安全、綠色的特點，更加突出產(chǎn)品優(yōu)勢。

在性價比上，通過奶粉智庫比奶粉工具對比可見，同樣是星飛帆與星飛帆有機奶源版，其3段零售定價相差10元，克單價僅差0.0017元，幾乎可以忽略不計。

所以在產(chǎn)品升級有機奶源后，既保持原有優(yōu)質(zhì)配方，又有更加優(yōu)質(zhì)安全的奶源加持，性價比又無太大差別情況下，有機奶源版產(chǎn)品將更具優(yōu)勢！

合力是擴容有機市場新機會

有機奶源≠有機奶粉是需要強調(diào)的重要事實，有機奶粉必須具備有機牧場、有機奶牛、有機加工、有機追溯、有機認證等多方面資質(zhì)條件，且奶粉中有機成分須≥95%；而有機奶源產(chǎn)品主要在奶源產(chǎn)出端進行有機管控，二者區(qū)分明確，品牌需注意宣傳，消費者也可通過罐體的有機認證標(biāo)識進行區(qū)分。但是兩類產(chǎn)品同樣強調(diào)有機產(chǎn)品的安全與天然營養(yǎng)優(yōu)勢，這一共識使得兩個品類可合力教育、擴充有機市場！

近期奶粉智庫采訪的一線導(dǎo)購普遍反饋，有機奶粉市場認知度不錯，但是礙于價格太高，其銷售占比相對較小。從市場體量來看，獨立乳業(yè)分析師宋亮預(yù)測：2021年有機奶粉增長約5%，市場規(guī)模70-80億。在業(yè)內(nèi)認知的千億奶粉市場里，目前有機奶粉占比相對較??；受有機的嚴苛標(biāo)準(zhǔn)與自然環(huán)境、資源、乳企實力等限制，目前通過我國配方注冊的有機奶粉僅30款，數(shù)量不足整體嬰配粉的7%，而有機奶源產(chǎn)品的入局，也算得上是對有機市場產(chǎn)品的擴充。

面對市場需求，有機奶粉也在有機標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)不斷突破科研與原料限制，積極在配方和奶源上進行升級優(yōu)化，如金領(lǐng)冠塞納牧升級A2奶源，添加有機OPO及高量珍稀乳鐵蛋白；君樂寶優(yōu)萃在強化配方優(yōu)勢后又升級A2奶源；貝拉米菁躍、Arla寶貝與我、愛尼可等也都升級為有機A2奶源。

有機作為高端品類，在國內(nèi)市場增長潛力明顯，在白奶市場，僅伊利金典一支單品2021年11月突破200億銷量，在同類市場中，高端品類增長顯著！有機奶粉作為奶粉中的高端品類，在母嬰食品消費升級的背景下，其潛力不言而喻。而有機奶源產(chǎn)品在價格和配方上的優(yōu)勢，卻可以吸引一些認為有機奶粉價格高、配方單一就望而卻步的顧客。

無論是有機奶粉還是有機奶源產(chǎn)品，更多品牌加入有機市場的教育與精耕，對于有機品類的發(fā)展都是積極利好的！品牌大可秉持開放心態(tài)，積極投入市場服務(wù)，將有機生活理念、有機食品選擇打入消費者內(nèi)心；消費者對于有機產(chǎn)品，可針對性選擇標(biāo)準(zhǔn)更高、有權(quán)威認證標(biāo)識的有機奶粉，也可嘗試配方優(yōu)質(zhì)的有機奶源產(chǎn)品！